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CHEVREFEUILLE DES ALPES (Lonicera Alpigena)
Aussi appelé "Camérisier des Alpes", "Chevrefeuille alpin"
Famille des Caprifoliacées
Arbuste vivace hermaphrodite
Hauteur 1-2 m
Floraison mai-juillet
Fruits: baies rouges à la fin de l'été
Habitat: sol plutot clacaire, bois et rocaille de 500 à 2500m
Multiplication par semis, boutures
Plante non comestible
Plante médicinale ? (information non trouvée)
> baies rouges soudées en une seule
⚠️ Plante toxique
JOLI-BOIS (Daphne mezereum)
Aussi appelé "Daphnée joli-bois", "Morillon", "Laurier des bois"
Famille des Thyméléacées
Arbuste vivace
Hauteur 30-100 cm
Floraison: février-juin, fleurs en grappe et parfumées
Habitat: sous-bois, bord des chemins, hêtraie, sol calcaire jusqu'à 2200 m d'altitude
Multiplication par bouturage ou semis
Plante non comestible, très toxique
Plante médicinale ? (information non trouvée)
> Les fleurs apparaissent à la fin de l'hiver et les feuilles, 2 mois plus tard
> L'écorce a un pouvoir de coloration (jaune à brun-olive selon la plante) ainsi que ses baies (rouge)
⚠️ Plante irritante et toxique
GENEVRIER COMMUN (Juniperus Communis)
Aussi appelé « Poivre du pauvre »
Famille des Cupressacées (Conifères)
Arbuste vivace
Hauteur 1-3m
Floraison avril-juin
Habitat, sol calcaire pauvre jusqu'à 2200m d'altitude
Multiplication par bouturage
Plante comestible: fruit
Plante médicinale (baies et jeunes pousses) antiseptique, diurétique, digestive, analgésique, ...
> Les fruits de couleur bleu / noir lorsqu’ils sont mûrs, il leur faut 2 années pour arriver à maturité !
HETRE (Fagus sylvatica)
Aussi appelé " Fayard ", "Fouteau"
Famille des Fagacées
Arbre vivace
Espèce monoïque (fleurs mâle et fleurs femelles sur le même arbre)
Floraison en chatons (2-4 cm) en avril-mai
Habitat: sol acide et drainé jusqu'à 1700m d'altitude
Multiplication par semis
Fruit : faîne
Plante comestible: faîne (huile, grillée, crue, farine, ...), jeunes pousses (salade)
Plante médicinale: écorce (fébrifuge, anti-inflammatoire, antiseptique, vermifuge), fruit (parasiticide)
> C'est un arbre monoïque (présence de fleurs mâles et de fleurs femelles; elles sont sans pétales)
> Les cupules contiennent de faînes comestibles (crues ou grillées ou en farine) . Autrefois, torréfiées puis moulues, les faînes remplacaient le café.
> Il peut vivre environ 150 ans !
> Excellent bois de chauffage (pouvoir calorifique élevé)
PRUNELLIER (Prunus spinosa)
Aussi appelé « Epine noire», « Epinette », « Prunier sauvage », Buisson noir »
Famille des Rosacées (idem cerisier, amandier), genre Prunus
Arbre vivace
Hauteur 0,5 - 3 m
Habitat: arbuste de haie jusqu’à 1600 m d’altitude
Multiplication par bouturage ou rejet (drageon)
Floraison en avril-mai, très florifère,
Fruits à maturité à l’automne: prunelles
Plante comestible: jeunes rameaux, fleurs et fruits
Plante médicinale : écorce (anti-asthmatique, antidiabétique), fleurs (diurétique, laxative, dépurative), fruit (anti-diarrhéique, tonique)
> Cet arbre de port buissonnant épineux est l’un des 1ers à fleurir au printemps
> Son bois, très dur, servait à la confection de manches d’outil, de cannes, … son écorce permettait de teindre la laine en rouge
> Les fleurs ressemblent à celles de l’Aubépine; Contrairement à l’Aubépine, les fleurs du prunellier apparaissent avant les feuilles.
> Les prunelles (baies de couleurs bleu-noir) se récoltent après les 1ères gelées; elles ont un goût âpre, sont antioxydantes et riches en vitamines C.
SORBIER DES OISELEURS (Sorbus aucuparia)
Aussi appelé "Sorbier des oiseaux ", "Arbres à grives"
Famille des Rosacées
Arbre vivace
Hauteur 2-15 m
Habitat: bois jusqu'à 2000m
Multiplication par semis, drageons ou boutures
Floraison mai-juillet (petites fleurs blanches)
Plante comestible (fruits cuits)
Plante médicinale: diurétique, laxative
> Les sorbes (fruits) sont comestibles lorsqu’elles sont blettes (confiture, liqueur mais aussi le sorbitol au pouvoir sucrant) mais sois sympa, laisses-en aux oiseaux !
> L'écorce a un pouvoir colorant (grise)
⚠️ Fruits crus toxiques
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