Группа 39-17

Задание на 01.04.2020

Тема урока: Углеводы: глюкоза, крахмал, целлюлоза. стр. 100, параграф 14,15

Проработать параграфы, сделать записи в конспекте по плану:

1. Классификация углеводов.

2. Моносахариды: глюкоза значение для организма;

Свойства глюкзы как многоатомного спирта

Реакция "серебряного зеркала"

Реакции брожения

3. Применение глюкозы.

4. Для чего глюкозу используют в кондитерском производстве?

5. Крахмал, целлюлоза: составить и заполнить таблицу "Сравнение свойства крахмала и целлюлозы"

6. Применение крахмала, применение целлюлозы.

7. При приготовлении каких блюд и кулинарных изделий используют крахмал?

Задание на 02.04.2020

Тема урока: Азотсодержащие органические соединения. Аминокислоты. Белки.

Учебник: параграф 17, стр. 122

Проработать параграф, сделать записи в конспекте по плану:

1. Аминокислоты - амфотерные соединения

2. Номенклатура аминокислот, напишите структурную формул: 2- аминопропионовая кислота; аминоуксусная кислота (глицин);

3. Группы аминокислот, физические свойства

4. Пептидная связь

5. Какую аминокислоту добавляют в пищевые продукты, для усиления вкуса? Кто впервые отметил этот факт?

6. Применение аминокислот.

7. Белки, состав. структуры.

8. В каких продуктах содержаться полноценные белки?

9. Значение белков для организма человека.

Фото выполненных заданий отправлять на почту до 05 апреля: 09tregubova@mail.ru

оценки за выполненную работу будут выставлены на главной странице!

Задание на 08.04.2020

Тема урока: Химические элементы в организме человека. Минеральные вещества в продуктах питания, пищевые добавки.

Пищевые добавки

Используя интернет ресурс https://foodandhealth.ru/katalog-pishchevyh-dobavok/ , составьте конспект по плану:

1. Общая характеристика Е-добавок

2. Влияние пищевых Е-ингредиентов на организм человека

Используя Таблицу-каталог наиболее часто используемых добавок выпишите 10 наиболее опасных для организма человека, и все безопасные пищевые добавки

Фотоотчет прислать на почту до 10 апреля! 09tregubova@mail.ru

Задание на 09.04.2020

Тема урока: Органические кислоты. Альдегиды и кетоны.

Органические кислоты.

1. Изучитете представленную ниже презентацию, сделайте записи в тетради.

2. Используя данные слайда № 11, заполните таблицу в тетради до кислоты с формулой СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2 - СООН, дайте названия этим килотам по систематической номенклатуре; используя интернет ресурсы дайте им травиальные названия.

3. Дайте названия кислотам по слайдам № 12, 13

4. Выполните тест, слады № 17-21.

5. Выполните домашнее задание, слайд 22

Альдегиды кетоны.

Учебник О.С. Габриелян, стр. 80--83, параграф 11.

Составить конспект по плану:

1. Альдегиды и кетоны.

2. Ацетон.

3. Получение альдегидов.

4. Химические свойства альдегидов.

5. Чем альдегиды отличаются от кетонов?

Задание на 16.04.2020

Тема урока: Химия в быту. Моющие и чистящие средства.

план урока:

1. Вода. Качество воды.

2. Правила безопасной работы со средствами бытовой химии.

3. Правила безопасной работы со средствами бытовой химии. Бытовая химическая грамотность.

4. Дезинфицирующие средства в общественном питании.

1. Учебник Химия, Габриелян О.С. 11 класс параграф 9, стр.42., ознакомьтесь с материалом указанном в учбнике ответьте на вопросы:

• какая вода называется жесткой?

• какая по жесткости вода в нашем городе, обоснуйте ответ.

• что нужно делать чтобы снизить жесткость воды?

Запишите в конспект основные правила работы со средствами бытовой химии

Ознакомьтесь с материалом на сайте: https://alexsolor.ru/proizbodctvo/dezinfitsiruyushhie-sredstva-v-obshhestvennom-pitanii

Напишите какими моющими и дезинфицирующими средствами вам приходилось пользовать на вашем предприятии.

Фотоотчет до 24 апреля! На почту 09tregubova@mail.ru