東方設計大學高教深耕計畫 - 影視藝術系【海線軸線】在地文化記憶採集系列

影視藝術系

【海線軸線】在地文化記憶採集系列－茄萣區影音產研USR-Hub計畫

109-111年度成果

計畫議題：文化永續、在地關懷

SDGs關聯目標：優質教育、永續城市及社區

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問題意識與計畫目標

茄萣是高雄市最西北邊的行政區域，與其北側二行溪另一岸的台南市遙遙相對。為明末清初既已建立的漢人聚落，與台南作為台灣近代文明開端系屬同源，如透過全台僅存的十二婆祖藝陣，就可窺見其在台灣開發史上的獨特意義。但府城長年佔據所有文化目光，同時亦因行政區域劃分向屬於高雄市，在社會大眾心中從未將其視為府城開發脈絡的一部份。另外，茄萣地理位置上距離高雄市區將近五十公理，相對其他區域更顯邊陲。茄萣被夾在這兩個台灣發展史上最重要的兩個大城市之間，本應無比珍貴，但實際上猶如三不管地帶，長期被忽略，原本該有的光彩因而相對暗淡。此刻，這個在文化上具獨特地位的小漁村，正因人口外移老化，魚場資源逐漸枯竭，茄萣烏金風光不在，十二婆祖的創陣耆老也逐漸凋零，所留下建醮與王船祭，又有多少人了解儀式背後的文化意涵。所以趕快著手進行地區文化的訪查與紀錄，是重要且不容拖延的工作。

執行重點

本計畫希望藉由本校影視藝術系影像紀錄與製作之專業，結合茄萣在地文史團體蟯港協會的合作，一起完成本計畫。同時透過課程與實作方式，培育青年學生田野調查、影像紀錄的能力，更為參與地方創生貢獻一份心力。

計畫海報

團隊形成與推動機制

計畫推動進度

團隊形成與推動機制之運作成效

推動方向與計畫目標契合度

109年：本計畫希望藉由本校影視藝術系影像紀錄與製作之專業，結合茄萣在地文史團體蟯港協會的合作，一起完成本計畫。同時透過課程與實作方式，培育青年學生田野調查、影像紀錄的能力，更為參與地方創生貢獻一份心力。

地方紀錄人才培力：規劃社區影像紀錄培力工作坊，募集對社區文化與影像紀錄有興趣的茄萣一般大眾及在地青年，學習影像美學、紀錄片倫理與批判、田野調查、紀錄片製作等相關知識。
社區文化踏查：學員具備上述基礎知識與技能後，依據每個人的居住社區與專長，進行分組進入社區進行文史資料收集與分析，進而進行田野調查。

110-111年：

社區影音故事採集：在社區影像培力工作坊之後，募集對社區文化與影像紀錄有興趣的茄萣一般大眾及在地青年，學習影像美學、紀錄片倫理與批判、田野調查、紀錄片製作等相關知識，並由業師帶領小組實地完成社區紀實短片。
在地影音分享推廣：學員具備上述基礎知識與技能後，依據每個人的居住社區與專長，分組進入社區進行文史資料收集與分析，進而進行田野調查。之後所完成的作品於在地進行放映與交流。

109-111年度團隊投入情形

計畫協調機制與相關會議或活動辦理情形

109年：本案於109年辦理5場專題講座，同時融入5場實務工坊，另每場結束後由分組田野方式進入社區。

110-111年：本案於計劃期間共辦理業師帶領拍攝實務課程活動，並完成分享放映會。

教學創新、課程發展及實施成效

課程內涵、數量與計畫目標契合度

109年：課程講座與工坊5場、實地踏查1日、社區主題目標5場

110年：課程講座與工坊54小時、實地踏查8日、社區主題目標3部作品1場放映

111年：課程講座與工坊108小時、實地踏查6日、社區主題目標1部自製作品放映

教學模式創新性與跨領域教學落實成效

首先，對本地學生與在地青年方面，可帶動對於地方文化的了解與發展，提升地方的認識與認同，同時也培養善用在地資源的概念。其次，對於社區而言，則可望建立起庶民組織，強化社區營造的基礎。再次，對於學生學習而言，因為透過課程，學生習得社會企業及社區營造的基本概念，透過社區實地操作，學生學得影音規劃製作及社區服務活動企畫執行的技能。最後，對茄萣整體社區而言，也可以開發更多元的文化產業模式，保存地方傳統，發揚地方社會文化，並進而提升整體的內在品質。不論是婆祖信仰神蹟故事，王船的工藝保存，或是漁人討海的記憶過往，都將因此計畫而在社區與學校之中得以保留再現。

實踐場域經營與夥伴關係發展成效

場域實踐活動性質、辦理次數及參與人次(師生、計畫成員及地方人士)

計畫成員及學生進駐實踐場域之積極度

促進對茄萣社區之了解。
發現社區傳統產業及文化特色。
培養學生規劃社區踏查能力。

計畫對場域實際問題及夥伴關係之掌握度

藉由USR啟動東方設計大學與地方產業的深入合作新模式。
藉由面向產業界的課程實施合作與學習，將相關技術與操作模式帶進學校讓學生有充分學習的機會。
學生實際操作專業平台經驗能力養成。

協助解決場域問題以及對場域產生的改變或效應

發現地方故事發揚地方特色。
引導社區居民重視自身文化歷史。
活化社區公民文化產業活動。
提升社區影音媒體運用知能。
促進學生與社區合作模式，共同構想分享活動規劃。
打造創新文化活動，提升推廣效益，建立在地特色品牌。

資源鏈結及外部合作推動成效

實質合作機構或團體數量及其投入度

與地方政府、企業及社群互動及合作成效

打造創新文化活動，提升推廣效益，建立在地特色品牌。
藉由體驗課程，整合在地資源，進行合作或學習。

重點工作推動進度

茄萣地區影音故事採集田野紀錄

主題介紹：麥可麵包坊

訪談紀錄：曾先生表示，他是土生土長的茄萣居民，早期剛當完兵的他，不斷地在高雄、台南、甚至嘉義等各個麵包店裡學習技術，學習不同的製作麵包、糕點、甜點方式等。不斷地創新及累積自己製作麵包的實力。之後回到自己的家鄉茄萣，開設了屬於自己的麵包店，並號召以前的工作夥伴，一同經營。曾先生的麵包坊靠著不斷創新的新品，同時又將早期的商品改造，迎合現代年輕人的喜愛，使麵包坊業績不斷攀升，幾乎每天都有新訂單。像是早期在茄萣的漁民們喜歡吃的麵包餅，也不斷地在做，曾先生還笑著說，這麵包餅是茄萣的獨有特色，別的地方不會有。