Какой угол заточки для кухонных ножей лучше?

Правильный угол заточки имеет решающее значение для производительности вашей кухни. Вот различные варианты углов заточки и их преимущества:

 1. Острый угол (15-20 градусов)

 Преимущества: Лучшая острота, обеспечивает чистый и тонкий срез

 Идеально подходит: Для мягких продуктов, таких как помидоры, фрукты и зелень

 Недостаток: Менее прочный, может легко затупиться при резке твердых продуктов

 2...