L'odorat :

• bulbe olfactif : zone du cerveau située à proximité des fosses nasales, qui appartient au système nerveux central. Son rôle consiste à traiter les odeurs qui parviennent aux narines. Les neurones des bulbes olfactifs enregistrent les informations des récepteurs olfactifs avant de les transmettre aux autres zones cérébrales.
• maxillaires : deux os soudés pour former la mâchoire supérieure
• cortex olfactif primaire : zone du cerveau composées de plusieurs sections (cortex piriforme et entorhinal, amygdale)

La maladie d'Alzheimer :

• maladie neurodégénérative : pathologie (maladie) progressive qui affecte le cerveau ou plus globalement le système nerveux, entraînant la mort des cellules nerveuses.
• fonctions cognitives : capacités du cerveau permettant notamment de communiquer, d'accumuler des connaissances, de se souvenir d'un événement, ...
• plaques neuritiques : plaques séniles
• hippocampe : structure du cerveau jouant un rôle dans la mémoire et le repérage spatial
• cortex entorhinal : région du cerveau qui joue un rôle dans la mémorisation. Dans le cas de la maladie d'Alzheimer, cette région du cerveau va être en partie affectée. Le cortex entorhinal entretient une relation étroite avec l'hippocampe
• amygdale : partie du cerveau permettant de ressentir et de percevoir des émotions

Les huiles essentielles :

• glandes exocrines : glande qui produit des substances destinées à être expulsées de l'organisme