日本有機農業研究会

本年度（2012年度）より、皆様の会費から一部費用を補助し、生産者会員の「見識を広げ、豊橋有機農業の会の元気の素になってもらおう」と、当会から日有研の全国大会へ参加することになりました。本年度は、3/10,11広島で行われ、石川農園の石川卓哉さん、福津農園研修生の時任絵里さんが行ってきました。感謝とともに報告させて頂きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

報告者:石川卓哉(石川農園)

3月10日･11日に広島で行われた全国大会に参加させていただきました。有機農業のこれまでとこれからを体感できる貴重な機会となりました。ありがとうございました。以下簡単に報告させてもらいます。

1.記念講演　講師・中尾慶子さん（長崎県・高校教諭・食育活動家）

講師の中尾さんが女子校の教諭として現場で感じている生徒達の「食」へ危機感、そして生ゴミリサイクルを核とした食育活動の取り組みの講演でした。食べ物が体に与える影響というのは、感覚としてはわかるのですが、科学的なアプローチというのはあまりしていないで勉強になる講演会でした。

便秘や生理不順、うつ病、リストカット、様々な体や精神の不調を訴える生徒の多くが、35℃台の低体温。そしてその原因にはミネラルの少ない、微生物の働きの少ない「食」があるようです。野菜やお米づくりでも同じようなものなのかもしれません。

2.分科会

６つある分科会の内“　[第4] 有機農業の技術”に参加。無肥料、小肥栽培の可能性を探る分科会でした。技術に関しては時間の関係もあってか、期待した程ではなかったですが、若手の参加者も多く、自然栽培や自然農法への関心の高さを感じました。我が家では簡単なものしか自家採取していませんが、実践している人の話を聞いて、自家採取の重要性を改めて感じました。

3.種苗交換会

種持参の人は無料、持っていない人はカンパを払って参加できる仕組みで行われました。いつでも買える種だと結局自家採取しないのですが、交換会でもらった種は、なんとか自家採取していこう、という気になります。がんばります。

4.記念講演　講師･宇根豊さん(福岡県･百姓･農と自然の思想家)

宇根豊さんの講演は以前にも参加したことがあり、聞いたことのある内容も多かったのですが、それでも面白い、腐り止め効果のある、講演でした。農業は作物をつくって、売って、金にする、というだけじゃなく、赤とんぼやメダカやカエルと切り離せない文化なのだろうと思います。ついつい効率や利益を見てばかりですが、宇根さんのようなまなざしを持つ人になりたいと感じます。

5.全体を通じて

プログラムとして用意されていたものだけの価値だけだと、大変さの方が勝ってしまいそうですが、プログラムではない部分、ベテラン農家からのアドバイスや、他府県の同世代の農家との交流など、全国大会ならではの面白さがあるイベントでした。夜中までホテルの部屋で農業の話をしましたが、最近、いやこの数年はそんなことはしたことない、とても貴重な時間でした。

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報告者:時任絵里　

食育活動家の中尾慶子さんによる講演「学校現場から感じる食への危機感」、百姓、農と自然の思想家の宇根豊さんによる講演「生き方としての農、表すものとしての有機農業」や、食育・放射能汚染・協働運動・有機農業の技術・有機農業推進政策・流通と販売 といったテーマに分かれての分科会があり、いわゆる農業関連の勉強に止まらず、色々な角度からの情報を得ることができた。また立食形式での交流懇親会やその後の夜の語らい、種苗交換会などでは全国から集まった生産者、消費者など様々な立場の方々と交流することができた。

日本有機農業研究会全国大会　２０１３年３月開催

皆様の協賛金(年会費)より補助を頂き、今年も3名の生産者が参加してきました。

今後の有機農業の発展のため、また個人が生産していく上、素晴らしい出会いと経験をして参りました。

感謝と共に、ご報告致します。

◇報告者：星さやか（新城☆星農園）

3月に静岡県で行われた全国大会に参加させていただきました。大変遅くなりましたが以下簡単ながら報告させていただきます。

新城に就農してからというもの、出産・子育てとバタバタと慌しい日常を過ごし、一人で外泊するのは考えてみれば初めてのことで、少し緊張しての参加でした。当日は「新城旬のひろば」のSさん、Kさん、福津農園の研修生の方たちと乗り合わせで会場に向かいました。会場に着くと、就農地を探す時にお世話になった方々や、豊橋朝市でお見かけする方、プラムフィールドの方など、知った方も多く、少し緊張がとれました。

○現地見学（木の花ファミリー）

前から気になっていた「木の花ファミリー」の農場を見学させていただきました。

ハチミツを採取したり、ヤギを飼ったりと自分たちでできることは「自給」していこう、という姿勢が感じ取れた。自分もそういう暮らしがしたかったんだ、と改めて感じた。

「緑肥（えん麦）」の多用や自家製ボカシを作っている様子。星農園でも、まだ「施肥」の面で、確立されていないところもあり、とても刺激になった。緑肥を畝の間に蒔いて、それを刈り倒しながらその間に作物を作っていた。そのやり方は少し手間がかかりすぎる感じもしたが、空いている畑に緑肥を蒔いて地力をつけたり、土壌の物理性を豊かにすることに有効な気がした。鶏を飼ったり、「木の花菌」というものを混ぜてボカシを作ったり、倉庫にはいろいろな資材が積んであったり、「よいと思うものはいろいろ試してみよう」という姿勢が感じ取れた。

その他、コンポストトイレや30世帯が共同でどのように暮らしているのか興味が湧いた。また家族で来てみたい。

○基調講演（若杉友子さん）

自分の目指す「食事」の方向性を再認識できた。「一汁一菜」でいいんだ、ということが胸に落ちた。食を改める＝「食い改める」必要性を感じた。親の食生活を子どもは受け継いでしまう。子どもによい食生活を受け渡したい。知っているだけではダメで、行動に移していこう、と思った。

○分科会（給食）

「米飯給食」や「地産地消」のことに興味があったので給食の分科会に参加。しかし給食の中身（献立）のことはあまり触れず。自分の関心とはマッチしなかった。

富士宮市では１０年以上前から「給食を考える会」を立ち上げて行政と話し合いを継続しているという話を聞いた。給食を変えていくのはなかなか難しいが、仲間を作って継続して話し合いをしていく大切さを感じた。

○種苗交換会

「自家採種」の大切さを年々感じているが、果菜類以外はなかなか種が採れていないので、日有研の林さんなど、広くやっていてもたくさん種を採っている方もいて、見習いたいと思った。豊橋有機の会でも、生産者が増えてきているので、種の交換会や種採りの仕方の講習会的なものをやりたい。

貴重な種を分けていただいた。大切に育てます。

○全体を通して

いろいろ刺激を受けた2日間だった。自分は有機の会の生産者であるが、きちんとした研修所で学んだわけではなく、それがどこか自分の中でコンプレックスに感じている部分があった。しかし今回全国大会に参加してみて、「学ぶ」ということはいつからでも遅くないということ、「学ぶ」ということはとても刺激的で楽しいことだということを改めて感じることができました。これから長く農作業を続けていく中で、後から入ってくる人にしっかりと説明ができるくらい「農」・「食」ということを学んでいきたいと思います。

将来的に新城・豊橋近辺で、お母さん世代が参加しやすい形で、「農と食」をテーマにした会を開き、皆で情報交換できたらと思います。

今回全国大会に参加でき、有意義な体験ができました。参加の機会をくださった豊橋有機農業の会員の皆さまに感謝いたします。ありがとうございました。また、子守りを引き受け快く（？）送り出してくれた主人に感謝します。

◇報告者：鈴木克也（鈴木製茶）

３月２日、３日に全国有機農業者と消費者のつどい２０１３ＩＮ静岡に参加をしてきました。

３月２日は現地見学会や映画上映会があり、自分は映画上映に参加をしました。

映画は【食の未来】を見ました。内容は、アメリカの遺伝子組み換え食品の拡大汚染についてでした。バイテク企業モンサント社のラウンドアップは、あらゆる害虫や雑草を死滅させてしまう強力な農薬です。またモンサントが遺伝子組み換えで作った農産物の種子は、枯れずに育ちますが、農産物自体が農薬の様なもので、その農産物を食べた虫は死んでしまいます。そんな農産物を人が食べると思うと、とても怖いです。

日本でも豆腐、大豆などは、遺伝子組み換えでないものを使っているとの表示を目にしますが、その他の食品、例えばコーンスターチ、小麦粉、コーンフレーク、レトルト食品など、販売されている農産物にモンサントの除草剤や種などを使っているかもしれません。

自分が知らないうちに危険か食べ物を食べてしまっているかもしれないのです。

食という字は、人という字に良いと書いて【食】と読むと教えてもらった事があります。

本当に安心で安全なものを、自分や家族の為に見極めなければならないな。と考えさせられた映画でした。

３月３日は、分科会に参加をしました。

[有機農業がお茶を救う、日本茶の新しい世界]に参加をしました。

内容は、少し重たい内容でした。というのも現在、茶業をとりまく情勢は厳しいものです。

市場価格の低迷、需要と供給のバランスの崩れ、後継者不足などです。

分科会を通して自分が思うことは、茶農家は、茶を栽培して製造し問屋、市場などに出荷するのが主流ですが、これからは農家自身が自分で作ったお茶を直接消費者の方に販売をしていく事が大事になってくると思います。現状は、市場価格の低迷により良いお茶を作っても反映されにくくなってしまっています。お茶仲間の間で毎年交わされる会話は、「今年は去年より市場価格が安いなあ。」「問屋さんに安く買い叩かれて。」「もう年で農作業がしんどい。」毎年聞こえてくるのは、マイナスな事ばかりです。

現状は厳しいのは、事実ですが、毎年同じことばかり言っていても、お茶屋としても成長出来ずに衰退していくと思います。自分自身が販売に行くことで、消費者の方がどんな物を求めているのか分かってくると思うし、販売を通して新しい出会いから次につながっていくと思います。

自分は就農して３年目になりますが、ここまで先代が築き上げてきたものを守り、発展していけるように努力しよう！と思えた分科会でした。

２日間で、たくさんの農家の方や消費者の方と知り合うことが出来て、とても良い経験になりました。機会があれば、また行かせてもらいと思います。

◇報告者：時任絵里（福津農園）

今回の大会でも 全国から集まった様々な立場の方々から 話を聞くことが出来た。

特に印象に残った第３分科会「手をつなごうオーガニック」の報告をします。

１、分科会の紹介・趣旨説明

～生活協同組合パルシステム静岡 副理事長　上田由紀（コーディネーター）～

高度経済成長の流れの中で いつしか食の生産と消費が切り離され、命の循環も断たれた。もう一度命のつながりをとり戻し、持続可能な社会を作るために離れてしまった「つくる」と「食べる」を繋ぐこと、それぞれの背景を互いに理解し合うことが必要なのではないか。この分科会では 実際に生産者と消費者を繋いでいる方々の取り組みを紹介する。

２、「オーガニックマーケットが人をつなぐ、人を育てる」

～オーガニックファーマーズ朝市村村長　吉野隆子さん～

名古屋の中心街、栄のオアシス21で毎週土曜日に朝市を開催。最初の半年は来客数が少なかったが、マスコミの報道や口コミ、マンションでのちらしのポスティングによって1年後に売り上げが安定。

果樹・お茶以外は新規就農した有機農家、地産地消（木曽川流域圏−愛知、岐阜、三重、長野）、旬産旬消、本人が栽培したもの及びその加工品のみの販売 等といった参加条件がある。補助金は申請せず 出店料のみで賄い ボランティアによる運営をしている。販売場所としてだけでなく、新規就農者の育成、生産者同士や生産者・消費者間の交流 等の役割も果たす。

3、「有機農業者の提携の取り組み｣ 栃木県野木町

～有機農家　舘野廣幸さん～

20年前に提携を始め、現在7haの有機水田で150人の消費者と提携、消費者と共に歩む提携によって 安定した生活と農業が続けられると感じている。

市場原理に基づく「売買」では利益を得ることが目的で 消費者は繋がりを切って終了させるためにお金を払う。「提携」では 命を繋ぐことが目的で「共に助け合って生きましょう」という会費のような 繋がりを維持するためのお金となる。農業は本来 人と農産物の繋がり、人と人が農産物の命を通して生きるという「人と人の繋がり」だった。それを捨てて 無機的な商品の生産と利益の追求をしてきたことが農業を歪めてしまった。

４、「地域の循環と農産物の役割」REFS（Real Food Story！）

～代表　小松浩二さん～

「食べる人の笑顔×つくる人の笑顔×自然を楽しむ心 を確かにつなげる」という理念を持ち、静岡県沼津市の商店街に6坪の小さな八百屋REFSを経営。農産物の販売だけでなく 畑の様子を消費者へ 食べた人の声を畑へ といった 生産者、消費者双方向への情報提供をする。客がわくわくする様な店作りを目指す。狭い店からあふれ出た客が商店街に出て そこで会話が生まれる といった状況もあり、店が狭いことが商店街の賑わいにも繋がっているようだ。

他に 食や地域活性化に関連する様々なイベント（例：スープを作って食べるまでの作業を 森→畑→川→海→レストラン と場所を変えて行う5回シリーズのイベント「一杯のスープをつくる時間」）や 多業種（水産業者、加工品メーカー、福祉施設）との連携といった活動をしている。

一見 新しいことをやっているように思われがちだが、実は先人の知恵を今なりに発信しているだけで、いろんな切り口で広めていきたい。また、地域のイベントに有機農産物が不可欠な存在になるようにしたいが、初めから有機農産物と謳うのではなく 気付いたら有機のものだった（「この野菜 おいしいからよく買っているけど…… あら、有機農産物だったのね。」というような感じ）という状況を目指す。

５、「中山間地域における有機農業の新しいビジネスモデル構築」

～�ビオファームまつき代表取締役　松木一浩さん～

ビオファームまつきのテーマは 中山間地における有機農業の新しいビジネスモデルを作って有機農業者を増やし、地域活性化に繋げることであり、実際に オーガニックに関心のない人も巻き込みたいとの考えがあるだけあって 消費者のニーズをつかみ それに応えるための仕掛けを様々な角度から行っている。

具体的には ①中山間地域での生産の基盤となる野菜生産 ②ブランドを牽引する役割を果たす畑の中のレストラン ③中山間地域(畑)と都市部を結びビオファームの取り組みをより多くの顧客に波及する役割を果たす市街地のレストラン ④レストランとは違った角度から顧客のニーズに応えるとともに顧客への啓蒙の場としての役割を果たす 野菜や加工品または惣菜を販売するショップ など。

【私(時任)は「農業をビジネスとして捉えるべき」との言葉から 有機農業と言えども強い経営体であるべきというような話かと思ったが、日本の農業問題解決のためには 重要なポジションにある中山間地域の問題解決が必要で、六次産業化が解決策となり得る といった 日本農業全体を捉えた話だった。

「全ての職業はサービス業で、喜ばせる相手がいる」。有機農業を始める前に 国内外のホテル、レストランで接客とレストランマネジメントを経験して得たと思われるこの考えを 常に頭において活動しているのだろうと思った。】

６、まとめ　～上田由紀（コーディネーター）～

情報や宣伝だけが先走ってはだめだが、生産者の声、考え、情報をいかに消費者に伝えるか、また 流通をまちづくりや地域づくりにつなげることも大切。

７、この分科会に参加しての感想

生産者は農産物を消費者に渡し 消費者は生産者にお金を渡す、たったそれだけのことだが、考え方ひとつで色々な形があるものだと思った。また、情報や想い等々 農産物以外のもののやり取りや、農家と消費者だけでなくどのような立場の人が関わるかによって お金の経済以外のところにも様々な効果を期待できると思った。

＜２０１５年　日本有機農業研究会全国大会参加報告＞　時任絵里

3/７・8に東京の國學院大學で行われた日本有機農業研究会全国大会に参加させて頂きました。

ありがとうございました。

今回は保育園栄養士が実行委員長を務め、テーマが「子どもに健康な土と食べ物を！」というだけあって例年よりも子供に関わる講演や分科会が多かった。

また実行委員長、副委員長、事務局長共に若い方が務め、大学での開催ということもあってか参加者やスタッフに学生さんらしき人が例年より多かったように思う。

１日目の基調講演と分科会で小児科医の眞弓定夫先生の話を聞いた。

• 私たちは医学や栄養学の前に生物学（他の動物の生き方や育児）を学ぶべき

• 乳の元は血液であることから同種の母親の乳を子供に与えるのが基本。

• 生き物（＝芽が出るもの、子供を生めるもの）を食べるべき。（例えば米なら精白米ではなく玄米。）

• 赤ちゃんは生まれたらまず泣くことによって空気を吐き出してから息を吸い、体便を出してから乳を飲む。この「出してから入れる」(きちんと排便をしてから食べる)ということをその後も継続すれば健康に生きられる。

などといった話があった。

２日目の朝に行われた種苗交換会では約20名の方が自家採種した種を持参し、

人参、インゲン、大豆、きゅうり、カボチャ、ひょうたん、ゴマ、へちま、ブドウ、ワサビ菜、カキ菜、セロリ―、アマランサス、のらぼう菜、黒小豆　等々

全国各地から集まったバラエティに富んだ種が並んだ。

それぞれ種の特徴や栽培方法などを説明後、各自欲しい種を取った。

種を持参しない場合は1000円のカンパを出して種をもらうシステム。

私は唐辛子とモチキビの種を持っていき、様々な種類の種を頂いた。

私の持参したモチキビもそうだが、他にも以前の日本有機農業研究会全国大会の種苗交換会で頂いた種で作った作物から採ったという方が何人かいた。

種苗交換会はこの全国大会でも毎年行われているが自家採種を広めるのに大きな役割を果たしていると感じる。

＜全国有機農業・環境・文化の集い2015in東京に参加して＞　星さやか

全国有機農業・環境・文化の集いに参加させていただきました。その報告をさせていただきます。

基調講演１ 足尾・水俣・福島原発事故－近現代史を問う 菅井益郎さん

講演者の声が聞き取りにくく、話す時間も足りない様子で話すスピードも速く、言葉がつかみにくかった。

その中でも印象に残った言葉は、「人権を無視して公益はない」田中正造

その通りだと感じました。水俣病も福島原発事故も、利便性や利益ばかりを追求した結果、人の命を傷付けて、奪ってしまうような事態になってしまっ たと思う。

記念上演 北米先住民から学んだこと ひとり語り 古屋和子さん

ひとり語りの形で、スクワミッシュ族のチーフのシアトルの演説を演じてくださいました。それは、19世紀半ばにアメリカ政府から土地を売れと強要されたときになされた演説でした。

その演説は、北米先住民の自然・大地に対しての強い想い、崇拝の念の入ったモノのように感じました。

私自身、自然と関わる農という仕事をしていますが、大地に対しての想い、自分は大地(自然)の一部なのだという感覚を、これほど強く想って、感じてはいませんでした。

その演説は「大地はわしの一部で、わしは大地の一部。空気は命を与え、魂を吹き込む。大地は私達に属していない。私達が大地に属している。すべてのものは繋がっている。大地に降りかかるものは、娘や息子に降りかかる。」と語っていました。

インディアンの人々の大地に対する想いにふれたお話でした。

基調講演２ 生命力を高める自然流育児 真弓定夫さん

真弓先生の書かれた本を読んだ事があり、とても楽しみにしていました。お歳を召されていて、杖を突いての登場でした。でも、口調はしっかりとズ バッと言い切る話し方をされていて、心地良く聞くことができました。

昭和20年から日本人は劣化させられてきて、日本食の基本である米と味噌汁が学校給食によってパンと牛乳に変えられた(欧米化)。その結果、今の医療費は昭和30年に比べ170倍に増えてしまった。

では、どうしたら健やかに過ごすことができるのか？

それは、土地の物、季節の物、クスリの少ない物を取るようにし、よく噛んで食べ(唾液を良く出す)、客体の精神が大切だとおっしゃっていました。 昔から「春は苦味、夏は酢の物、秋は辛味、冬は油を心してとれ」と言われているそうです。

ネイティブアメリカンは、育児とはその人が産まれる7代前から始まると言い伝えられているそうです。

7代先の子供達にとっても、私達の今の生活の見直していきたいと思ったお話でした。

一日目分科会 次世代につなげる操体と有機農業

「操体」は痛くない快方向へ体を動かす事で、体の歪み、不調を自分で直し、回復させることができるそうです。

分科会でも実践する時間があったのですが、うまくつかみ取ることができませんでした。人間は元々、元気で、内なる自然が働いているとの事。

自分の体の声を聞いているか？ 体に意識を向けているかという事を言われていました。当たり前になっている自分(体)に気が付きました。

槌田劭さんは、現代は薬剤と医師への依存を強め、非自律的になって、医原病や高い医療費に追われるようになったと言っています。

操体とは、本来の体の快さを取り戻し、調和を取り戻す事なのだと思いました。

それは、その人の健康・調和・平和であり、世界の平和へとつながる運動のように感じました。

基調講演３ 農薬が子供の脳に及ぼす影響と予防原則 黒田洋一郎さん

農薬がどれほど脳に影響を及ぼすのか知ることができました。それも、現代私達が農薬を使った野菜がいいと選択している結果が、一番守るべき、未来のある子供達に影響が出ている事がとても悲しい事実でした。

基調講演４ 小さな動画を通して何が伝えられるか 志賀元清さん

志賀さんは食育の取り組みの一環として東京都足立区にある都市農業公園の有機農業の取り組みを題材に、子供向けコンテンツとしてインターネット 動画を制作されました。

有機農業の楽しさ、農業者の農に対しての想いなどが10人いれば10のストーリーがあり、それが、動画の中に映し出され、とても楽しい動画と なっていました。

二日目分科会 健康な土と有機農業

5人の報告者がおり、それぞれに、それぞれのやり方があり、有機農業はこれという正解は無いのだと感じました。

その中でも、千葉県三芳村生産グループ初代代表の和田博之さんが、「本物には言葉がある」と。どうしたの？と植物に聞いてみる事が大事だと言われた言葉が印象的でした。土に聴き、作物に聴き、自然を知る事。

自分がとても傲慢だったなと感じました。野菜を自分の思うようにさせようと思う気持ちがある事に気付きました。そんな事私の力ではどうにもできないのに。自然に任せる。植物が元気に育つように手助けをする。

今年の目標である「ゆっくりと作物と向き合う」という事をしていきたいと思った分科会となりました。

全日程を通して、全国に同じ想いの人がこんなにたくさんいる事がとても嬉しかったし、希望が持てました。有機農業を通して、色々な人と繋がり、 幸せな食卓が広がっていくと素敵だなと想いました。有意義な時間を過ごす事ができました。ありがとうございました。

（参考）日本有機農業研究会

日本有機農業研究会は、有機農業の探究、実践、普及啓発、交流等を目的に生産者と消費者、研究者を中心として１９７１年に結成されました。

運営は会費とボランティアで賄い、機関誌にも広告を一切掲載しないで独立性を保持している自主的な団体です。

目的には、「環境破壊を伴わず地力を維持培養しつつ、健康的で味の良い食物を生産する方法を探究し、その確立に資するとともに、食生活をはじめとする生活全般の改善を図り、地球上の生物 が永続的にに共生できる環境を保全すること」を掲げ、各地で現在約４０００名の会員が多彩な活動を展開しています。

本会の趣旨、規約等に賛同する 個人は誰でも会員になることができます。 （日本有機農業研究会H.P.より）