แมงมัน สัตว์จำพวกแมลงคล้ายกับมด สามารถหาทานได้ในช่วงฤดูฝนหรือช่วงที่มีฝนตกชุก แมงชนิดนี้จะออกจากรูมาในตอนเย็น เวลาที่ฝนหยุดตกและมีแสงแดดออกรำไร คนพื้นบ้านในเขตภาคเหนือและภาคอีสานจะรู้จักกันเป็นอย่างดี แมงหรือแมลงเศรษฐกิจชนิดนี้     มีราคาขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 1,800 ถึง 2,500 บาท ที่สำคัญแมงมันสามารถทานได้อยู่ 2 ช่วงคือ ช่วงที่เป็นไข่ คนนิยมขุดและนำไข่แมงมันมารับประทาน ราคาแพงไม่แพ้กันทีเดียว ส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึงอร่อยมาก ๆ คนพื้นบ้านนิยมนำแมงมันมาคั่วกับเกลือ บางพื้นที่นิยมนำมาคั่วกับพริกหนุ่มและหอมแดง นับว่าเป็นอีก ชนิดหนึ่งที่หาทานได้ไม่ง่ายนัก สัตว์ทั้งสองชนิดนี้นับได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนได้เป็นอย่างดี เพราะเมื่อถึงฤดูกาลชาวบ้านจะนิยมไปแสวงหา สร้างเงินสร้างรายได้ แถมนำมาทำเป็นเมนูที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและมีความอร่อยเฉพาะตัว หากท่านได้ลิ้มลองรับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน