Penggunaan cabai sebagai pelengkap gayah/dangsil. Gayah adalah kumpulan dari berbagai jenis sate dan beberapa bagian hewan yang disembelih (biasanya babi). Kemudian disusun/dirangkai sedemikian rupa agar kelihatan menarik. Gayah merupakan pelengkap banten bebangkit (ulam bebangkit) dalam upacara yang tingkatannya menengah ke atas (nadi/nyatur). Gayah merupakan simbol alam semesta dan berfungsi sebagai penetralisir unsur negatif Bhuwana Agung (alam) dan Bhuwana Alit (manusia).