Красный ферментированный рис: запрет в Европе и причины

 Историческое использование красного ферментированного риса

Красный ферментированный рис (КФР) - это традиционный китайский препарат, исторически используемый в травяной медицине. Он производится путем ферментации риса красным плесневым грибком (Monascus purpureus). В КФР содержится Monacolin K, химическое вещество, которое по структуре идентично ловастатину, синтетическому лекарству, понижающему уровень холестерина.

 Запрет в Европе

В 1999 году Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) приняло решение запретить продажу КФР в качестве пищевой добавки. Это связано с опасениями по поводу его безопасности и взаимодействия с другими лекарствами, такими как статины.

 Причины запрета

EMA выявила несколько причин запрета на КФР:

 Непредсказуемое содержание монаколина K: Содержание монаколина K в КФР может значительно варьироваться, что делает затруднительным регулирование его дозировки...