一、檳榔果實與添加物

榔富含粗纖維，
嚼檳榔如用沾滿致癌物的菜瓜布在磨口腔。

  1. 檳榔子

  • 國際癌症研究中心（IARC）2003年確定檳榔為一級致癌物。

  • 含檳榔鹼、檳榔素，在口腔中會硝化產生亞硝胺，這些硝化衍生物可誘導實驗動物產生腫瘤。

  • 檳榔子含多酚，多酚類成分會抑制膠原蛋白酶，使膠原蛋白更易於在黏膜下堆積而硬化。在嚼食檳榔的鹼性環境下會釋放出活性氧或含氧自由基，造成細胞傷害、突變甚至細胞的死亡。

  1. 荖花

  • 荖花含有黃樟素，過去研究已證實黃樟素具有致癌性，檳榔子加荖花會提高罹癌風險。

  1. 白灰、紅灰

  • 石灰會使口腔環境變成鹼性，在鹼性環境中檳榔塊中之一些成份會氧化釋放出一些游離基，而游離基容易引起細胞變性。

檳榔使用疾患與口腔癌前病變關係對照圖

研究證實嚼檳榔會成癮！

且嚼檳成癮的人更容易出現口腔癌前病變！

  1. 高醫大李建宏教授表示檳榔所含檳榔素的化學結構與尼古丁相似，有成癮性。

  2. 檳榔是全球僅次於咖啡、香菸與酒精的第4高使用率精神影響物質。

  • 「檳榔使用疾患」的程度：嚼檳榔嚼成癮後會出現的問題嚴重程度。

  • 中重度+嚼更多/更久：是指有中重度成癮狀況的人中，檳榔嚼食時間較久或是嚼得比較多的人。

  • 中重度+有耐受性:是指除了有中重度成癮狀況，而且要嚼更多檳榔才能滿足的人。

二、檳榔對牙齒的破壞

檳榔對牙齒常見的危害包含：「牙齒染色、牙齒咬耗、牙齒敏感、牙髓病變、牙周病」。

此外，嚼檳榔會傷害口腔黏膜及牙齦，使得發生牙周病的機率大大提升，如果患者沒有戒掉嚼食檳榔和吸菸，即使完成牙周病治療，也會再次發生牙周問題，如此反覆循環！

如有做植牙手術的患者，戒檳榔與戒菸才能提升植牙手術成功機率，以及延長人工植牙的使用壽命。

【圖片來源：自衛生福利部新營醫院】

牙齒染色（黑齒）

  • 嚼檳榔使嚼食者外表改變，這些黑染物質會造成更多食物殘渣的堆積與所謂「牙菌斑」的增加，而牙菌斑就是造成齲齒（蛀牙）與牙周病的元兇。

  • 檳榔會刺激口水的分泌，而富含鈣離子的口水就是造成牙結石的元凶，所以嚼食檳榔容易造成牙結石堆積。

  • 在細胞實驗當中發現，檳榔鹼會抑制上皮細胞的生長、上皮細胞之間的連結喪失，以及減少膠原蛋白的合成，所以傷口不易癒合。

【圖片來源：新竹馬偕電子報87期】

牙齒咬耗（牙冠毀損）

  • 嚼檳榔使嚼食者牙齒鬆動或咀嚼無力

  • 由於檳榔的纖維粗硬，粗纖維加上石灰顆粒，會摩擦牙齒的咬合面，使牙冠嚴重磨損，影響「咀嚼功能」且使牙齒的鄰接面喪失，導致常發食物塞牙縫情形，最後造成嚴重的「牙周炎、牙周化膿」，甚至導致整顆「牙齒的脫落或拔除」。

三、檳榔對身體的其它影響

  1. 根據台灣大學陳秀熙教授研究證實，男性「嚼食檳榔者」罹患糖尿病或高血糖、代謝症候群危險性皆顯著高於「未嚼檳者」，顯示檳榔不僅對於口腔癌有重要影響，也與代謝症候群有關。

  2. 所謂「代謝症候群」，亦即慢性疾病發生前的警訊，指腹部肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常等一群代謝危險因子群聚現象。有研究發現「有嚼檳榔父親的小孩」較「沒嚼檳榔父親的小孩」有2倍以上的危險發生代謝症候群「跨代效應」，推測其原因，可能是檳榔子中的致癌物亞硝胺（nitrosamines），引發人類DNA突變，透過男性的Y染色體影響下一代，導致代謝症侯群出現。

  3. 不僅如此，檳榔子中的檳榔鹼亦會誘發咽喉癌、食道癌、肝癌，還會降低胃黏膜抵抗胃酸的能力，若還伴隨飲用菸酒的習慣，罹患食道癌及胃癌的機率更高。

  4. 此外，嚼食檳行為對於全身的器官，都會受到損傷，除了引發癌症以外，還會造成心血管疾病、腸胃道疾病、腎功能受損、其中也包含生殖系統的損傷。