กิจกรรมการเรียนรู้

1. ขั้นเตรียม......(10นาที)

1. แนะนำแหล่งเรียนรู้ / วัถตุประสงค์การเรียนรู้

2. ขั้นนำ.............(20นาที)

1.เด็กช่วยคิดหาเมนูอาหารที่สนใจร่วมกับคุณครูหรือผู้ปกครอง

2.สนทนาเกี่ยวกับวัตถุดิบ ส่วนผสม 

3.อุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร ว่ามีอะไรบ้าง

3. ขั้นปฏิบัติ........... (50นาที)

1.เมื่อเด็กได้จัดเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมที่จะนำมาปรุงอาหารในเมนูที่คิดแล้ว

 2.ให้ช่วยกันล้าง หั่น และปรุงสุก ทั้งนี้ ก่อนการประกอบอาหาร 

3.ให้คุณครูและผู้ปกครองแนะนำขั้นตอนในการทำอาหาร

4.พร้อมทั้งแนะนำวิธีการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ให้กับเด็ก 

5.เพื่อความปลอดภัยทุกครั้งที่ทำกิจกรรมด้วยค่ะ

4. ขั้นสรุป..........(10นาที)

เมื่อเด็กทำการประกอบอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เด็กเล่าประสบการณ์การทำงานและขั้นตอนการทำงานว่าทำอย่างไร แล้วช่วยกันสรุปว่าเมนูที่ทำนั้นมีสีสัน กลิ่น รสชาติ เป็นอย่างไร ส่วนผสมและเครื่องปรุงใส่อะไรไปเท่าไหร่ รวมทั้งเครื่องปรุงแต่ละชนิดมีรสชาติเป็นอย่างไร เป็นต้น

การวัดและประเมินผล

1. แบบทดสอบท้ายบทเรียน 

2. แบบฝึกหัด / ใบงาน

3. สังเกตการตอบคำถาม และมีส่วนร่วม