Antes de continuar exponiendo información de nuestro proyecto, queremos mostrar varias de las informaciones que hemos consultado y utilizado como referencia y argumentación para dar más relevancia a nuestra propuesta final:

• En 2016, la Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB), a través de la encuesta FRESC (Factores de riesgo en estudiantes de secundaria), presenta los siguientes resultados sobre la salud de los adolescentes de la ciudad:
  • La práctica de actividad física es insuficiente y el sedentarismo se eleva al 15% de los adolescentes de Barcelona, más frecuente en chicas y en barrios desfavorecidos.
  • El 17% de los adolescentes llegan a la escuela sin haber desayunado (porcentaje más alto en zonas desfavorecidas).

• Según la Encuesta de Salud de Barcelona de 2016, únicamente el 11,7% de la población de la ciudad sigue la recomendación alimentaria de consumir cinco o más raciones de fruta y/o verduras diarias.

• La comisionada de Salud del Ayuntamiento de Barcelona, Gemma Tarafa Orpinell, destaca la voluntad de hacer que el programa de “Salut a les Escoles” se amplie al 100% en los centros educativos de la ciudad y que la salud se convierta en una asignatura curricular, por lo que pide la colaboración del Consorci d’Educació de Barcelona y de la Generalitat.

• La OMS recomienda que los/as adolescentes acumulen un mínimo de 60 minutos diarios de actividad física, mayoritariamente aeróbica, de intensidad moderada o vigorosa. Asimismo, sería conveniente que realizaran tres veces por semana, como mínimo, prácticas de actividades que fortalezcan el aparato locomotor. Sin embargo, en el estudio internacional HBSC (Health Behaviour in School Age Children ) se encontró que sólo el 23,7% de los adolescentes españoles seguía esta recomendación.

• España es uno de los países de Europa que menos parte del horario de la ESO dedica a la asignatura de Educación Física, según un reciente estudio de la oficina de estadística escolar de la UE (Eurydice).

Una vez expuestos estos datos hemos querido comprobar si coincide con la realidad en el estilo de vida del alumnado de nuestro centro, principalmente sobre hábitos alimenticios y de práctica de actividad física.

A continuación, detallamos el método de investigación llevado a cabo.

MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

La obtención de datos en la que nos hemos basado para definir y elaborar la propuesta final se ha realizado a través de encuestas a los diferentes actores sociales: alumnado, familias, equipo directivo y responsable de la cantina del centro.

La participación general ha sido muy elevada, por lo que los resultados obtenidos han sido de gran utilidad para dar forma al contenido de nuestra propuesta final. Las encuestas de valoración final, las cuales han dado lugar a los resultados de nuestro reto, únicamente se han pasado a los alumnos de 3º de ESO, ya que son los que han cursado la materia creada como propuesta final.

Las cifras finales de encuestas recibidas han sido las siguientes:

Alumnado: 175

Familias: 50 personas

Equipo directivo: 4 personas

Responsable de la cantina: 1 persona

DATOS OBTENIDOS

Las encuestas realizadas a los diferentes actores sociales nos han servido para obtener información sobre la realidad de nuestro centro, detectar necesidades de cambio en cuanto a hábitos alimentarios y han supuesto un punto de partida para la elección del contenido a impartir dentro de la materia transversal propuesta.

Los resultados finales de todas las encuestas se pueden consultar en el apartado específico de “Encuestas”.

A partir de aquí, los datos presentados a continuación sirven no solo para contrastar nuestra realidad con los resultados de estudios de hábitos saludables realizados en adolescentes presentados anteriormente, sino también para justificar la necesidad de incorporar nuestra propuesta final dentro de la oferta educativa de nuestro centro y del resto de institutos de Barcelona.

Los datos seleccionados son los siguientes:

ALUMNADO

FAMILIAS

EQUIPO DIRECTIVO

RESPONSABLE DE LA CANTINA

Los datos reflejan que hay mucha coincidencia entre los resultados de hábitos saludables de nuestro alumnado con las estadísticas mostradas al inicio de este apartado y que tendremos muy en cuenta en nuestra propuesta final. Sí coinciden todos los actores sociales que desde el centro se debería de impulsar la toma de consciencia en alimentación saludable. Aquí también es muy importante la participación y propuesta formulada por la responsable de la cantina de incorporar más opciones saludables en los desayunos del patio en nuestro centro.