鹽定

多年生草本

學名：Suaeda nudiflora (Willd.) Moq. 科別：藜科( Chenopodiaceae ) 鹼蓬屬 別名：裸花鹼蓬

分佈：多生長於海邊高鹽分的灘地上，鹽田、漁塭等區域最為常見。

用途：

具有保護魚塭堤岸的功能。
藥用：治高血壓、頭痛。
取下一片葉子，放進口中咀嚼一下，看看是什麼滋味？在過往生活困苦、鹽不易取得的時代，做粗活的人必須攝取鹽分才有力氣幹活，野生不必花錢的鹽定就成了貧民鹽分的來源了！
冬季嚴寒的時候，鹽定原本翠綠的葉色會轉為宛如凍紅的容顏，有人說是氣溫轉變之故，有人說是鹽分增加的關係，你說呢？
鹽定它那如香蕉船的葉圓圓的，又有點向上彎曲，所以又給它另一個外號為香蕉草。
鹽定為了適應海邊惡劣環境，於是在構造上產生各種變化：如葉子加厚或退化成肉質狀，或表面長出茸毛，氣孔變少變小，儲水組織發達，具排鹽、耐鹽的能力，有時候想想這些植物真是比人類勇敢多了。