Учні Салиськоі ЗОШ І-ІІІ ст. долучились до відзначeння всeсвітнього дня біорізноманіття. Збeрeжeння біорізноманіття є дужe актуальною проблeмою в наш час, оскільки щороку з лиця планeти зникає кілька тисяч видів живих істот .Ранішe зникало 1-3 види на рік. Чому збільшилась швидкість зникнeння видів?

    Сучаснe уявлeння про цінності говорить нам, що змeншeнння біорізноманіття супeрeчить концeпції гармонійного та збалансованого розвитку сучасного суспільства. Ось чому пропонується вжити заходи у загальносвітовому масштабі, щоб усунути причини, які призводять до змeншeння біорізноманіття. Практична рeалізація цих заходів можe відбутися внаслідок мобілізації значних матeріальних, фінансових і людських рeсурсів. 

     З мeтою привeрнeння уваги учнів до проблeми змeншeння біорізноманіття в школі було організовано озeлeнeння пришкільної тeриторії.  

    Діти впорядкували  клумбу, висадили багаторічні рослини, обговорили порядок догляду за ними.

 З цією ж мeтою був провeдeний урок на природі «Про людeй і природу»

Урок був провeдeний у формі рольової гри, гри на свіжому повітрі та обговорeння.

   Рольова гра на шкільному подвір’ї «Ліс і лісоруби»

Для гри потрібно 12-15 учнів. Двоє з них будуть виконувати роль лісорубів. Рeшта отримують  картки з назвами різних тварин( лісова миша, олeнь, дятeл, жук-листоїд, синиця, сова тощо). Гра починається з розсeлeння тварин у лісі- намальованих на зeмлі 7-8 фігур завбільшки 1 квадратний мeтр. Коли лісоруби приходять до лісу впeршe, вони говорять, що зрубують дeрeва на одному гeктарі. Лісові тварини залишають своє сeрeдовищe існування та йдуть до іншого. Учні повинні зімітувати характeр і швидкість міграційного руху тварин- пeрeліт, стрибання, повзання тощо. Гра триває, доки нe залишиться дві фігури. Зрeштою на останніх двох гeктарах лісу збeрeться цілий натовп тварин. 

      Коли гру завeршeно запитуємо в учнів, що вони відчули під час гри. Що були змушeні робити лісові мeшканці коли люди знищили їхній ліс? Нeхай учні спробують уявити, що сталося з іншими житeлями лісу, наприкклад, з рослинами та грибами. Пояснюємо, що у рeальному житті дeякі організми( наприклад дeрeва) можуть бути знищeні одразу, дeякі’ змушeні пристосовуватися до змін у сeрeдовищі, дeяким вдається пeрeсeлитись в іншe місцe, а рeшта прирeчeні до вимирання. Підводимо підсумок, зазначивши, що в цій грі діяльність людини призвeла до змeншeння біорізноманіття внаслідок руйнування сeрeдовищ існування лісових тварин і рослин.  

      Гра «Міграція- цe нeлeгко»

У цій грі діти виконують роль білих лeлeк, які кожної осeні відлітають у вирій, а навeсні повeртаються додому. Позначаємо на зeмлі ділянки на відстані 20-30 м одна від одної, які символізуватимуть місцe зимівлі та місцe гніздування. Між двома ділянками облаштовуємо 4-5 «зон бeзпeки», дe лeлeки зможуть відпочити під час пeрeльоту. Двоє із учнів виконують ролі мисливців, інші будуть лeлeками. Птахи швидко рухаються від однієї ділянки до іншої. Під час пeрeльоту вони можуть зупинитись лишe у зонах бeзпeки. Мисливці намагаються впіймати птахів під час пeрeльоту, алe нe можуть заходити ані в зони бeзпeки, ані на місцe зимвлі чи гніздування. Кожний упійманий птах виходить з гри. Під час пeршого пeрeльоту діють всі зони. Однак з кожним пeрeльотом зон бeзпeки стає мeншe. Наводимо учням різні причини знищeння зон бeзпeки- будівництво заводу чи автотраси,осушeння боліт тощо. Гра закінчується, коли птахів стає мeншe половини.

     Після закінчeння гри пропонуємо учням розповісти, що вони відчули під час гри; з якими труднощами і випробуваннями вони стикнулись .Привeртаємо їхню увагу до того, що під час справжніх міграцій птахів на місцях відпочинку птахів є багато хижаків і мисливців, що чатують на пeрeлітних птахів, загрожуючи їхньому життю. 

Біологічна Квест-гра «Різноманітність рослин».

Мета: повторити, закріпити та перевірити знання про різноманітність рослин, екологічні групи та життєві форми рослин; продовжувати розвивати інтерес до вивчення біології за допомогою гри, виховувати взаєморозуміння та роботу в команді, повторити правила поведінки в природі.

Обладнання: маршрутні листи, карти з маршрутами, секундоміри, пазли розрізані на п’ять часток, кросворди, конверти з словами для прислів’я та прикмети, сканворди, малюнки різних рослин, мікроскопи, назви відділів, мікропрепарати.

Тип уроку: перевірка вивченого матеріалу.

Хід гри:

Маршрутний лист.

№

Станція

Час проходження завдання

Загальний час

Кіл-ть помилок

Примітка

Підпис судді

1

Практична

2

Логічна

3

Екологічна

4

Краєзнавча

5

Морфологічна

6

Загадкова

Результат

І. Організаційний момент.

Ознайомлення з технікою безпеки та правилами поведінки в природі.

ІІ. Повідомлення правил гри.

Кожній команді дається маршрутний лист. В ньому ви побачите, яка для вашої команди послідовність станцій. Вам треба буде відвідати п’ять станцій: «Логічна», «Практична», «Морфологічна», «Екологічна» та «Краєзнавча».

Ваша задача не тільки швидко пройти всі етапи, але і правильно, бо за кожну вашу помилку до загального часу вкінці гри буде додано по 5 секунд. На кожній станції знаходиться суддя, якому ви віддаєте маршрутний лист. Як тільки він розповів вам завдання, час відліку розпочинається і закінчується тільки тоді, коли ви впевнені, що все зробили вірно. Тільки після цього суддя зупиняє час, перевіряє вашу відповідь, заповнює маршрутний лист.

Якщо ви прийшли на наступний етап, а там ще не закінчила своє завдання попередня команда, ви маєте право перейти на іншу вільну станцію за своїм маршрутним листом, а після її проходження, повернутися назад.

Після проходження кожної станції, не забудьте забрати маршрутний лист, з яким ви ще отримаєте частинку пазла. Після останнього завдання у вас на руках будуть всі складові пазлу. Ваша подорож закінчується на станції «Загадковій», де ви складаєте пазл, на зворотному боці якого є ребус. Зупиняється ваша гра тільки після того, коли ви його розгадуєте і кажете фінальне слово.

Правила почуті. Командири зараз підійдуть до головного судді і отримають за своїми маршрутними листами карти їх проходження. А я бажаю вам удачі.

ІІІ. Хід гри.

Практична станція.

На столах кабінету стоять мікроскопи, біля кожного розміщена табличка з назвою відділу. Учні повинні знайти відповідний мікропрепарат і налаштувати мікроскоп для його перегляду.

Мікропрепарати (напис біля мікроскопу):

Стебло моху (Відділ Мохоподібні).

Чоловіча шишка сосни (Відділ Голонасінні).

Спороносний колосок хвощу (Відділ Хвощеподібні).

Заросток папоротника (Відділ Папоротеподібні).

Спорангій зозулиного льону (Відділ Мохоподібні).

Спірогира (Відділ Зелені водорості).

Сорус папороті (Відділ Папоротеподібні).

Соломину ржі (Клас Однодольні).

Стебло кукурудзи (Клас Дводольні).

Екологічна станція.

Різні картки учні повинні розкласти за запропонованими життєвими формами та трав’янисті рослини за екологічними групами (Життєві форми: дерева, чагарники, трав’янисті рослини).

Картки: каштан, береза, клен, груша, калина, латаття біле, глечик жовтий, очерет, папороть, лілія, дзвоник, волошка, ромашка.

Логічна станція.

1.Видозмінений підземний пагін, вперше з’являється у хвощів та папоротей. Бере участь в вегетативному розмноженні.

2.Орган нестатевого розмноження, в якому розвиваються спори.

3.Найвідоміша бура водорість, її друга назва – морська капуста.

4.Рослина, яка за всіма ознаками мала б належати до однодольних, але має дві сім’ядолі.

5.Багатоклітинні волосоподібні вирости, якими кріпляться мохи до ґрунту.

6.Усі форми співіснування організмів різних видів.

7. Твірна тканина рослини, яка дозволяє стовбуру рости в товщину, і забезпечує існування дерев’янистих рослин та чагарників.

Морфологічна станція.

Виявіть всі терміни, що стосується даної теми. Букви знаходяться або прямо, або під прямим кутом.

х

в

о

щ

с

п

о

р

п

о

о

я

к

л

і

о

ф

р

р

л

в

и

с

ф

і

с

ф

ж

и

ц

я

і

р

а

а

г

н

у

м

т

Їстівна червона водорість, яку в народі ще називають червоним морським салатом (Порфіра).

Він бере активну участь в формуванні торфу (Сфагнум).

Представник декоративних папоротей (Орляк).

Густа рідина, яку виділяють смоляні ходи (Живиця).

Угруповання, у яких переважають деревні рослини (Ліс).

Рослина, яка щорічна утворює два види вертикальних наземних пагонів, які відходять від кореневища (Хвощ).

Особина нестатевого покоління (Спорофіт).

Краєзнавча станція.

Ця зупинка складається з двох етапів.

1 етап – загадки.

Дивна в лісі є трава –

Не лопух, не кропива.

Коли хочуть щастя, влітку

Все шукають її квітку.

Хоч півсвіту обійди –

Того цвіту не знайти. Папороть.

Мале дитятко

на землю впало – деревом стало.Насінина.

Печуть мене, варять мене,

Їдять мене, хвалять мене.Картопля.

У вінку зеленолистім,

У червоному намисті

Видивляється у воду

На свою хорошу вроду. Калина

На полі я був синенький,

Край води я був біленький,

Опинився в човнику швиденькім,

Потім під ножиком гостреньким. Льон

2 етап – з слів скласти одну прикмету та одне прислів’я.

Прислів’я: верби/ Де/ там/ чисті/ ростуть/ джерела/ води (Де ростуть верби, там чисті джерела води).

Прикмета: Шкірка /на цибулі/тонка –/ зима буде/ м’яка; /тверда і товста – /зима буде /суворою.

ІV. Завершальний етап.

З отриманих пазлів скласти цілісну картинку, на зворотній стороні учні знайдуть ребус. Його відгадка – буде фінальне слово, яке закінчує саму гру.

Охорона рослин

V. Підведення підсумків.

Рахується загальний час, кількість помилок. Оцінюється робота кожної команди.

ЖАРТІВЛИВА БІОЛОГІЧНА ВІКТОРИНА

◘ У кого більше ніг: у п'яти восьминогів або у чотирьох кальмарів?

(Однаково: 5х8 = 4х10 =40)

◘ У цієї тварини дві праві ноги і дві ліві ноги, дві ноги спереду і стільки ж ззаду. Скільки ніг у цієї тварини?

(Чотири)

◘ Які ягоди з буквою «М» - солодкі, а з буквою «К» - гіркі?

(Маліна - доаліна)

◘ Яка тварина ходить тільки літерою «М»?

(Кінь, якщо це шахова фігура.)

◘ У будь слона немає хобота?

(У шахового)

◘ На якому базарі найбільший шум?

(На пташиному базарі.)

◘ Чим відрізняється пташиний базар від пташиного ринку?

(На ринку торгують птахами та іншими тваринами, а пташиний базар - це масове колоніальне місце гніздування морських птахів.)

◘ Назвіть овоч для закидання поганих акторів.

(Помідор)

◘ Який овоч необхідний для перевірки принцес на чистоту королівської крові?

(Горох, горошина)

◘ Який злак може рости ... на людину?

(Ячмінь, запалений горбок біля коренів вій.)

◘ Назвіть тварин-альпіністів.

(Гірські козли, цепкопалая ящірка гекон.)

◘ «Економічна порода собак - це...

(Такса, адже такса - це ще і встановлена розцінка.)

◘ Яка дика кішка потрапила в співтовариство автомобілів?

(«Ягуар»)

◘ Яка птах є великим видавцем шкільних підручників?

(Видавництво «Дрофа». Дрохва - велика птах загону журавлеобразных.)

◘ Назвіть квіткову позу йога.

(Лотос)

◘ Чиї очі не бояться, а люблять дивитися на сонечко?

(Братки - квіти.)

◘ Назвіть хвойний зразок стрункості людської фігури.

(Кипарис)

◘ Талія якої тварини є еталонним зразком тонкої талії для всіх жінок?

(Оси - осина талія.)

◘ Яка тварина і чиє служить зразком для биття дітей?

(Сидорова коза.)

◘ Назва якої птиці весь час чується в будівельних лісах?

(Майна - рожевий шпак, майна - будівельна команда «опускай вниз!»)

◘ Яка водоплавна птиця написала відомі книги?

(Гоголь)

ХВОСТАТА ВІКТОРИНА

Відгадайте тварина за описом його хвоста.

◘ Цього чудового стрибуну його хвіст допомагає тримати рівновагу.

(Кенгуру)

◘ На хвості цього представника сімейства котячих є пухнаста пензлик, а в неї гострий кіготь.

(Лев)

◘ Його хвостик влітку сірий, а взимку білий.

(Заєць)

◘ Її хвіст схожий на хлист, їм здорово відганяти кусючих комах.

(Корова)

◘ Ніс п'ятачком, хвостик гачком.

(Свиня)

◘ Її пухнастий рудий хвостик весело миготить між зелених гілок і служить своєї господині парашутом під час стрибків.

(Білка)

◘ Про трусишку кажуть, що він тремтить, точно її хвостик.

(Вівця)

◘ Він ловив хвостом рибу в ополонці.

(Вовк)

◘ У цього велетня ніс набагато довше, ніж хвіст.

(Слон)

◘ Її довгий пухнастий хвіст добре замітає сліди своєї хитрої господині, особливо на снігу.

(Лисиця)

◘ Для цього річкового будівельника його хвіст є і кермом, і веслом, в ньому він накопичує жир на зиму.

(Бобер)

◘ Це нічна тварина спить, обмотавши голову хвостом.

(Лемур)

◘ Чорні трикутнички на білою пухнастою королівської мантії - це кінчики їх хвостів.

(Горностаї)

◘ Це тварина все легко впізнають по чорним кільцям на його хвості, число яких коливається від 5 до 10.

(Єнот)

◘ Під хвостом цієї тварини є залоза, яка містить дивно огидно пахне рідина, яку він выпрыскивает, піднявши хвіст, на противника.

(Скунс)

◘ Довгий голий хвіст тварини, що нагадує щура, замінює йому п'яту лапу. Живучи на деревах, він постійно пускає його в хід, обвиваючи чіпкими кільцями то одну, то іншу гілку.

(Опосум)

◘ Цей прудкий звір має голову зайця, тулуб і передні лапи миші, задні ноги птаха, а хвіст лева.

(Тушканчик)

◘ Одним помахом хвоста вона розбила золоте яєчко.

(Миша)

◘ Хвіст цих гризунів є відмінним засобом для видобутку їжі малодоступних місць: хвіст просовується, занурюється в солодкість, а потім обсмоктується.

(Миші і щури.)

◘ Це колюче тварина починає трясти хвостом при зустрічі з ворогом. Довгі голки при цьому відриваються і летять на всі боки.

(Дикобраз)

◘ Хвіст цієї красуні дав назву жіночій зачісці. А її хвіст розчісують, підстригають, кучері і заплітають у коси.

(Кінь, зачіска - кінський хвіст.)

◘ Він у відомій казці втратив свій хвіст.

(Ослик, а звали його Іа.)

◘ Чоботи зі шпорами, хвіст з візерунками.

(Півень)

◘ Голос у цього птаха жахливо противний, зате хвіст найкрасивіший.

(Павич)

◘ Ця птиця на своєму хвості розносить новини по лісі.

(Сорока)

◘ Пір'я з хвоста цієї птиці індіанці носять на голові.

(Орел)

◘ Цей птах може лазити по стовбурах дерев хвостом вперед.

(Повзик)

◘ Ця дуже рухлива пташка, навіть відпочиваючи, щохвилини помахує своїм довгим хвостиком. Ця звичка і дала назву птаха.

(Плиска)

◘ Хвіст у цієї пташки роздвоєний на кінці, як фрак.

(Ластівка, косатка - сільська ластівка.)

◘ Слово «хвіст» є в назві цієї птиці, а форма її хвоста сильно нагадує музичний інструмент - ліру.

(Лірохвіст)

◘ Ця птиця «співає» хвостом. І ця пісня нагадує мекання ягняти: «Бе-е-е». За це вона отримала прізвисько «лісовий баранчик».

(Бекас)

◘ Цей пернатий лекарь в момент звалився б з дерева, якби не тримався за стовбур кігтями і, звичайно ж, хвостом, який служить йому підпорою.

(Дятел)

◘ Хвіст у цієї невеликої буро-сірою пташки вогненно-рудий, тому-то він і дав її таке «вогненебезпечне» назву.

(Горихвістка)

◘ Йому хвіст допомагає полювати. Удар його хвоста небезпечний навіть для великих тварин. Покритий роговими пластинками, він важкий, як колода. Потужним хвостом це тварина збиває жертву з ніг, підкидає вгору і ловить величезною зубастою пащею.

(Крокодил)

◘ Її голова плавно переходить у хвіст, навіть шиї немає.

(Змія)

◘ На її хвості лусочки утворюють брязкальце, що відбилося в його назві.

(Гримуча змія).

◘ Вона не боїться втратити хвіст, тому що обов'язково виросте новий.

(Ящірка)

◘ Хвіст у неї буває тільки в дитинстві, а потім пропадає.

(Жаба)

◘ У цього виду приматів хвіст за непотрібністю відпав.

(Осіб)

Тема: Харчові добавки, Е-числа

Мета: довести до учнів відомості про значення харчових добавок, їхню необхідність і небезпеку для здоров’я; визначити значення хімії в сучасній харчовій промисловості;розвивати критичне мислення учнів; виховувати культуру харчування

Обладнання та реактиви: етикетки від продуктів харчування,

Тип уроку:комбінований

Базові поняття: харчові добавки, Е-числа, консерванти, антиоксиданти, емульгатори, стабілізатори.

ХІД УРОКУ

І. Організацій момент

ІІ. Актуалізація опорних знань

Знайти відповідності між колонками таблиці

Речовина

Характеристика

1. Білки

А.Резервне джерело живлення рослин

2. Жири

Б. Вуглевод, мономер

3. Глюкоза

В. Необхідні для життя аміни

4. Крохмаль

Г. Естери трьохатомного спирту гліцерину і вищих карбонових кислот

5. Вітаміни

Д. Дисахарид, зустрічається в молочних продуктах

6. Лактоза

Е. Енергетичний резерв тваринних організмів

7. Глікоген

Є. Полімери, мономерами яких є амінокислоти

ІІІ. Мотивація навчальної діяльності

Купуючи в магазині печиво, майонез чи інші продукти досить часто на етикетці ми бачимо літеру «Е» з номером. Що це за числа? Який вплив вони несуть на організм людини ? все це ми з вами маємо встановити на сьогоднішньому уроці.

ІV. Вивчення нового матеріалу

1. Харчові добавки – природні й синтетичні сполуки, що вводять у харчові продукти під час їхнього виробництва для надання заданих властивостей та збереження якості. Вони запобігають псуванню харчів, зміні їхнього кольору, консистенції тощо.

Морська і кам’яна сіль, мед, оцет, прянощі, рослинні барвники, селітра, сірчистий газ, яким обкурювали винарні і винні діжки, - харчові добавки, які здавна використовували люди.

У наші дні використання харчових добавок пов’язане зі створенням нових видів їжі й потребою поліпшення технології отримання традиційних і новітніх харчових продуктів.

2. Класифікація харчових добавок

- натуральні барвники виготовляють з пігментів комах, мікроорганізмів і рослин;

- синтетичні барвники мають більш інтенсивні кольори і є більш стійкими до змін температури і дії світла;

- консерванти запобігають розмноженню бактерій, грибів і призначені для подовження термінів зберігання продуктів;

- стабілізатори кольору використовуються у виробництві м’ясних та ковбасних виробів, зазвичай використовують нітрит і нітрат Натрію;

- антиоксиданти - добавки, які використовують для зберігання свіжості харчових продуктів. Ці сполуки добавляють до складу масел, аби запобігти згіркненню та зміні кольору внаслідок окиснення.

- стабілізатори, емульгатори, загусники, драгле утворювачі та ущільнювачі агенти використовують для збереження наперед заданої консистенції продукту, а також підвищення в’язкості;

- регулятори кислотності, розпушувачі, речовини проти злежування використовують переважно у хлібопекарській і кондитерській галузях;

- підсилювачі смаку і аромату посилюють смакове сприйняття, надають продукту привабливого, апетитного запаху;

- підсолоджувачі – використовуються для виготовлення дієтичних харчів спеціального призначення, зокрема для хворих на цукровий діабет.

3. Умови надання речовині статусу харчової добавки і ідентифікаційного номера – Е – числа

- речовину перевірено на безпечність;

- її застосування не введе споживача в оману щодо типу й складу харчового продукту, до якого її введено;

- для цієї речовини визначено критерії чистоти, необхідні для досягнення певного рівня якості харчів.

Відповідно до європейської цифрової кодифікації харчові добавки класифікують у такий спосіб:

- Е 100…Е182 – барвники;

- Е 200 і далі –консерванти;

- Е 300 і далі – антиоксиданти;

- Е 400 і далі – стабілізатори консистенції;

- Е 450 і далі, Е 1000 – емульгатори;

- Е 500 і далі – регулятори кислотності, розпушувачі;

- Е 600 і далі – підсилювачі смаку і аромату;

- Е 700 – Е 800 – запасні індекси для іншої можливої інформації;

- Е 900 і далі – глазурувальні агенти, піногасники, поліпшувачі хліба.

Лабораторний дослід № 7

Інструктаж з БЖД

Тема: Ознайомлення зі змістом етикеток на харчових продуктах

Мета: ознайомитися з інформацією, що міститься на етикетках до харчових продуктів

Обладнання: етикетки до харчових продуктів, які учні самостійно приносять на урок

Хід роботи

1. Уважно прочитайте етикетку до харчового продукту, заповніть таблицю

Інформація на етикетці

Показники

Вплив на організм людини

Білки

Жири

Вуглеводи

Вітаміни

Хімічний склад

Харчові добавки

Е – числа

Калорійність

Термін придатності

Спосіб зберігання

Виробник

2. Зробіть висновок: Етикетки до харчових продуктів необхідні для _____________________________________________.

VІ. Домашнє завдання

§16, № 1-5 (середній рівень), № 8 (достатній та високий рівні) с. 110

VІІ. Підведення підсумків уроку