❓有批發價嗎?

如果是中盤商秤斤買，20斤以上，請另外聯絡謝謝。

❓太空包vs段木香菇

段木香菇：

段木香菇培育為十個月，產季每八天採收一次耗時又費工，採後須4小時以上的陽光曝曬，在24-48小時的燒柴烘乾，香氣濃郁、產量少、價格高。 段木香菇，需要特別的自然生長環境、經過鋸木、鑽洞、種菌、封蠟、走菌，每個形狀變化較大，且採收時會有菇腳，太空包種植的香菇則較整齊一致。 段木菇是用手工採集的，傘柄呈現不完整的尖堆狀，沒有切口。

太空包培育的香菇是市面常見的香菇大都是太空包培育，只要4~5個月就能採收。 太空包種植的香菇菇腳易有菌種殘留，必須切除，因此傘柄短、有平整切口，每四天採收一次。 太空包主要成分為95%天然木屑，添加米糠、玉米粉、麥粉等五穀類有機物混合。

❓太空包和段木香菇胺基酸略有不同?

太空包和段木香菇胺基酸的組成結構上與含量上有些微差異，是造成段木香菇具有獨特香氣的原因，想吃到段木香菇獨有的濃郁香味，讓美食香氣更上一層樓！

菇類的香氣除了受種植方式影響外，其實不同季節種出來的菇類也會影響香氣及口感。田日財表示，一般常聽到的冬菇，指的就是在冬天生長的菇，菇類在冬天時因生長速度較慢，養分儲存更豐富，菇肉厚實飽滿，口感更有嚼勁，香氣也更濃郁，顏色也比夏菇來得深，因生長慢、產量少，價格就比夏菇貴。

❓分辨太空包和段木香菇

段木香菇香氣濃郁，且有菇腳。太空包的菇腳易有菌種殘留，必須切除，因此傘柄短、有平整切口

❓乾香菇是否潮化?

可以看香菇內面。台灣香菇烘乾完全，內面菌褶處多是淺黃色，中國走私乾香菇脫水不完全或是潮化、潮解，香菇內面菌褶處顏色由淺黃變成淺褐色，甚至深褐色。看到這種香菇，即使聞起來很香也最好不要買，以免買到變質香菇。

❓花菇

傘頂在日夜溫差大及濕度低的條件下，會產生自然裂開的紋路，就會有花菇的產生

❓鮮香菇、乾香菇哪種食材更營養？

香菇含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、葉酸、維生素B、C等營養成分，鮮香菇與乾香菇最大的差異在於風味以及維生素D的含量。乾香菇經過日曬之後會產生一種「香菇香精 (Lenthionine)」，也就是乾香菇的香氣來源，尤其在燉煮湯品時，香味會溶於水中而增添食物風味。日曬後的乾香菇也會增加維生素D的營養成分含量，適量食用有助於人體鈣質的吸收、運用，有助強化牙齒及骨骼健康。

❓注意

香菇雖然高纖、低熱量，但仍建議適量食用為佳，尤其若有尿酸過高、痛風患者或有腎臟疾病者最好先諮詢營養師的建議以瞭解合適的攝取量。

大家好！👋🏻👋🏻👋🏻

最近很感謝大家的預購與支持！

蠻多人問為什麼今年開轉往線上販售，除了疫情問題還有產量問題。

因為氣候與野生動物的關係，我們的產量少了三分二，去年和前年幾乎沒有產量，遇上了大雪、豪大雨，加上猴子大軍我們無法驅趕，只好放棄外圍的水蜜桃園。今年又遇上疫情，沒有任何的批發商向果農購買，果農都想盡辦法自己販售。

過去都只是開放親朋好友購買禮盒且親自送貨，畢竟我們人力不足，光摘採就很花時間了，包裝作業也繁瑣，過程中都要很小心謹慎不能碰撞，所以都沒有對外販售禮盒。

因為這些原因，我們今年開始在線上販售禮盒為主！

最近收到很多對水蜜桃的疑問🤔️❓

我整理了一些常見的的Q&A：

❓有批發價嗎?

沒有，精緻禮盒無批發價。如果是中盤商秤斤買，請另外聯絡謝謝。

❓為什麼我上個月買的比較便宜？

🍑那些在五月前出貨的屬於五月桃是春桃，我們的是七月水蜜桃，外表有一層毛毛，比較多水份且很甜，果肉是軟的。

我們的禮盒也不一樣，是大禮盒內容物有3斤上下，比春桃小禮盒多2斤，光大小和重量就有很大的差別。

❓桃子和水蜜桃的差別？

桃子為脆桃表面沒有毛且口感是硬肉，水蜜桃表面有一層毛覆蓋為軟肉，成熟時水潤多汁，不耐碰撞。

❓為什麼現在低海拔也有，差在哪裡？

水蜜桃種植於高海拔地區，通常在一千公尺的高山，日夜溫差造就水蜜桃的高甜度，且一年一產在六-七月之間。低海拔為改良場的品種，從三月就開始有春桃產季。

❓有比較大嗎？

高山水蜜桃一般是七月的正宗水蜜桃，比起平地的五月桃子通常外行都還要大，

❓進口和高山的香氣差異？

本土的水蜜桃香氣濃郁，開盒即可聞到香氣，尤其越熟的香氣越重。進口的雖然也甜但就是少了香氣。

❓水果的皇后

水蜜桃含有豐富的維生素C.A.B，蛋白質，膳食纖維，鎂，鉀，鐵等等礦物質。尤其鐵含量比蘋果多三倍，梨子多五倍，幾乎是水果首位呢！

❓藏放方式

水蜜桃怕碰撞，剛買回家可以放室溫自然成熟，能讓香氣發揮出來，色澤轉紅開始有香氣就可以開動啦！但超過30度最多放兩天，也可放置10度以下冷藏保存較久。