Rossi
Sirah 2021
Hèlène et Christophe Comte
30,00 €
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Pinot Noir 2022
Les Gardes
25,00 €
-------------------------------------
Bordeauz 2018
Chateau Grand Jean Vignobles Dulon
30,00 €
------------------------------
Couvee Analogie
Bordeaux Superieur 2020
Scea Le Bousquet
34,00 €
-------------------------
Alsace Pinot Noir 2022
Becker
45,00 €
----------------------------
Chateusx De Narbonne
Sirah 2023
Camplanzens
32,00 €
--------------------------------------------
Terre Forte 2020
Alain Cavailles ( Langue D oc )
33,00 €
---------------------------------------
Graves 2022
Chateau Pellot
30,00 ( Medoc )
------------------------------
Marcillac 2022
Pej Teulier - le Cross
33,00
--------------------------------------
IV Generation
Corbieresse 2023
Paul Herpe
30,00
----------------------------------------
Haut-Medoc Cru Bourgeois 2022
Chateau Rollin
30,00
------------------------------------
Marie la Pierre Boujoulais
Couvee du chat 2023
45.00€
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Domaine des peres de l'Englise 2022
Recoltant
(Cote du Rhone)
33.00€
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2021 La Petite Commanderie
37.00 €
(Cote de Rhone)
Syrah e Grenache
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Cahors AOC 2021 Le pur fruit du causse
Combel La serre
30.00€
(Cahors)
100% Uve malbec (o auxerrois). Una volta raccolte a mano vengono pigiate, lasciando il 20% dei grappoli interi e il succo così ottenuto fermenta con i soli lieviti indigeni e a contatto con le bucce in vasche di cemento.
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Octobre Rouge 22 - Domaine de la Garange, Caux
28.00€
Regione: Francia,Linguadoca-Rossiglione. Vitigno: Carignan. Gradazione alcolica:12%. Affinamento: Almeno 6 mesi in vasche di cemento.
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Riquita 2019 Domaine Des 2 Anes
30.00 €
(Languedoc et Roussillon)
50% Grenache 50% Cinsault. Lieviti Indigeni. solforosa 10 mg/l. Suolo Argilla, Calcare. Allevamento ad Alberello. Affinamento 6 mesi Acciaio
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Chateau Clarke 2018 Listract Medoc
Edmonde de Rochilde
50.00€
(Medoc)
La base del potente Château Clarke di Bordeaux è costituita da uve delle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. A Bordeaux, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei e argillosi. Le uve di questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in legno piccolo a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, lo Château Clarke può continuare ad armonizzarsi per 16 mesi sulle fecce fini.
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Friand et Juteux "Mandeuse" 2019
Camille e Mathieu Apffel (Savoia)
36.00€
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Soleyane "Mandeuse e Pinot Noir" 2020
Camille e Mathieu Apffel (Savoia)
38.00€
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Cote du Rone AOC 2016
Domaine La Banate
30.00€
blend di 80% Grenache e 20% Syrah. Le viti hanno più di 60 anni e i grappoli vengono raccolti a mano con una selezione effettuata in vigna per scartare gli acini verdi o danneggiati. In cantina i grappoli vengono diraspati e gli acini vengono pigiati prima di entrare nelle vasche di fermentazione. La fermentazione avviene a basse temperature con lieviti indigeni. Durante il periodo di macerazione di un mese, Jean esegue ogni giorno una combinazione di rimontaggi e follature. Il vino viene poi affinato in vasca per sei mesi seguito da un paio d'anni di affinamento in bottiglia nella cantina sotterranea del dominio. Prima dell'imbottigliamento il vino riceve una leggera filtrazione e una dose minima (30 mg/l) di SO2..
(Languedoc et Roussillon)
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Chateau du Carpia 2015
Xavier et Aude Planty
30.00€
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Chateau Grignjon 2019
Bruno Segond
(Medoc)
33.00€
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Duc de Nauves 2019
Chateaux le Puy (Bordeaux)
48.00€
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Suolo: Argillo calcareo. Tipo d’impianto: Guyot doppio Densità ceppi per ha: 5.000. Età media del vigneto: 20 anni .Produzione media per ha: 40 hl. Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 2-4 settimane in tini di cemento aperti. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 8-10 mesi Solforosa totale: 23 mg/l.
(Medoc)
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Duc de Nauves 2021
Chateaux le Puy (Bordeaux)
45.00€
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Suolo: Argillo calcareo. Tipo d’impianto: Guyot doppio Densità ceppi per ha: 5.000. Età media del vigneto: 20 anni .Produzione media per ha: 40 hl. Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 2-4 settimane in tini di cemento aperti. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 8-10 mesi Solforosa totale: 23 mg/l.
(Medoc)
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Duc de Nauves 2022
Chateaux le Puy (Bordeaux)
42.00€
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Suolo: Argillo calcareo. Tipo d’impianto: Guyot doppio Densità ceppi per ha: 5.000. Età media del vigneto: 20 anni .Produzione media per ha: 40 hl. Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 2-4 settimane in tini di cemento aperti. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 8-10 mesi Solforosa totale: 23 mg/l.
(Medoc)
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Le Puy
Emilien 2018
Chateaux le Puy
66.00€
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère
Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce a cappello sommerso per 2-4 settimane in tini di cemento aperti. Svinatura e affinamento in botti grandi e barrique usate per 24 mesi.
(Medoc)
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Pinot noir
Pierre Morey
Diraspatura, pigiatura leggera, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di rovere. Affinamento in pièces di rovere per 12 mesi e in vasche di acciaio inox per 4.
60.00€
(Cote d'or)
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Le p'tit Rouquin
Merlot 2020
Domaine de Frea Cyrielle Houillon et Kenny Bentz
(Cote de Burge)
50.00€
Bordelais, Côtes-de-bourg, Domaine de Fréa, France
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Sancerre Rouge 2020
Domaine Fouassier
(Loir)
60.00€
Pinot Noir 100%.Suolo calcareo, argilla silice e marne. Macerazione prefermentativa a freddo di qualche giorno, pressatura leggera e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox. Affinamento in botti per dodici mesi.
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Sancerre Rouge Iconoclaste 2022
Domaine Fouassier
(Loir)
63.00€
Pinot Nero. Suolo: Marne di Saint Doulchard. Diraspatura parziale, pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4-6 settimane in tini di acciaio inox. Affinamento in anfora per 10 mesi.
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Malva 2020
Damien Guillaume L'Ether de Venus
50.00€
Cabernet Franc, Merlot
(Perigord)
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Resistance 2021
Bastien Boutareaud
55.00€
Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan e un tocco di Merlot. Miscela e incontro di 2 terroir identici situati nei comuni di Noves e Chateaurenard. Uve coltivate da Richard Dal Canto (Domaine Dal Canto) e Clément Bernard (Domaine des Blaquières)
(Provence)
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Rouge De La "Pinot Noir"
Domaine Delhomme & Co
60.00€
Pinot Nero dal grande equilibrio, grazie e profondità. Vinificato in botti coniche di legno e senza nessuna aggiunta di solforosa. Questa è la Borgogna che ci piace, libera dalle vesti aristocratiche e limitanti.
(Bourgogne)
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Punk's Pinot dead "Pinot Noir"
Domaine Delhomme & Co
60.00€
Pinot Noir, Gamay
(Bourgogne)
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Compères 2020
Sebastien Bernard
52.00€
Gamay Mondeuse Persan Pinot noir
(Isere)
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Brézème 2020 Eric Texier
50.00€
Syrah che rientra nell’appellation Brezeme, piccolissimo territorio a cavallo tra Alto e Basso Rodano, ma a cui Eric è riuscito a ridare dignità e lustro, facendo risuonare il suo nome un pò in tutto il mondo. La sua ricerca che è durata anni l’ha portato a sviluppare una notevole sensibilità per l’autenticità del territorio e le tematiche ambientali, creando un’equilibrata commistione tra biologico - permacoltura ed eleganza e finezza dei vini. Eric Texier "Brezeme" è un Syrah in purezza ricavato da vigne che si snodano sulla riva destra del fiume Drome. Le piante hanno più di 25 anni di vita e sorgono su un suolo argilloso con strati di calcare e marne. La raccolta delle uve avviene manualmente e le stesse subiscono una macerazione pre-fermentativa di 2-3 giorni, seguita da quella alcolica spontanea sempre con una macerazione a grappolo intero di 8 giorni in vasche di cemento. Dopo un anno di affinamento in botti grandi, in fase di imbottigliamento il vino non subisce alcuna filtrazione.
(Cote de Rhone)
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Bourgogne 2020 Domaine Chapelle
60.00€
Pinot Noir
(Bourgogne)
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Pinot Noir
Beck-Hartweg
37.00 €
Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox e macerazione sulle bucce per 8 giorni. Affinamento di un anno negli stessi contenitori.
(Alsace)
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Chateauneuf du Pape 2015
Domaine De Villeneuve
(Cote de Rhone)
90.00 €
Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Grenache Noir. Diraspatura flessibile secondo annata, fermentazione spontanea e macerazione tra i 15 e 20 giorni in tini di cemento piastrellati da 50 hl. Affinamento sulle fecce fini per 18 mesi negli stessi contenitori.
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Cotes du Jura Poulsard 2022
Les pied sur terre di Valentin Morel
100.00€
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Cotes du Jura Trousseau 2022
Les pied sur terre di Valentin Morel
100.00€
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Chateau Liversan 2015 Cru Borgeois Haut.Medoc
Antoine Moueix
40.00 €
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Chateau de Pez 96 AOC
Société civile La Salle
50.00€
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Chateau Grand cru classè
Lynch Bages 99 Pauillac
90.00 €
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Chateau Mounton Rothschild 1er cru classè 99
Baron Philipp de Rothschild
2380.00 €
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Saint-Chinian 98
LE COTEAUX DU RIEN BERLOU
70.00 €
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Avant la tempete
Camille e Mathieu Apfel
35.00€
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Lithos 2020 Dòmain D'Ici Là (Bugey)
38.00 €
Bourgogne Chardonnay 2018
Pierre Moray
68.00€
Vivant Souvì 2020
Domaine Du Petitte Oratoire
40.00 €
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2018
Geschickt
65.00€
Paradoxe Gewurztraminer Macerato 2021
Andrè Rohrer
70.00€
Riesling 2020
Andrè Rohrer
60.00€
Esquiss
Domaine des Routisson
55.00
Chablis 2018 (Bourgogne)
Maison Champy
45.00 €
Alsace Grand cru Frankstein Riesling 2017
Beck-Hartweg
45.00 €
Achillea 2021 Semillon
L'ether de Venus
54.00€
Solstice 2022 Semillon e muscadelle macerato
L'ether de Venus
48.00€
Les Varrons 2018
Chardonnay Cote de Jura
Domaine Joly
60.00€
Marguerite 2019 (Folle Blanche)
Domaine de l'Ecù (Loire)
40.00€
Savennier 2017 Le Vieux Close (Loire)
Nicolas Joly
70.00 €
Frankstein grand cru 2017
Pinot gris Beck Hartweg
60.00€
Sancerre 2018 Auksinis
Sebastian Riffoult (Loire)
56.00€
Sancerre 2018 Auksinis Maceration
Sebastian Riffoult (Loire)
56.00€
Schlossreben 2021
Domaine Muller-Koeberle
44.00€
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Zegwur 2022 Alsazia orange
Domaine Durrmann
48.00€
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Demoiselle 2022 Alsace orange
Rietsch
50.00€
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Synergie QVEVRi 2015
(Pinot gris, riesling, gewurztraminer)
Bonnwarth (Alsace)
65.00€
Puilly Fumè 2016
Saget La Perrier
37.00 €
Cotes de jura Savagnin ouillé 2019
Les pied sur terre di Valentin Morel
110.00€
Cotes de jura Chardonnay Saint Savin
Les pied sur terre di Valentin Morel
90.00€
Silvaner 99
Reserve du Millenaire Vin d’Alsace
Lentz
90.00 €
2016 (Turriga National, Tinta, etc)
Mateus Nicolau de AlmeidA
36.00 €
Trans duoro expres rosato
Mateus Nicolau de Almeida
25.00 €
ROSSI
CRNA 2023 100cl
Slavcek
30.00€
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BIANCHI
Belo 2023 100cl
Slavcek
29.00€
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Movia
50.00 €
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Ribolla White Label
Movia
54.00 €
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BRDA Malval
Movia
45.00 €
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Ribolla 2020 Nando
30.00€
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Jakot 2020
Nando
30.00€
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Bianchi
Airén Pampaneo natural 2020
Bodega Bruno Ruiz Esencia Rural
(Castilla e la Mancha)
25.00€
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4 mesi in tini di acciaio inox e affinamento per 2 mesi in anfora.
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Airén Natural De Sol a Sol 2017
Bodega Bruno Ruiz Esencia rural
(Castilla e la Mancha)
38.00€
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 mesi in tini di acciaio inox e affinamento per 2 mesi negli stessi contenitori.
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Airén Natural De Sol a Sol 2017
Bodega Bruno Ruiz Esencia rural
(Castilla e la Mancha)
38.00€
Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 236 giorni in contenitori di acciaio inox. Dopo la svinatura affinamento in vasche di cemento scolmi con formazione di vela ("sous voile") per tre anni.
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Una Madre 2021
Vinos al Morgen 30.00€
(Castilla y leon)
30.00€
Terra di Salamanca è costituito da Verdejo, Rufete e Godello
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La Resistencia 2021
Microbio
(Castilla y Leon)
35.00€
Verdejo 100% FERMENTAZIONE IN ANFORE SPAGNOLE E SUCCESSIVO AFFINAMENTO NELLE STESSE PER 9 MESI
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Bianco 2021 Microbio
(Castilla y Leon)
50.00€
Verdejo 100%. Da vitigni impiantati su un terreno in prevalenza costituito da sabbia e ghiaia, la fermentazione e una parte di affinamento (circa 10 mesi) avvengono in grandi legni vecchi. L'ultima parte dell'affinamento, circa 2 mesi, avviene in contenitori di cemento.
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Brutal Oange 2022
Microbio
(Castilla y Leon)
50.00€
Se non hai provato Brutal!!! vino, questa è la tua occasione!! 100% Verdejo di Nieva-Castilla y León. Come tutti i vini Brutal, questo non è chiarificato, non filtrato, senza aggiunta di SO2 ed estremamente gustoso. Trascorre 7-8 mesi sulle bucce in anfora.
_______________________________________
Brutal wine corporation nasce in una notte bucolica del 2010 da quattro amici produttori di vino forti di un’identità comune: produrre a impatto zero in vigna e in cantina, rispetto dell’autoctono, del frutto, dell’onestà. Erano gli anni del fermento, dell’avanguardia del vino naturale, dell’anarchia da disciplinare e c’è chi si è inventato di dare un’etichetta a questo modo di pensare e produrre. Ovviamente a delle condizioni: chi produce al grido Brutal wine corporation deve fare vino ad impatto zero, in vigna ed in cantina, produzione limitata (a 200 bottiglie al massimo oppure una sola botte Dato non certo), ma in realtà il concetto è molto più profondo e complesso del semplice non utilizzo di solfiti. Qua il messaggio è che non è la perfezione a creare il buono di un vino ma il concetto di buono è più ampio e può accettare difetti che rientrano però nell’onestà di produzione, nell’espressione di un terroire e di un vitigno.
___________________________
Ribeiro 2020
Villa Paz
Adega Eloi Lorenzo
34.00€
(Galicia)
Treixadura, Albariño, Godello,Torrontés.
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Blan 5.7 2018
Jordi Llorens
35.00€
(Catalogna)
Macabeu, Parellada. Diraspapigiatura, macerazione sulle bucce di 1 settimana e fermentazione spontanea in anfore di terracotta. Travaso e affinamento per 6 mesi negli stessi contenitori.
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As Abeleiras 2018
Pedro Mendez
38.00€
(Galicia)
100% albarino
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Sen Etiqueta 2019
Pedro Mendez
33.00€
(Galicia)
Pressatura soffice delle uve diraspate e macerate per 6 ore. Successivamente viene effettuata la fermentazione spontanea con i suoi lieviti indigeni ad una temperatura controllata di 18 gradi. Batonage periodico per 5 mesi. Non viene svolta la fermentazione malolattica e viene stabilizzato tartaricamente a freddo. Filtrazione grossolana per il successivo imbottigliamento
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Bianchi
Sand & Kalk 2021
Herrenhof Lamprecht
35.00€
Furmint 2020
Herrenhof Lamprecht
40.00€
Rossi
Blaufrankish 2016
Weingut weninger
24.00€
Naked red 2018 Heinrich
27.00€
Bianchi
Airén Pampaneo natural 2020
Bodega Bruno Ruiz Esencia Rural
(Castilla e la Mancha)
25.00€
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4 mesi in tini di acciaio inox e affinamento per 2 mesi in anfora.
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Airén Natural De Sol a Sol 2017
Bodega Bruno Ruiz Esencia rural
(Castilla e la Mancha)
38.00€
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 mesi in tini di acciaio inox e affinamento per 2 mesi negli stessi contenitori.
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Airén Natural De Sol a Sol 2017
Bodega Bruno Ruiz Esencia rural
(Castilla e la Mancha)
38.00€
Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 236 giorni in contenitori di acciaio inox. Dopo la svinatura affinamento in vasche di cemento scolmi con formazione di vela ("sous voile") per tre anni.
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Una Madre 2021
Vinos al Morgen
(Castilla y leon)
30.00€
Terra di Salamanca è costituito da Verdejo, Rufete e Godello
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La Resistencia 2021
Microbio
(Castilla y Leon)
35.00€
Verdejo 100% FERMENTAZIONE IN ANFORE SPAGNOLE E SUCCESSIVO AFFINAMENTO NELLE STESSE PER 9 MESI
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Bianco 2021 Microbio
(Castilla y Leon)
50.00€
Verdejo 100%. Da vitigni impiantati su un terreno in prevalenza costituito da sabbia e ghiaia, la fermentazione e una parte di affinamento (circa 10 mesi) avvengono in grandi legni vecchi. L'ultima parte dell'affinamento, circa 2 mesi, avviene in contenitori di cemento.
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Brutal Oange 2022
Microbio
(Castilla y Leon)
50.00€
Se non hai provato Brutal!!! vino, questa è la tua occasione!! 100% Verdejo di Nieva-Castilla y León. Come tutti i vini Brutal, questo non è chiarificato, non filtrato, senza aggiunta di SO2 ed estremamente gustoso. Trascorre 7-8 mesi sulle bucce in anfora.
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Brutal wine corporation nasce in una notte bucolica del 2010 da quattro amici produttori di vino forti di un’identità comune: produrre a impatto zero in vigna e in cantina, rispetto dell’autoctono, del frutto, dell’onestà. Erano gli anni del fermento, dell’avanguardia del vino naturale, dell’anarchia da disciplinare e c’è chi si è inventato di dare un’etichetta a questo modo di pensare e produrre. Ovviamente a delle condizioni: chi produce al grido Brutal wine corporation deve fare vino ad impatto zero, in vigna ed in cantina, produzione limitata (a 200 bottiglie al massimo oppure una sola botte Dato non certo), ma in realtà il concetto è molto più profondo e complesso del semplice non utilizzo di solfiti. Qua il messaggio è che non è la perfezione a creare il buono di un vino ma il concetto di buono è più ampio e può accettare difetti che rientrano però nell’onestà di produzione, nell’espressione di un terroire e di un vitigno.
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Berrakin Blanco 2022
Daniel Ramos
(Castilla y Leon)
30.00€
E un vino che, dopo una macerazione sulle bucce della durata di circa 38 giorni, subisce un affinamento in serbatoi di acciaio e in botte di rovere francese per il periodo compreso fra ottobre e febbraio. Successivamente si esegue il taglio delle masse e la loro unione.
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Ribeiro 2020
Villa Paz
Adega Eloi Lorenzo
34.00€
(Galicia)
Treixadura, Albariño, Godello,Torrontés.
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Blan 5.7 2018
Jordi Llorens
35.00€
(Catalogna)
Macabeu, Parellada. Diraspapigiatura, macerazione sulle bucce di 1 settimana e fermentazione spontanea in anfore di terracotta. Travaso e affinamento per 6 mesi negli stessi contenitori.
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Parellada 2019
Jordi Llorens
45.00€
(Catalogna)
Diraspapigiatura, macerazione sulle bucce di 4 giorni e fermentazione spontanea in anfore di terracotta. Travaso e affinamento per 6 mesi negli stessi contenitori.
Blan D'Anzera 2020
Jordi Llorens
45.00€
(Catalogna)
Macabeu, Moscatell. Diraspapigiatura, macerazione sulle bucce di 1 settimana e fermentazione spontanea in anfore di terracotta. Travaso e affinamento per 6 mesi negli stessi contenitori.
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As Abeleiras 2018
Pedro Mendez
38.00€
(Galicia)
100% albarino
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Sen Etiqueta 2019
Pedro Mendez
33.00€
(Galicia)
Pressatura soffice delle uve diraspate e macerate per 6 ore. Successivamente viene effettuata la fermentazione spontanea con i suoi lieviti indigeni ad una temperatura controllata di 18 gradi. Batonage periodico per 5 mesi. Non viene svolta la fermentazione malolattica e viene stabilizzato tartaricamente a freddo. Filtrazione grossolana per il successivo imbottigliamento
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Rossi
Pampaneo Tempranillo 2017 Natural
Esencia Rural
22.00 €
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Rioja 2023
Librares
25,00 €
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Rioja 2020
Crianza
35,00 €
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" Tot " Rosso scarico 2021
Cellar tuets
(Catalogna)
28.00€
Parellada, Macabeo, Grenache blanc, Chenin blanc, Muscat of Alexandria, Tempranillo, Syrah. Tutte le varietà sono raccolte da diverse parcelle nello stesso giorno. diraspate, leggermente pigiate e conservate nello stesso recipiente per 24 ore, quindi pressate. Fermentazione di 8 mesi in recipienti di acciaio inox.
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Pampaneo Tempranillo 2020 Natural
Esencia Rural
25.00 €
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O Comezo
Pedro Mendez
50.00€
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Viruxe
Pedro Mendez
55.00€
----------------------------------
Garnata 2012
Barranco Oscuro
35.00€
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Tempranillo 2017 Menguante
Pablo Almonacid De La Sierra
25.00 €
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Vina Padre 2021
Vinos al Morgen
30.00€
(Castilla y leon)
Rufete 100%. Il Vina Padre è un vino rosso della Castilla Y Leon realizzato in modo tradizionale da vecchi vigneti situati tra 800 e 1000 metri di altitudine. Lieviti selvatici e fermentazione spontanea. Vino non filtrato
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CRUSOL 2017
Vinos al Morgen
(Castilla y leon)
38.00€
Rufete e Garnacha. Affinamento 14 mesi in botti esauste di rovere francese
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Brutal Rosso 2022
Ismael Gonzalo Microbio Wine
50.00€
Brutal a 100% syrah con un leggero passaggio in barrique
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Brutal = Fantastico, Straordinario. Brutal wine corporation nasce in una notte bucolica del 2010 da quattro amici produttori di vino forti di un’identità comune: produrre a impatto zero in vigna e in cantina, rispetto dell’autoctono, del frutto, dell’onestà. Erano gli anni del fermento, dell’avanguardia del vino naturale, dell’anarchia da disciplinare e c’è chi si è inventato di dare un’etichetta a questo modo di pensare e produrre. Ovviamente a delle condizioni: chi produce al grido Brutal wine corporation deve fare vino ad impatto zero, in vigna ed in cantina, produzione limitata (a 200 bottiglie al massimo oppure una sola botte Dato non certo), ma in realtà il concetto è molto più profondo e complesso del semplice non utilizzo di solfiti. Qua il messaggio è che non è la perfezione a creare il buono di un vino ma il concetto di buono è più ampio e può accettare difetti che rientrano però nell’onestà di produzione, nell’espressione di un terroire e di un vitigno.
Germania Bianchi
Riesling Traubenflusterer 2023
1LITRO
Stein
35.00€
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Riesling Kabinett trocken 2020
Immich-Batterieberg
32.00€
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Riesling Trocken 2018
Klemensbush
30.00€
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Riesling 2018 Vom Grauen schiefer
Klemensbush
45.00€
Rossi Germania
Pino Noir 2021 Gunter Steinmetz
35.00€
Ungheria Bianchi
Eastern Accents 2021
Annamaria Reca Koncz
42.00€
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