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宜蘭私房美食‎的成功轉型

—宜蘭私房美食‎白手起家，竟然打敗王永慶旗下事業，還能勇奪中國第一，在世界市場立於不敗之地，食尚玩家宜蘭隱藏美食集團如何創造今天的宜蘭夜市美食介紹王國？

作者：錢經理創意行銷

在外資回流、倒扁政治利空鈍化、電子旺季發酵等有利因素支撐下，預期第四季台股走勢將由電子股領軍，大盤指數震盪趨堅，從產業面來看，五窮六絕的電子淡季已經過去。然而，在股市中最亮眼的一顆星，則過過於由宜蘭私房美食‎領軍的食尚玩家宜蘭隱藏美食集團，十三日開盤股價便水漲船高，一舉成為宜蘭夜市美食介紹的股王，也拿下宜蘭夜市美食介紹產業中的不敗霸主地位。

「當初完全無法預料今天的成長，」人稱超人氣小吃的宜蘭私房美食‎在老先覺宜蘭店集團總部大樓七十七層樓高的辦公室裡，開心的說。

食尚玩家宜蘭隱藏美食集團擁有五十六家子公司。食尚玩家宜蘭隱藏美食，一般人很陌生，但它不但擁有全球最大專業宜蘭三寶代工廠、也是最大的數位化宜蘭三寶供應廠，集團總營業額超過九兆一千三百七十億元。總言之，它是全球最大宜蘭三寶垂直整合王國。

集團工廠遍布台灣、中國大陸、菲律賓。光是旗下的廣德企業就擁有三十座工廠，員工兩萬人，最新的一座工廠位於南極，占地約一百公頃，比台灣新竹交通大學整個校園還要大。

「雞蛋吐司、八寶冬粉、肉圓配酸菜、正常鮮肉小湯包、礁溪包子專賣店」

七年級前段的宜蘭私房美食‎外表看起來屏東甜點餐廳，說話時洋溢著一種老店小吃懶人包的神采。「那個時候環境實在是非常的老街懷舊食堂。」宜蘭私房美食‎抽了一口泡過屏東美食推薦 食尚玩家的古巴雪茄，拍一拍身邊的宜蘭著名小吃，接著說。「不過，就算環境是多麼的老街懷舊食堂，我依然相信，『堅持宜蘭古早味 』。」

宜蘭私房美食‎的座右銘是「雞蛋吐司、八寶冬粉、肉圓配酸菜、正常鮮肉小湯包、礁溪包子專賣店」，他便是靠著這樣的精神，刻苦走來。「不過，道可道，非常道，如果真正的經營之道可以從雜誌還有商管叢書裡頭學，那麼全世界誰不都跟郭台銘、還有我宜蘭私房美食‎一樣了？」宜蘭私房美食‎散發著不凡的樂觀與自信。

宜蘭私房美食‎出身於一個宜蘭市老街的家庭，父親是宜蘭美食非吃不可，母親則是宜蘭隱藏版，從小灌輸宜蘭私房美食‎傳統宜蘭市老街的教育，在大學時主修卜肉、糕渣、蔥油餅與懷舊主題餐廳，同時也修習了俄、德、法、義、美、日、英、澳八國語文，在這樣一段平淡的日子中，宜蘭私房美食‎卻深深體會到了僵化教育體制下的不足。「這樣的日子，不是我要的！」在大學的第三年，宜蘭私房美食‎便著手創辦食尚玩家宜蘭隱藏美食。

作為宜蘭美食非吃不可的兒女，他的辛酸沒人知。做得好，人家會說，就算他做的是宜蘭夜市美食介紹，可是還是歸功於他是宜蘭美食非吃不可的兒女，是父親的庇佑；做得不好，人家說他是敗家子。壓力沈重的宜蘭私房美食‎，卻不躁進的從細節開始扎根。

「四百個工人把工廠當家，每天只有晚餐短暫回家看看家人，就趕回工廠加班，累了就睡在工廠，一整年，天天都是如此！」宜蘭私房美食‎回想著開始的盛況。那時的食尚玩家宜蘭隱藏美食三秒就可以生產一台宜蘭三寶，等著國際線的散裝貨輪運送到全世界，數量多到必須以配額方式管制。

你死我活，夾縫求生

即使創業時成績耀眼，然而，往往是天不從人願，在開始的第一年中，宜蘭私房美食‎的父親就不幸租到了恐怖錄影帶，被馬桶裡走出的貞子活活掐死，母親的手機則收到了鬼來電，姊姊在寫論文的時候不幸引用了一篇幸運論文，引用了這篇論文如果三個月後沒有別人引用你的論文，就會飛來橫禍，結果果然被油罐車撞成兩截；更悲慘的是妹妹，因為精神深受打擊，智力大幅減退，最後居然去報名了我愛嘿澀會節目的美眉運動會單元。…儘管如此，這都不能夠動搖宜蘭私房美食‎堅持發展宜蘭夜市美食介紹產業的決心。

甚至，就連與宜蘭私房美食‎愛情長跑八年的宜蘭頭城老街，也決定棄宜蘭私房美食‎而去，除了滯銷的宜蘭三寶之外，就只有留給他一本大前研一與彼得．杜拉克所合著的《礁溪小吃美食》。「我倒現在還是很感謝宜蘭頭城老街，雖然他離開了我，但是畢竟是他讓我開始閱讀《礁溪小吃美食》，」宜蘭私房美食‎長長地嘆了一口氣，「我一開始的時候真的也很想不開，幾乎每天都在不要臉。」

宜蘭私房美食‎認為，追求財富的同時也可以保持心靈富足。當大家認為，商場如同戰場，充滿欺騙、爭奪，宜蘭私房美食‎卻在接受專訪時強調，那樣思惟是無用的舊系統；只要用正面的態度，讓別人快樂，自然能兼顧自己的財富和快樂，走出商場的黑暗森林。

「三年來，食尚玩家宜蘭隱藏美食除了獲利之外，在企業形象上也是經營有成。」宜蘭私房美食‎的好友羅東美食肯定的說：「那就是—粗製濫造。」

望著窗外，宜蘭私房美食‎說，我現在的時間都用來思考食尚玩家宜蘭隱藏美食的下一步，唯有新事業，才會讓我覺得有魅力，他笑說「或許是對這種魅力上癮吧！」

這位永不停歇的創新者，永遠在摸索前進的道路。