컨설팅 신청

컨설팅 신청

• 모든 컨설팅은 서면(pdf 파일)이 제공됩니다.

• 신청은 하단의 신청서 버튼을 눌러 작성해 제출해주시면 됩니다.

• 일부 레시피 컨설팅 진행은 크몽에서도 가능합니다 [크몽에서 신청하러 가기] 

• 메뉴 엔지니어링의 경우 별도 상담 후 진행하고 있습니다.

서비스 구성

1. 기존 메뉴 디벨롭

이미 운영중인 메뉴를 더 명확한 방향과 구조로 정리해 드리는 컨설팅 입니다.

1. • • 기존의 메뉴 1개 맛, 구성, 흐름 점검

     • 수정 방향 제안

     • 현장 적용 고려한 디벨롭 버전 파일 제공

비대면 : 80,000

대면 : 150,000 (대전/서울 기준, 타 지역 사전 문의)

2. 시그니처 레시피 제작 의뢰 

업장을 대표할 수 있는 시그니처 메뉴 1종을 설계하는 컨설팅 입니다.

A . 비대면 진행  (120,000)

매장에서 실제 적용 가능한 레시피를 설계해 드립니다.

• 제공 서비스 

1.  비대면 상담 및 피드백

2.  재료 구성 및 맛의 방향 설정

3. 조리 순서 및 작업 흐름 정리

4. 매장 환경을 고려한 레시피 설계

B . 대면 진행 -  시그니처 레시피 설계  (200,000 -서울/대전 기준, 타 지역 사전 문의)

비대면으로 선 상담 후, 대면으로 직접 조리하며 메뉴를 완성시킵니다.

1. • • 제공 서비스 

1. 비대면 선 상담+ 대면 컨설팅 (1일)

2. 맛, 비율, 조리순서 즉각 조정

3. 플레이팅 및 마무리 디테일 피드백

4. 실전 적용 가능한 최종 레시피 정리

C .  대면 진행 _ 시그니처 레시피 설계 & 적용  (400,000 - 서울/대전 기준, 타 지역 사전 문의)

시그니처 메뉴가 매장에 안정적으로 자리 잡을 수 있도록 사후 적용까지 함께 진행합니다.

1. • • 제공 서비스 

1. 비대면 선 상담 + 대면 컨설팅

2. 매장 적용을 전제로 한 최종 레시피 확정 

3. 적용 과정 중 문제점 반영 검토

4. 1개월 이내 최대 2회 수정 포함  (적용 후 비대면 수정 2회 혹은 적용 이후 하루 참관 및 피드백 1회 > 업장에 자리잡을 수 있도록 재설계 진행)

 * 본 옵션은 시그니처 메뉴 1종을 안정적으로 적용하기 위한 레시피 컨설팅 입니다. 가게 전체 메뉴 구조에 대한 진단 및 방향 정리는 별도의 컨설팅으로 진행됩니다.

안내사항 

• 본 서비스는 레시피 및 메뉴 방향 컨설팅에 해당하며, 운영 구조 설계, 원가 분석, 인력 배치 등 메뉴 엔지니어링 영역은 포함되지 않습니다.

• 대면 컨설팅은 지역에 따라 추가 비용이 발생할 수 있습니다.
  
  

위의 내용 중 궁금하신 점이나 기타 문의사항은 [문의사항 및 상담] 탭에 남겨주시기 바랍니다.