สังคมแห่งการเรียนรู้ตลอดชีวิตห้องสมุดประชาชนอำเภอราชสาส์น

ข้าวซ้อมมือเพชรมณี

ข้าวชั้นดีอำเภอราชสาส์น

ข้าวซ้อมมือเพชรมณี เป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตข้าว ตั้งอยู่บ้านเตาอิฐ หมู่ที่ 4 ตำบลบางคา อำเภอราชสาส์น จังหวัดฉะเชิงเทรา โดยมีนางมณี รักษาทรัพย์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ข้าวทุกถุง หอม อร่อย หุงขึ้นหม้อ ใส่ใจ ทุกขั้นตอน เพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค เริ่มต้นจาก นางมณี รักษาทรัพย์ มีอาชีพทำนาและมีที่นา เป็นของตนเอง ปลูกข้าวหอมมะลิไว้รับประทานและจำหน่าย ต่อมาในปีพ.ศ.2544 ประสบปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำ พ่อค้าไม่รับซื้อ จึงได้มีแนวคิดที่จะรวมกลุ่มกันผลิตข้าวซ้อมมือ เพื่อจำหน่าย ภายใต้ชื่อ “กลุ่มข้าวซ้อมมือ” และกลุ่ม ฯ ได้มีการจดทะเบียนวิสาหกิจชุมชน เมื่อปี พ.ศ.2548

โดยเริ่มต้นจากครกและสากหนึ่งใบที่ใช้ในการผลิตข้าวซ้อมมือ ตั้งแต่นั้นมาทางกลุ่ม ฯ มีการพัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ และได้มีการจัดตั้งโรงสีข้าวชุมชนขึ้นเพื่อรองรับผลผลิตของทางกลุ่มที่มีมากขึ้น อีกทั้งยังมีการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวชั้นดีเพื่อให้สมาชิก นำไปปลูก โดยมีการจัดการแปลงปลูกให้เป็นไปตามมาตรฐาน GAP ซึ่งข้าวที่ผลิตได้นั้นจึงมีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ไม่มีสารพิษตกค้าง ข้าวทุกถุง หอม อร่อย หุงขึ้นหม้อ

กระบวนการผลิตข้าวซ้อมมือ คือ ข้าวกล้องที่ผ่านการขัดสีเพิ่ม ขัดเอาเหยื่อหุ้มเมล็ดไปบางส่วน ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ จุดประสงค์เวลาหุงแล้วจะได้ข้าวที่นุ่ม รับประทานง่าย แต่ยังคงสารอาหารครบถ้วน โดยเฉพาะคุณค่าทางโภชนาการ เช่น วิตามิน ไขมัน โปรตีน เกลือแร่ต่าง ๆ เป็นต้น นอกจากผลิตข้าวซ้อมมือแล้วยังผลิตข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้องขาว ข้าวกล้องแดง และข้าวไรซ์เบอรี่ อีกด้วย

สรรพคุณและประโยชน์ข้าวซ้อมมือ

1. ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา โรคโลหิตจาง

2. ป้องระบบประสาทอักเสพ

3. ช่วยบำรุงสมอง

4. ช่วยป้องกันการเป็นตะคริว

5. ช่วยชะลอความแก่ชรา

6. ช่วยบำรุงสายตา

7. เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

8. เสริมสร้างกร้ามเนื้อในร่างกาย

9. ทำให้ไขข้อเคลื่อนไหวสะดวก และ

10. ลดภูมิแพ้ต่าง ๆ

ราคาการจำหน่ายกลุ่มข้าวซ้อมมือเพชรมณี เป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) จำหน่าย ข้าวซ้อมมือ ข้างกล้องขาว ข้าวกล้องแดง ราคากิโลกรัมละ 40 บาท และข้าวไรซ์เบอรี่ ราคากิโลกรัมละ 70 บาท เป้าหมายทางการตลาด คือการเพิ่มยอดขาย สร้างฐานการผลิต และขยายฐานลูกค้า ปรับปรุงสินค้า และการออกแบบจุภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย เพิ่มช่องทางการขายออนไลน์ ในรูปแบบต่าง ๆ อีกทั้งยังได้รับการส่งเสริมจากหน่วยงานภาครัฐในระดับจังหวัด ระดับพื้นที่ด้านกระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ และการจัดจำหน่าย

ข้าวซ้อมมือไร้สารพิษ 100 เปอร์เซ็นต์ เป็นข้าวกล้องที่ถูกขัดขาว 30 เปอร์เซ็นต์ เพื่อให้ข้าวนุ่มทานง่าย มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและทั้งหอมใกล้เคียงกับข้าวหอมมะลิ แต่ยังคงคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ เป็นข้าวจากสมาชิกกลุ่มโดยตรง ปลูกเอง สีเอง ขายเอง เพื่อคุณภาพข้าวสารใหม่สดเสมอ หอม อร่อย หุงขึ้นหม้อ

Facebook : โรงสีข้าวเพชรมณี

ชื่อผู้ติดต่อ : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวซ้อมมือเพชรมณี / นางมณี รักษาทรัพย์

เบอร์ติดต่อ : 086-8180107

ที่อยู่ : เลขที่ 65 หมู่ที่ 4 ตำบลบางคา อำเภอราชสาส์น จังหวัดฉะเชิงเทรา

พิกัด : ใช้เส้นทางถนนสายบางคล้า-พนมสารคาม ขับมาเจอสามแยกเลี้ยวซ้ายเข้าไปถนนสายพนมสารคาม-ราชสาส์น ประมาณ 1 กิโลเมตร เลี้ยวขวาฝั่งตรงข้ามทางเข้าวัดเตาอิฐ ไปอีกประมาณ 1 กิโลเมตร เจอที่ตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวซ้อมมือเพชรมณี

ข้อมูลเนื้อหา เรื่องราว เขียนโดย นางสาวเกษติยา สมแพง

ภาพถ่าย/ภาพประกอบ โดย นางสาวเกษติยา สมแพง

ข้อมูล TKP อ้างอิงhttps://sites.google.com/dei.ac.th/tkp-bangkha/home

ตอน ข้าวซ้อมมือเพรชมณี

ตอน ข้าวทิพย์มงคล

ตอน กลุ่มวิสาหกิจข้าวอินทรีย์

Page updated

Google Sites

Report abuse