Embedded Files
Добро пожаловать на сайт, посвященный грибам и всему, что связано с грибами!
Грибы по природному положению считаются особыми представителями планеты Земля, и поэтому их причисляют к отдельному и вполне самостоятельному царству живых организмов.
Грибы — царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных.
Они точно уже не растения, но в то же время ещё не животные. И по целому ряду признаков грибы занимают промежуточное положение между представителями флоры и фауны. Поэтому на протяжении многих веков их было так сложно определять и систематизировать. И до сих пор этот вопрос до конца ещё не решён. Однако что такое грибы, каково их назначение, происхождение, применение, можно понять, изучив все соответствующие материалы.
Грибы — эукариоты, в их клетках имеется ядро, у них нет хлорофилла, и, следовательно, они питаются готовыми органическими веществами, как животные, а запасным питательным веществом является гликоген. Гликоген служит вторым по значению долговременным энергетическим запасом в клетках животных и грибов и откладывается в виде энергии в жировой ткани. Вместе с тем у грибов есть жесткая клеточная стенка, они не способны передвигаться, как и растения, поэтому их выделили в особое царство.
Эти особенности строения и жизнедеятельности грибов позволяют считать их одной из самых древних групп эукариотных организмов, не имеющих прямой эволюционной связи с растениями, как считалось ранее. Грибы и растения возникли независимо друг от друга от разных форм микроорганизмов, обитавших в воде.
С практической точки зрения только два отдела грибов могут заинтересовать их собирателей и потребителей: это высшие грибы, пользующиеся особым спросом у грибников, кулинаров, рестораторов, пивоваров, виноделов, фармацевтов или домашних хозяек, а также несовершенные грибы, пользующиеся спросом у химиков, работников пищевой промышленности, кожевников, медиков. Остальные два отдела — низших грибов и грибоподобных организмов — могут заинтересовать в основном,\ исследователей и сельскохозяйственных работников, ну и, конечно же, учёных-микологов.
Многие грибы обитают в почве. Они питаются, разрушая органические останки растений, животных, плодовые тела грибов. Некоторые грибы питаются органическими веществами, содержащимися в пищевых продуктах.
Мицелий не может всасывать твердые частички пищи, поэтому из него во внешнюю среду выделяются вещества, которые расщепляют белки, жиры и углеводы до более простых. После этого растворы этих веществ всасываются гифами гриба. Другими словами, у грибов наблюдается внешнее пищеварение. Одни виды грибов способны расщеплять многие органические вещества, другие — только некоторые. Этим определяется место обитания гриба (субстрат, на котором он может расти). Многие грибы могут расти только на конкретном субстрате, так как только он содержит те вещества, которые гриб может усвоить.
В зависимости от субстрата, на котором гриб может расти, грибы делят на сапрофиты и паразиты. Сапрофиты растут в тех местах, где много отмерших органических веществ. Например, в почве. Паразиты растут на живых организмах.
К сапрофитным грибам относятся многие шляпочные и плесневые грибы, дрожжи. Грибы-сапрофиты выполняют полезную функцию в природе, так как разлагают органические остатки других организмов до неорганических веществ. Тем самым они поддерживают круговорот химических элементов в природе.
Другие паразитируют, поселяясь на живых организмах (растениях или животных), и питаются за их счет. Так, некоторые грибы могут поселиться на теле человека, вызывая различные заболевания, которые так и называют — грибковые.
У грибов есть половые различия. На это указывает строение их ДНК и сходство с половыми хромосомами человека. Если грибы достигли половой зрелости, они могут давать совместное потомство. Правда, такие гены имеют не все грибы, что указывает на то, что в грибном царстве тоже имеются свои эволюционирующие особи, и пока что неизвестно, к какому результату приведет подобная эволюция.
Известно более 100 тыс. видов грибов, причем предполагается, что реальное число их значительно больше — 250—300 тыс. и более. В мире ежегодно описывают более тысячи новых видов. Подавляющее большинство их обитает на суше, причем встречаются они практически повсеместно, где может существовать жизнь. Подсчитано, что в лесной подстилке 78—90% биомассы всех микроорганизмов приходится на долю грибной массы (примерно 5 т/га).
Page updated
Google Sites
Report abuse