Gastronomia Coimbra

Chanfana: prato feito com carne de cabra ou borrego, marinada em vinho tinto e temperada com alho, cebola, salsa e louro, cozinhada lentamente em forno de lenha.

Leitão à Bairrada: o leitão é assado lentamente em forno a lenha, resultando em uma carne macia e suculenta, com pele crocante. É servido com batatas fritas, arroz e salada.

Arroz de lampreia: prato à base de arroz cozido em caldo de lampreia, um peixe de rio com aspecto de enguia, acompanhado por fatias de pão torrado e ovos cozidos.