Substratet i et hydroponisk system er erstatning for den støtten som planter ellers får ved å gro i jord. Substratet har også et annet mål og det er å transportere vann opp til røtterne mens plantene er små. I den første perioden når plantenes røtter ikke ned til vannet i vannreservoaret.

Når vi dyrker hydroponisk på et skaperverksted, i hjemmet, på skolen, så kan vi foreta noen andre valg