Классический способ копчения рыбы – в коптильне на открытом огне.  Подробное руководство по приготовлению копченой рыбы.        Узнайте все тонкости процесса горячего копчения,  выбор подходящей рыбы,  приготовление коптильни и  сохранение вкуса и аромата.        Научитесь коптить рыбу как настоящий профессионал!  Полное руководство ждет вас!