Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSAI-2009.
Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados.
El objetivo de esta Norma Oficial Mexicana es que las personas que se dediquen a la captura, extracción, procesamiento, conservación, almacenamiento, distribución, transporte, venta o importación de productos de la pesca. Deben de tener los requisitos sanitarios para poder realizar lo antes mencionado.