Karakteristik

• Vitamin C merupakan vitamin yang sangat labil, mudah rusak apabila terkena panas dan mudah larut dalam air, umumnya terjadi pada saat proses pembuatan dan penyimpanan pakan yang kurang baik atau terlalu lama.

• Vitamin C pada ikan bermanfaat untuk proses osifikasi atau konversi tulang rawan menjadi tulang sejati, sebagai ko-enzim reaksi biokimia dalam tubuh, meningkatkan ketahanan tubuh (imunitas) terhadap penyakit infeksius, mencegah stres akibat perubahan lingkungan dan mempercepat proses penyembuhan luka.

• Kekurangan vitamin C menyebabkan lordosis dan skoliosis (broken back syndrome). Gejala klinis lordosis adalah tubuh melengkung ke atas atau ke bawah.  Sedangkan gejala klinis skoliosis tubuh ikan membengkok ke samping.

Pengendalian

• Pemberian suplemen vitamin C dosis 250 mg/kg pakan sebagai pencegahan dan   dosis 500 mg/kg pakan  untuk meningkatkan ketahanan tubuh dan pertumbuhan ikan.