La famiglia Caldinelli proprietaria del “Frantoio del Sebino” opera a Sulzano e produce olio extravergine di ottima qualità.

Già a partire dal 2000, il frantoio si è dotato di un impianto di estrazione all’avanguardia, riuscendo a lavorare olive destinate alla produzione di Olio Extravergine a Denominazione di Origine Protetta dei Laghi Lombardi, menzione Sebino (DOP).

Il frantoio, dal 2006, per perseguire la politica della qualità che contraddistingue questo impianto produttivo, si è adattato alle regole stringenti per la lavorazione delle olive biologiche ottenendo l’apposita certificazione. In questo modo il frantoio garantisce a ogni cliente la perfetta salvaguardia del suo prodotto da qualsiasi possibile contaminazione con prodotti fitosanitari non ammessi nel regime biologico

Il Frantoio, che da 60 anni opera nel territorio di Sulzano, ha installato un impianto di ultima generazione di spremitura a freddo a tre fasi, capace di lavorare quindici quintali di olive all’ora in un prodotto eccellente.

Il motto della famiglia Caldinelli

"Fare le cose vecchie in modo nuovo, questa è innovazione".

Il Frantoio Caldinelli, oltre ad una produzione propria che si quantifica in 10mila litri di olio extravergine all’anno, è in grado di servire sia aziende agricole che privati. L'olio extravergine viene venduto in bottiglie che partono da 0,50 L arrivando fino ai contenitori in lattina da 5 L.

Il frantoio è aperto dal mese di ottobre al mese di dicembre e si possono organizzare degustazioni, visite e assaggi.

Benefici e proprietà del prodotto

L’olio extravergine d’oliva è un prodotto dalle straordinarie proprietà: contiene oleocantale, una sostanza che fa bene allo stomaco, inoltre è un ottimo alleato della pelle, perchè migliora l’assorbimento di vitamina A e E.

L’olio extra vergine di oliva, favorendo l’accumulo nel nostro organismo di colesterolo buono, protegge il nostro apparato cardiovascolare (cuore, vasi e arterie), consentendo, inoltre, un migliore assorbimento di calcio e magnesio, rinforzando le nostre ossa.

Altri benefici sono anche quelli sul sistema immunitario e ci sarebbero addirittura proprietà antitumorali, grazie alla presenza di tirosolo e idrossitirosolo, due sostanze che hanno evidenziato effetti antitumorali.