Valhalla Selection
VALHALLA SELECTION
Camillo
In onore di Camillo, un tenero bassethound vero boss di Finalborgo, lo si vedeva girare nei vicoli con le sue super rotelle e con quelle orecchie sempre a penzoloni. Il cocktail è nato dalla voglia mia e del suo papi Cristiano di dedicare a Camillo qualcosa che lo ricordasse ad ogni sorso.
4,5 cl. Cherry
2,5 cl. Cointreau
1,5 cl. Succo di lime fresco
1,5 cl. Sciroppo di zucchero
Peperoncino in polvere
Gradi: 25,3% - € 10,00
Sazerac Moonshine
Una rivisitazione del cocktail creato nel 1838 da Antony Amedie Peychaud, farmacista di New Orleans. Considerato il capostipite di tutti i cocktail. La mi è una rivisitazione dell'originale grazie al Peychaud bitter realizzato da me.
5 cl. Moonshine cuore di Legno
1 cl. Assenzio
1 Zolletta di zucchero
2 Das Peychaud's bitter
Gradi 40% ca. - € 12,00
La vie Bohèmien
Dedicato allo stile di vita Bohémien, dove l'assenzio, chiamato all'epoca "La Fata Verde", ne era protagonista. Usato dagli artisti come "musa" ispiratrice, riconoscendogli la capacità di aprire la mente all'estro e all'espressione totale dell'artista. Oscar Wilde scrisse: ".....non c'è niente di più poetico di un bicchiere di assenzio...."
6 cl. Vermouth Rosso Verney la Valdotaine
2 cl. Genepy La Valdotaine
2 cl. Pompelmousse
1,5 cl. Assenzio
Gradi: 24%-26% - € 12,00
Stranger Things
Cose strane, un cocktail dedicato alla serie tv famosa in tutto il mondo, sorprendentemente delicato ma strano nella sua complessità e composizione.
(Disponibile in base alla stagionalità dei prodotti)
4 cl. Vodka aromatizzata agli asparagi
1,5 cl. Zubrowka
2 Lamponi grandi
5 Mirtilli grandi
1 Fragola
Brown sugar
0.75 Lime fresco
Gradi 20% ca. - € 12,00
It's always Halloween
Un cocktail molto aromatico e particolarmente delicato, il profumo del rosmarino si sposa perfettamente, al primo sorso, con il gusto balsamico del pino mugo e la dolcezza dello sciroppo alla zucca. Il tutto completato dalla profondità e complessità del gin Acqueverdi.
(Disponibile da Ottobre a Novembre)
Lime spremuto
4,5 cl. Pumpkins syrup
4,5 cl. Gin Acqueverdi
1,5 cl. Liquore al Pino Mugo
1,0 cl. Sugar Syrup
2 gocce bitter al rosmarino
Gradi 18% ca. - € 12,00
Mexican Cafè
Cocktail sorprendentemente equilibrato, una mix di sapori selezionati per creare un qualcosa di assolutamente inedito nel mondo dei cocktail. Ideale come dopo cena o da bere in tarda serata come cocktail da meditazione.
4,5 cl. Tequila (Garlic infused)
1,75 cl. Patron XO Cafe
2,5 cl. Creme de cacao bianca giffard
Gradi 33,8% - € 12,00
Pablo Picasso
Dedicato al pittore e scultore spagnolo. Un cocktail deciso e poliedrico proprio come l'artista, ideale per un fine serata e da meditazione notturna.
4,5 cl. Chartreuse verde
1,5 cl. Vermouth bianco
2 cl. Liquore al bergamotto Quaglia
2 cl. Pompelmousse giffard
Gradi 38,3% - € 12,00
Martello di Thor
Come dice il nome, un martello, il cocktail ideale di fine serata. La sua alta gradazione alcolica viene equilibrata dal gusto della vaniglia e degli agrumi.
4,5 cl. Rum Don "Q" 151°
2 cl. Creme de cacao bianca Giffard
2 cl. Vanille de Madagascar Giffard
Succo di arancia e limone freschi
Angostura