Gin Selection

Farina del sacco del Jerry Thomas Speakeasy e di Carlo Quaglia, celebre distillatore piemontese, il Gin del Professore è un distillato, tutto italiano, che incarna in pieno lo spirito della tradizione erboristica italiana. Realizzato in due versioni, per Signore e Signori, quello à la Madame è ricavato da una miscela di erbe e spezie, tra cui ginepro, limone, arancio e cannella, che gli danno un gusto più dolce e frivolo che ben si adatta al palato femminile. Inusuale e stupefacente, per freschezza e intensità di toni speziati, questo Gin è un piccolo capolavoro, completato dall’etichetta old style!

Trasparente e luminoso, ha naso etereo e floreale, ricco di spezie, agrumi e note vegetali, con sbuffi dolci che lasciano intendere una sensazione generale di delicatezza davvero insolita per un Gin. Il palato conferma l’olfatto con un gusto che è delicato e soffice, per nulla aggressivo e che lascia la bocca asciutta, secca e molto profumata.

Perfetto per le donne, ma da non disdegnare da parte degli uomini, può essere degustato liscio, con ghiaccio e molta scorza di limone, oltre che per la miscelazione. Grado 42,9%.

Lo Spiced Roselle Gin Sông Cái si ispira ai tradizionali liquori di frutta del Vietnam, e al contempo rende omaggio ai suoi altopiani centrali, utilizzando per la sua preparazione le bacche di mirto rosa quả Sim, che lì crescono spontaneamente. Un vero tributo allo spirito di queste terre, fertili e ricche, tra maestose cascate, foreste incontaminate, piantagioni di tè e caffè e tradizioni millenarie. Come tutti i gin della gamma, viene prodotto in piccoli lotti con piccoli alambicchi di rame a fiamma diretta alimentata a mano, a partire da una base di alcol di riso e melasse.  Grado 32,5%

La più classica espressione di Bombay Sapphire nasce da una ricetta originale del 1761. Il metodo dell’infusione a vapore e le 10 botanical selezionate e provenienti da fonti sostenibili in tutto il mondo, conferiscono a questo gin un gusto perfettamente bilanciato, fresco, delicato e versatile. 

Con i suoi profumi e i sapori, il gin Votanikon ci porta in viaggio per i territori della Grecia di cui è originario. Venti botaniche, un’esperienza unica: Mastiha di Chios, zafferano di Kozani, camomilla del Peloponneso, dittamo da Creta, origano da Mani e ginepro dalla Macedonia. Lavorato in stile London Dry, Votanikon è dominato dal classico ginepro ma stupisce con le sue note complesse, ricche e rotonde al palato. Un gin aromatico dove domina il classico ginepro ma che stupisce con note di Mastiha, tè e camomilla. Il palato ricco e rotondo, con un complesso sapore di agrumi. Finale lungo e invitante. Grado 40%.

Gin dai sentori speziati e erbacei di erbe aromatiche dal tocco mediterraneo, per la sua produzione viene utilizzato solo ginepro dei Pirenei. In bocca è dotato di una certa persistenza. Gin distillato in quattro alambicchi di rame (il più vecchio risale a 250 anni fa) riscaldati con fuoco diretto a legna seguendo un processo di distillazione centenario. Sull'isola spagnola di Xoriguer viene utilizzato nella preparazione del “pomada” Mix di gin di Mahon, succo di limone e zucchero. Grado 38%. 

Da Delirium arriva il Delirium gin, il distillato speciale che commemora i 30 anni di Delirium!. Il gin 42% è dedicato agli amanti di Delirium Tremens, nell’iconica bottiglia a forma di bollitore birrario. Riprende le note fruttate e di mandorla di Delirium Tremens con un gusto morbido, speziato e leggermente piccante: un esperimento destinato a fare la storia. Grado 42 °

Nato nella incantata terra de La Cachoeira, Amázzoni è un gin completamente brasiliano per storia, spezie e lavorazione. I cinque ingredienti mai visti prima in un gin (cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo) e i 6 più tradizionali (bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino  e coriandolo) vengono macerati nel loro stato naturale in un grande Pot Still, il primo realizzato interamente in Brasile. Un gin pulito e speziato, ottimo da degustare anche liscio. Grado 42°.

Bianco, e nero. Giorno, e notte. Acqua, e fuoco. Tutti abbiamo un lato oscuro, e Amázzoni non fa eccezione. A due anni dalla nascita del primo Amazzoni, un nuovo Gin super premium prodotto in Brasile: una ricetta ambiziosa, creata dal nuovo master distiller Alexandre Mazza, socio fondatore del brand, e capace di offrire al bicchiere un London Dry di corpo più audace, strutturato, complesso. Cambia la preparazione, in cui alla classica infusione a freddo delle botaniche si aggiunge quella di ginepro, coriandolo e buccia di limone - in forma solida - direttamente nell’alambicco. Il primo Gin brasiliano doppia medaglia d’oro al San Francisco World Spirits Competition. Grado 51°.