13.03.2023
Для более полного изучения используйте материалы лекции и учебника Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697, стр.150-200. Тема: "Труд, кадры, оплата труда".
Лекция "Труд, кадры, оплата труда"
11.03. 023
Используя учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.103-124. Закончить конспект на тему "Издержки производства и обращения". Выполнить практическую работу.
Лекция "Издержки производства и обращения"
Практическая работа "Издержки производства и обращения"
21.04.2023
Практическая работа по определению прибыли
Темы для выполнения самостоятельной работы.
Тему выбираем самостоятельно, то что Вам наиболее интересно.
Самостоятельную работу можно выполнить в форме реферата или презентации.
рефераты в печатном виде.
презентации - на флеш-карте.
Методические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине "Экономика организации"
1. Используя учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.103-124. Составить конспект на тему "Основные и оборотные фонды предприятия"
Практическая работа. Ответьте на вопросы 1-12 со стр.145 учебника Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр. 145.
Используя учебник Магомедов, А. М. Экономика организации : учебник для среднего профессионального образования / А. М. Магомедов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 323 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07155-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/454740 . Стр.63-72. Составить конспект на тему "Аренда, лизинг, нематериальные активы
Практическая работа (группировка основных средств в ситуациях - по группам назначения, а не по сроку использования)
Используя материалы учебника Дмитриева, И. М. Бухгалтерский учет и анализ : учебник для среднего профессионального образования / И. М. Дмитриева, И. В. Захаров, О. Н. Калачева ; под редакцией И. М. Дмитриевой. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 423 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-02594-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/45094 стр.239-267 прочитать, составить краткий конспект на тему "Экономический анализ: сущность, виды , значение. Основные этапы аналитической работы. Виды, способы, методы проведения анализа"
1 Для более полного изучения используйте материалы учебника Дмитриева, И. М. Бухгалтерский учет и анализ : учебник для среднего профессионального образования / И. М. Дмитриева, И. В. Захаров, О. Н. Калачева ; под редакцией И. М. Дмитриевой. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 423 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-02594-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/45094 стр.242-266. Прочитать, составить краткий конспект на тему "Роль экономического анализа, виды, способы, методы планирования ".
Используя материалы учебника: Румянцева, Е. Е. Экономический анализ : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Е. Е. Румянцева. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 381 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-9916-7946-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452238 . Стр.38-59. Прочитать, написать краткий конспект на тему "Теоретические основы экономического анализа",
1 . Используя материалы учебника Дмитриева, И. М. Бухгалтерский учет и анализ : учебник для среднего профессионального образования / И. М. Дмитриева, И. В. Захаров, О. Н. Калачева ; под редакцией И. М. Дмитриевой. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 423 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-02594-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/45094 стр.242-266. Прочитать, составить краткий конспект на тему "Роль экономического анализа, виды, способы, методы планирования ".
Используя материалы лекции и учебника Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.79-84. Закончить конспект и выполнить практическую работу по теме "Экономическое обоснование товарных запасов"
Лекция "Экономическое обоснование товарных запасов"
Используя материалы лекций и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Составить краткий конспект на тему и выполнить практическую работу на тему "Продуктовый баланс".
Используя материалы лекции и учебник : Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697, составить краткий конспект на тему "Издержки производства и обращения" .
Используя материалы лекции и учебника Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697, продолжить конспект.
Лекция "Методика экономического обоснования издержек"
Используя материалы лекции и учебника Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697, стр.150-200. Написать конспект на тему: "Заработная плата".
Тема "Покупательные фонды и емкость рынка".
Пример решения практической ситуации по теме "Емкость рынка"
Практическая работа "Покупательные фонды населения и емкость рынка"
Лекция "Расчет численности потребителей".
Тема "Основные фонды, аренда"
Практическая работа (группировка основных средств в ситуациях - по группам назначения, а не по сроку использования)
Для более полного изучения темы используя материалы лекции и учебника: Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Тема "Система питания, ее значение. Товарооборот предприятий ПОП". Стр.32-37
Для более полного изучения темы используйте материалы лекции и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.79-84
Лекция "Экономическое обоснование товарооборота по действующей сети"
Для более полного изучения темы используйте материалы лекции и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.79-84 Выполнить практическую работу "Экономическое обоснование товарооборота по действующей сети". Зачетная работа за 1 семестр.
Лекция "Экономическое обоснование товарооборота по действующей сети"
Для более полного изучения используйте материалы лекции и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.56-65. Тема "Планирование деятельности организации".
Рассмотреть вопросы:
Понятие планирования, его необходимость и значение.
Принципы планирования.
Виды планирования.
Виды планов.
Методы планирования.
Для более полного изучения темы используйте материалы лекции и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.37-42. Тема "Экономическое обоснование производственной программы".
Рассмотреть вопросы:
Основные показатели производственной программы:
численность потребителей,
пропускная способность торгового зала,
производственная мощность кухни.
Для более полного изучения темы используйтея материалы лекции и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.37-42. Тема "Расчет показателей производственной программы".
Для более полного изучения используйте материалы лекции и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.65-76.
Лекция "Экономическое обоснование товарооборота по действующей сети"
Для более полного изучения используйте материалы лекции и учебник Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697. Стр.65-76. Практическая работа.
Лекция "Экономическое обоснование товарооборота по действующей сети"
Материалы для выполнения практической работы.
Для более полного изучения используйте материалы лекции и учебника Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04578-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452697, тема "Издержки производства и обращения".
Лекция "Методика экономического обоснования издержек"
Лекция "Порядок расчета расходов по статье "Транспортировка сырья и товаров"