Dainagawa Junmai

🍇 Origine et brasserie

• Nom du produit : Dainagawa Junmai

• Brasserie : Dainagawa Brewery

• Région : Préfecture d’Akita, Japon

• Spécificité : Production artisanale et traditionnelle, utilisant des ingrédients locaux (riz et eau de source).

• Type de saké : Junmai (100 % riz, sans ajout d’alcool distillé).

• Saveurs : Riche, authentique, avec des notes subtiles et équilibrées.

• Aspect : Limpide et brillant.

Arômes : Discrets mais élégants, avec une pointe de douceur.

Notes gustatives

• En bouche : Texture moelleuse, saveurs riches et profondes.

• Accords : Se marie idéalement avec des plats japonais comme les sashimis, les sushis, les fruits de mer grillés, et même des plats légers d’inspiration occidentale.

🍽️ Suggestions de dégustation

• Température :

  • Froid (10°C - 15°C) pour un résultat frais et subtil.

  • Légèrement tiède pour exalter les saveurs profondes.

• Occasions :

  • Réunions conviviales.

  • Dîners raffinés.

  • Moments de détente.

📺 Les variantes à connaître

1. Dainagawa Junmai Daiginjo Genshu :

   • Riz poli à 35 % (Akita Sake Komachi).

   • Arômes fruités et floraux avec une texture raffinée.

2. Dainagawa Junmai Daiginjo :

   • Riz poli à 40 %.

   • Goût élégant et doux, idéal pour des moments d’exception.

🌌 Points forts

• Produit dans une région renommée pour la qualité de son riz et de son eau.

• Un savoir-faire traditionnel préservé.

• Idéal pour les amateurs de saké authentique.

🍷 Pourquoi le choisir ?

• Une expérience gustative pure et régionale.

• Un saké adapté à de multiples occasions.

• Une opportunité de découvrir l’âme du Japon à travers une bouteille.