是一種原產於地中海盆地，木本多年生香料植物，莖、葉和花都可提取芳香油。

● 枝幹葉：

迷迭香的葉子對生，針狀革質，長2-4公分，寬0.2-0.5公分，常在枝上叢生，線形先端鈍，基部漸狹，全緣，灰綠色，革質，向背面捲曲，上部稍具光澤，近無毛，下面密被白色星狀絨毛，具強烈辛香味；葉柄極短或無柄，葉面綠色；葉背白色，長有濃密的短綿毛。

● 花：

夏季開唇形花，花腋生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序，近梗，輪生於葉腋中，顏色有白色、粉紅色、紫色及藍色，花期十一月。

● 果：

果實小堅果卵狀近球形，平滑，具一油質體。

    用途