чага

Она используется для профилактики онкологических новообразований, болезней ЖКТ, гинекологических и кожных заболеваний, снятия воспаления и восстановления после ран и ожогов, в качестве обезболивающего средства.

ЧАГА

Завариваю чагу следующим образом: на литр чуть остывшего кипятка добавляю пару кусочков (как на фото) чаги. К утру напиток готов. Не бойтесь брать чуть больше. Если настой будет крепче, его всегда можно разбавить.

Такое количество чаги я завариваю на литр. Хвои беру 5-6 иголочек (может кому больше надо).

Ну и самый главный секрет вкусного напитка, который вам никто не расскажет. При приготовлении настоя, добавьте в напиток немного хвои, буквально 5-6 иголочек. Это придаст непередаваемый аромат леса и своеобразный приятный привкус.

Чага — вид грибов семейства Трутовиковых, паразитирующий на коре многих лиственных деревьев, при этом полезными свойствами обладает только березовый гриб. В народной медицине чагу применяют при хронических патологиях желудочно-кишечного тракта, астенических состояниях, для повышения защитных сил организма при ослаблении иммунитета, в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства1.

Состав

Биохимически и морфологически выделяют два слоя березового гриба: наружную черную часть, в большом количестве содержащую бетулин и меланины, и внутреннюю — рыжевато-желтого цвета с белыми прожилками мицелия, богатую полисахаридами и полифенольными композитами древесного происхождения2.

Большое количество биологически активных веществ чаги входит в состав меланинов, помимо них также обнаружены инонотовая, обликвиновая и другие органические кислоты, бетулин, ланостановые тритерпеноиды, гуминовые кислоты, полисахариды, фосфолипиды. Кроме меланинов в березовой чаге обнаружены лектины — сложные гликопротеины, которые способны оказывать противовирусное действие, стимулировать синтез эндогенного интерферона, предотвращать проникновение вирусов в клетки, а также снижать уровень сахара в крови1,3.

Главной отличительной чертой березового гриба от других трутовиков является наличие хромогенного комплекса, который уникален разнообразием микро- и макроэлементов1. В научной литературе приведены результаты спектрального анализа золы чаги, показывающие послойный элементный состав гриба. Во всех слоях чаги преобладающими элементами являются калий и марганец. Наружный черный слой также богат магнием, кальцием, цинком, железом, медью, кобальтом; в среднем слое много натрия и кальция; внутренний слой, помимо указанных элементов, содержит кремний, фосфор и серебро2.

Таким образом, чага — источник целого комплекса важнейших биологически активных веществ, которые участвуют в процессах регуляции метаболизма и могут применяться для коррекции и профилактики самых разных патологических нарушений.

Полезные свойства

Благодаря богатому химическому составу, чага широко применяется в народной медицине. Березовый гриб обладает выраженными иммуномодулирующими, противовирусными и антиоксидантными свойствами, проявляет гепатопротекторную активность, улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующее действие и способствует общему укреплению организма1-3.

Иммуномодулирующие и противовирусные свойства

Лектины и полифенолы в составе чаги способствуют укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма вирусным инфекциям.

В организме человека лектины участвуют во многих биохимических процессах, включая рост и развитие клеток, межклеточные взаимодействия, сигнальные пути и иммунный ответ. Установлено, что они могут стимулировать как врожденный, так и приобретенный иммунитет, распознавать и подавлять активность вирусов, бактерий и грибков3. Полифенолы могут связываться с липидами вирусной оболочки и оказывать прямое противовирусное действие, защищать клетки иммунной системы от оксидативного стресса, предупреждать развитие острых воспалительных реакций и цитокинового шторма3-5.

Кроме того, березовый гриб содержит большое количество минералов, которые могут проявлять иммуномодулирующие и иммуностимулирующие свойства. К ним относятся цинк, железо и медь.

Цинк активирует иммунную защиту, замедляет распространение патогенов по организму, препятствует их проникновению в клетку, предохраняет лимфоциты от разрушения, запускает сигнал самоуничтожения вирусных клеток. Железо входит в состав трансферрина, который является активатором лимфоцитов. Его недостаток приводит к снижению насыщенности тканей гранулоцитами и макрофагами и ослаблению иммунной системы. Медь повышает активность макрофагов, Т-хелперов, Т- и В-лимфоцитов, взаимодействует с железом, обладает выраженным противовоспалительным свойством и может смягчать проявление аутоиммунных реакций6.

Антиоксидантная активность

Хромогенный комплекс чаги обладает антиоксидантными свойствами, что подтверждается исследованиями. Так, антиоксидантный эффект березового гриба был продемонстрирован в клинических условиях у пациентов с пневмонией и легкой артериальной гипертензией. Авторы исследования пришли к выводу, что антиоксидантные свойства чаги не уступают витаминам C и E1.

Исследования на животных показали, что метиловый экстракт чаги в дозах 50 и 100 мг/кг может значительно снижать окислительный стресс, усиливать активность антиоксидантных ферментов, повышать уровни ацетилхолина и глутатиона, тем самым улучшать когнитивные функции, такие как память и обучение7.

Выраженная антиоксидантная активность полисахаридов чаги также была подтверждена в исследовании на мышах с хроническим панкреатитом. Водный экстракт гриба уменьшал атрофические явления в поджелудочной железе, замедлял потерю веса и улучшал общие показатели здоровья животных8.

Улучшение пищеварения и гепатопротекторные свойства

Способность чаги улучшать состояние слизистой оболочки и функциональную активность желудочно-кишечного тракта была признана официальной медициной еще во времена Советского Союза. Минздрав СССР рекомендовал применять настойку чаги и экстракта гриба с добавлением солей кобальта в составе комплексной терапии хронических гастритов с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, дискинезий желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии1.

Экспериментально установлено, что включение чаги в терапевтическую схему при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки сокращало пребывание пациентов в клинике с 42 до 30–35 суток и увеличивало длительность ремиссии в 1,5–2 раза по сравнению с другими методами терапии без применения чаги1.

В исследованиях на животных изучены гепатопротекторные свойства березового гриба. Так, анализ гепатопротекторной активности меланинов чаги на модели острого токсического гепатита у крыс продемонстрировал улучшение таких показателей, как АЛТ, АСТ, щелочная фосфатаза, общий белок, билирубин, холестерин, мочевина, а также выявил положительные структурные изменения срезов печени. Кроме того, в ходе исследования была установлена корреляция антиоксидантных свойств с гепатопротекторной активностью, проявляемых меланинами чаги9.

Снижение уровней холестерина и сахара в крови

Исследования показали, что бетулиновая кислота в составе чаги может уменьшать уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), повышать концентрацию липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), а также снижать риск развития атеросклероза10. Эксперименты на животных также продемонстрировали, что водные и спиртовые экстракты чаги могут оказывать гипогликемическое действие при искусственно вызванном сахарном диабете11.

Интересные результаты были получены группой российских ученых в исследовании 2004–2006 гг. В эксперименте участвовали 101 пациент (37 мужчин и 64 женщины) в возрасте 52–53 лет с диагностированным сахарным диабетом II типа. У пациентов с длительным течением патологии применение чаги совместно с гипогликемическими лекарственными средствами без уменьшения дозы основного препарата показало достоверное снижение гликемии натощак на 1,59 ммоль/л. В группе пациентов, принимавших сахароснижающие средства с уменьшением дозы до ½ и препарат чаги, уровень гликемии натощак снизился на 1,55 ммоль/л. У всех пациентов на фоне приема чаги было отмечено клиническое и статистически значимое улучшение показателей углеводного обмена. Качество жизни, оцениваемое по показателям повышения настроения и физической активности, после 30-дневной терапии также улучшилось12.

Тонизирующее и общеукрепляющее действие

Эксперименты на животных показали, что полисахариды чаги могут уменьшать усталость при высоких физических нагрузках и повышать выносливость организма. В результате исследования было установлено, что экстракт чаги в дозах от 100 до 300 мг/кг увеличивал время плавания мышей, повышал содержание гликогена в печени и мышцах, при этом снижал уровень молочной кислоты и азота мочевины в сыворотке крови13.

Научно установлено, что чага повышает защитные силы организма, активизирует обмен веществ в мозговой ткани, повышает биоэлектрическую активность коры головного мозга, таким образом оказывая тонизирующее и общеукрепляющее действие