Свойства продуктов пчеловодства

Мед

Мед - это естественный растительно-животный продукт, получающийся в ре­зультате тщательной переработки слюнными железами пчёл нектара и нектаропо-добных веществ, вырабатываемых цветами растений. Мёд - это не только ценный, весьма калорийный продукт питания, но и сложный продукт, содержащий более 300 биологически активных веществ.

Мёд содержит:

- фруктозу-38%, - воду-18-20%.

- глюкозу-31%, - минеральные вещества-0,1-0,2%,

- сахарозу -1,5-3%, - биогенные стимуляторы, гормоны,

- декстрины - 5%, - красящие вещества.

- протеины-0,1-2,3%, - ароматические вещества,

- соли органических кислот - яблочной, лимонной, винной, щавелевой,

- макро- и микроэлементы (Са, Fe, Р, S, Мд, К, Си, Со, Ge, Аи и др.),

- ферменты (инвертазу, амилазу, гликотеназу, фосфотазу и др.),

- витамины (A, Bi, Вг, Вз, Bs, Вб: Н, К, С, Е, РР, фолиевую кислоту).

Фармакологическое действие меда:

> регулирует секреторную деятельность кишечника;

> антибиотическое (подавляет жизнедеятельность микробов, грибков, простейших);

> антитоксическое (способствует выведению ядов из организма);

> благотворно влияет на кишечную микрофлору;

> улучшает переваривание и усвояемость питательных веществ;

> положительно действует на деятельность сердца, печени, почек, желудка, кишечника, сердечно-сосудистой, нервной и других систем организма;

> повышает выносливость к различным неблагоприятным факторам внешней среды, включая проникающую радиацию;

> повышает умственную и физическую работоспособность, способствует вос­становлению сил при переутомлении;

> оказывает омолаживающее действие и способствует долголетию;

> антиаллергическое; > противовоспалительное;

> успокаивающее; > регулирует обмен веществ;

> общеукрепляющее; > улучшает память и зрение;

> тонизирующее; > стимулирует рост тканей;

> противоопухолевое; > повышает устойчивость к различным ядам;

> противорадиационное; > улучшает состояние кожи, омолаживает её.

Мёд рекомендуется при:

❖ острых и хронических заболеваниях верхних дыхательных путей и легких;
❖ заболеваниях печени и желчевыводящих путей;

❖ женских заболеваниях (эрозии шейки матки, воспалениях матки, влагалища и т.п.);

❖ переломах, ранах, ожогах, обморожениях, фурункулах.

Маточное молочко - это важнейший продукт пчеловодства. Оно выделяется глоточными и верхнечелюстными железами пчел-кормилиц и предназначается для кормления личинок и матки.

Читать полностью

Перга - это законсервированная медоферментным составом пчелиная обножка, сложенная и утрамбованная пчёлами в соты, прошедшая молочнокислое брожение, в процессе которого пыльцевые зерна прорастают и превращаются в пергу.

Читать полностью

Пчелиная обножка (цветочная пыльца) - это продукт пыльников этомофильных (насекомоопыляемых растений, обогащенный ферментами пчёл).

Читать полностью

Хитозан - биополимер XXI века, синтезированный с помощью передовых технологий из хитинового покрова ракообразных или пчелиных.

Читать полностью

Прополис - это продукт переработки пчёлами смолистых веществ растительно­го происхождения (почек тополя, берёзы, осины, ивы, каштана и др.).

Читать полностью

Пчелиный воск- представляет собой продукт восковых желёз пчёл. Воск образуется c особых железах, распо­ложенных попарно на брюшной стороне

Читать полностью

пчелиная огнёвка (восковая огнёвка, пчелиная огнёвка, Восковая моль клочень, мотылица, ша-шень) - одна из разновидностей серых ночных бабочек, личинки (гусеницы) кото­рой питаются воскосодержащими продуктами пчеловодства.

Читать полностью

Пчелиный расплод - - совокупность личинок, предкуколок и куколок рабочих пчёл и трутней пчёл. Ценен набором незаменимых кислот.

Читать полностью

Пчелиный яд (апитоксин) - продует секреторной деятельности ядовитых желез медоносных пчёл и пчелиных маток. Пчелиный яд имеет сложный химический состав.

Читать полностью