Ninovecafees.be - Brouwerijen

Brouwerijen: inleiding

Tijdens de hittegolf (golven) moe(s)t ne mens zoveel mogelijk binnen blijven, weg van die sakkerse zon. En wat dan gedaan ? Misschien is het ook interessant om van de verdwenen cafés te weten met welke brouwerij(en) zij te maken hadden. Ik kon daarvoor beroep doen op de beschikbare afbeeldingen i.v.m. de cafés: foto’s, advertenties, publicitaire items …

De aldus gevonden brouwerijen hadden dus op de een of andere manier te maken met de cafés, wat niet meteen inhield dat de cafés aan de brouwerij gebonden waren, of dat zij exclusief de bieren van die brouwerij verkochten. De informatie is dus louter indicatief en geeft een idee over welke brouwerijen in de loop der jaren hun voetje binnen hadden in de toenmalige cafés.

Ik heb van 241 cafés een brouwerij kunnen traceren. 42 daarvan (of 17%) toe te schrijven aan – hoe kan het ook anders – onze eigen Brouwerij Slaghmuylder. Tweede in de rij met 28 cafés was Jupiler, gevolgd door nummer 3: Wielemans-Ceuppens met 22 cafés. Voor sommige cafés vond ik meer dan één brouwerij.

Bij elk van die cafés is dus een extra item toegevoegd, “Brij:”, gevolgd door de naam van de brouwerij(en).

Hieronder staat een lijst met volledig overzicht van de gevonden brouwerijen, met het aantal cafés per brouwerij (en de ragschikking en percentages).

Omdat het ook interessant leek om van de brouwerijen wat meer informatie te geven heb ik ook per brouwerij een korte informatietekst geplaatst; een aantal brouwerijen zijn net als de cafés verdwenen in de nevelen der tijd; een aantal andere zijn nog altijd zeer actief en door iedereen gekend. Maar toch geef ik ook daarvoor een infotekstje.

Opmerking: de info over de brouwerijen verkreeg met de welwillend medewerking van AI (jaja, dé AI). Dus fouten in de info zijn toe te schrijven aan dit systeem ...

Amstel

Info

De Amstel Brouwerij is een bekende Nederlandse bierbrouwerij opgericht in 1870 in Amsterdam door Charles de Pesters en Johannes van Marwijk Kooy, vernoemd naar de rivier de Amstel. Sinds 1968 is het merk onderdeel van Heineken.

Geschiedenis

Opgericht als Beiersch-Bierbrouwerij De Amstel aan de Mauritskade in Amsterdam. Het water van de Amstel werd in de beginjaren gebruikt om het bier te brouwen en te koelen. Maar als snel werd om te brouwen overgeschakeld op duinwater, wegens vervuiling. In 1872 produceerde de brouwerij al 10.000 hectoliter bier. Overgenomen door concurrent Heineken in 1968, waarna de oude brouwerij in Amsterdam in 1972 sloot.
Naamgever van de bekende wielerklassieker de Amstel Gold Race.

Bieren

Amstel Pilsener: Een helder goudgeel en volmout pils met een toegankelijke smaak.
Bekend om historische reclames zoals "Dit is de man. Dit is z'n bier".

Brasserie Atlas

Info

Brasserie Atlas (of Les Grandes Brasseries Atlas) in Anderlecht (Brussel) is een van de meest iconische overblijfselen van het rijke Brusselse bierverleden. Ooit was dit een van de grootste brouwerijen van de hoofdstad, gekenmerkt door een indrukwekkende Art Deco-brouwtoren van 30 meter hoog die uitkijkt over het kanaal.

Geschiedenis

Brasserie Saint-Guidon (1912): De site begon aan de Vrij-Onderzoekstraat als een stoombrouwerij waar traditionele bieren zoals geuze en lambiek werden gemaakt.
Fusie tot Atlas (1925): Na een fusie met Brasserie du Petit Moulin ontstond S.A. Grandes Brasseries Atlas. De focus verschoof naar modernere, lage-gisting bieren zoals pils (onder andere Prisma Pils en Export Atlas).
De Watervalmethode: Architect Jules Installé bouwde destijds de iconische betontoren. Hierin werd gebrouwen volgens het 'grande cascade'-principe: elke verdieping (van boven naar beneden) huisvestte een specifieke productiefase, totdat het bier in de kelder lag te rijpen.
Overname en Sluiting: In 1949 werd de brouwerij overgenomen door Brouwerij Haacht. Al in 1952 werd de bierproductie op deze locatie stopgezet en deed het complex nog decennialang enkel dienst als depot.

De site vandaag

Nadat de brouwactiviteiten volledig verdwenen, raakte het complex in verval. Toch overleefde het de Brusselse afbraakwoede. Vandaag de dag staat de locatie aan de vooravond van een grootschalig herbestemmingsproject:

Woon- en Werkwijk: Onder leiding van onder andere B-architecten en Atelier Kempe Thill wordt de historische industriële site omgebouwd tot een levendige buurt.
Behoud van Erfgoed: De monumentale gevels en de bekende witte bakstenen inscriptie "Brasserie Atlas" worden volledig gerestaureerd.
Sociale Ontmoetingsplek: De iconische 30 meter hoge brouwtoren zal een publieke en gemeenschappelijke functie krijgen als sociaal middelpunt voor de buur.

Brasserie de la Chasse Royale

Info

Brasserie de la Chasse Royale (of Brouwerij Chasse Royale) was een bekende, historische bierbrouwerij in Brussel, gelegen aan de Waversesteenweg op de grens van Oudergem en Elsene. Net als Brasserie Atlas behoort deze naam tot het industrieel erfgoed van de Brusselse brouwersgeschiedenis.

Vandaag de dag is de naam ook verbonden aan een bekende eetgelegenheid: Brasserie Chasse Royale in Berchem, Antwerpen.

De historische brouwerij in Brussel

Oprichting: De brouwerij startte haar activiteiten in 1878 aan de Waversesteenweg. Ze werd groot gemaakt door de markante zakenman Alfred-Casimir Madoux. Zijn zoon, Charles Madoux, nam later de leiding over en werd tevens de zesde burgemeester van Oudergem.
Bieraanbod: De brouwerij bood werk aan meer dan 200 mensen. Ze genoot nationale bekendheid vanwege haar traditionele regionale bieren, waaronder Bock, Faro, Lambiek, Geuze en hun eigen pilsener.
Sluiting: In 1968 werd de brouwerij overgenomen door het grotere Stella Artois (het huidige Anheuser-Busch InBev). De brouwactiviteiten ter plekke werden onmiddellijk stopgezet.
Het Complex Vandaag: De historische gebouwen bleven na de sluiting nog lang overeind, maar werden rond 2005 gesloopt om plaats te maken voor het moderne woonproject Clos Cérès. De omliggende Rue de la Chasse Royale (Chasse Royalestraat) herinnert nog aan dit brouwersverleden

Brasseries et Malteries L'Union

Info

Brasseries et Malteries L'Union (vaak kortweg Brouwerij Union genoemd) was een zeer succesvolle en historisch belangrijke Belgische brouwerij gevestigd in Jumet, een deelgemeente van Charleroi. De brouwerij speelde een cruciale rol in de overleving en het grote succes van enkele van de bekendste Belgische abdij- en speciaalbieren.

Geschiedenis

Oprichting (1864): De basis werd gelegd in volle industriële revolutie door Jean-Baptiste Biernaux en Léopold Deponson. Onder de naam SA Brasserie de Jumet groeide het bedrijf uit tot een van de meest bloeiende brouwerijen in de regio.
Naamsverandering (1927): Na de Eerste Wereldoorlog fuseerde de brouwerij en nam ze de bekende naam Brasseries et Malteries L'Union aan. De fabriek beschikte destijds over een eigen, grote mouterij.
Internationaal Succes: In 1935 won de brouwerij gouden medailles op de Internationale Tentoonstelling in Londen voor de hoge kwaliteit van haar bieren.

Redder van de Belgische speciaalbieren

In 1978 werd Brouwerij Union overgenomen door de Belgische brouwgroep Alken-Maes. Alken-Maes kocht de locatie specifiek vanwege de unieke expertise van de brouwers in Jumet op het gebied van bieren van hoge gisting.

Dit werd de vaste geboorteplaats en productiesite van iconische Belgische merken:

Grimbergen: De bekende abdijbieren (Grimbergen Blond, Dubbel en Tripel) werden vanaf 1978 decennialang in Jumet gebrouwen.
Ciney: De productie van Ciney Blonde en Brune verhuisde in 1992 naar deze brouwerij.
Judas & Hapkin: Ook deze krachtige, zware blonde speciaalbieren werden hier op grote schaal geproduceerd.
Cuvée de l'Ermitage: Een historisch, donker bier dat oorspronkelijk lokaal de grote trots van de brouwerij was.

Sluiting en huidige status

Rond de eeuwwisseling was de brouwerij hypermodern en produceerde ze honderdduizenden hectoliters bier per jaar. Ondanks een miljoeneninvestering in 2004 besloot moederbedrijf Alken-Maes in 2007 de brouwactiviteiten in Jumet definitief te staken om overcapaciteit binnen de groep op te vangen. De productie van bieren zoals Grimbergen verhuisde toen naar de hoofdsite in Alken.

Sinds de sluiting ligt de karakteristieke industriële site aan de Rue de la Madeleine in Jumet er grotendeels verlaten bij. Er zijn over de jaren verschillende plannen geweest voor herbestemming van de gebouwen (waaronder de grote brouwzaal met haar kenmerkende glazen gevel uit 1947), maar een definitieve renovatie heeft nog niet plaatsgevonden.

Brouwerij Roelants

Geschiedenis

Oprichting: Rond 1900 gestart door Alphonse Roelants aan de Rogierlaan in Schaarbeek. Wegens snelle groei verhuisde de brouwerij al snel naar een groter complex aan de Van Ooststraat.
Familiebedrijf: In 1911 stapte zijn broer Théophile mee in de zaak, waarna het bedrijf bekendstond als Brasserie et Malterie Roelants Frères. Tussen de wereldoorlogen groeide het uit tot een naamloze vennootschap (S.A.).
Bieraanbod: Ze produceerden typisch Brusselse bieren zoals Faro, maar stonden voornamelijk bekend om hun lagers en pilsbieren (zoals Export, Bock, Munich en Belge Roelants). Hun absolute paradepaardje was Jagerbier (of Jägerbier), een zeer populair seizoens- of exportbier.
Overname & Erfgoed: In 1949 nam Roelants de Brusselse brouwerij Phénix over. In 1963 werd het bedrijf uiteindelijk zelf opgekocht door de grote Brouwerij Ixelberg (Elsene), die de productie in Schaarbeek onmiddellijk stopzette.

Bier

Vooral bekend om Jäger Pils (Jagerbier)

De site vandaag

Het uitgestrekte industriële complex aan de Van Ooststraat en de François-Joseph Navezstraat werd in 1966 eigendom van de gemeente en deed lang dienst als opslagplaats. Vandaag staat het geregistreerd als waardevol bouwkundig erfgoed in Brussel.

Callebaut

Info

De historische Brouwerij Callebaut (oorspronkelijk opgericht als Brouwerij De Ploeg) was een van de grootste en belangrijkste bierbrouwerijen van België in de 19e en vroege 20e eeuw. Gevestigd in het Oost-Vlaamse Wieze, vormde dit familiebedrijf de directe bakbakermat van de huidige chocoladegigant Barry Callebaut.

Geschiedenis

Oprichting (1850): Gestart door Eugenius Callebaut, een telg uit een lokale boerenfamilie. Het brouwsel sloeg zo goed aan dat de winteractiviteit al snel uitgroeide tot een volwaardige industrie.
Belastingvoordeel: Wieze gold historisch als een 'vrijheerlijkheid', waardoor de brouwerij genoot van een vrijstelling op bieraccijnzen. Dit hielp de onderneming om eind 19e eeuw uit te groeien tot een van de grootste brouwerijen van het land.
Bieraanbod: De brouwerij produceerde destijds kwalitatieve Belgische bieren, waaronder hun zeer bekende Salvator bieren (vernoemd naar de patroonheilige van het dorp Wieze).

De chocolade-omslag en de splitsing

In 1911 besloot kleinzoon Octaaf Callebaut – die als enige in de familie geen bierbrouwer wilde worden – te experimenteren met cacao. Hij richtte een klein chocolade-atelier in, pal naast de actieve brouwketels. De heerlijke geur van geroosterde cacaobonen overstemde al snel de typische bierlucht op het fabrieksterrein.

Hoewel de chocoladeproductie een gigantisch succes werd, bleef de bierbrouwerij nog tientallen jaren parallel bestaan. De familie runde de twee takken naast elkaar.

Het einde van de brouwerij

Pas in 1975 stopte de familie Callebaut definitief met het brouwen van bier in Wieze om alle capaciteit over te dragen aan de chocoladefabriek. De merkrechten en resterende brouwactiviteiten fuseerden in 1982 nog met de Brouwerij van Alken en Anglo-Belge tot de groep Alken-Kronenbourg. De originele brouwerijgebouwen in Wieze werden rond 1986 grotendeels gesloopt om plaats te maken voor de gigantische uitbreiding van de chocoladefabriek.

Verdeler

Voor de regio Ninove werden de bieren Callebaut verdeeld door de bierhandel Van Der Haegen Walter in de De Deynstraat.

Caulier

Info

Onder de naam Brouwerij Caulier (of Brasserie Caulier) schuilen in de Belgische bierwereld twee totaal verschillende verhalen: een hypersuccesvolle actieve brouwerij uit Henegouwen én een historische Brusselse brouwerijreus.

Vandaag de dag staat de naam vooral synoniem voor de populaire abdijbieren van Paix Dieu.

Brasserie Caulier (Péruwelz, Henegouwen) – Actief

Dit is de huidige, zeer bekende familiale brouwerij. Het bedrijf startte in 1933 toen Charles Caulier als bierhandelaar begon. Pas in de jaren 90 besloot de familie zelf bier te gaan brouwen. De brouwerij is gevestigd in een oude leerlooierij in Péruwelz.

De bekendste bieren van deze brouwerij zijn:

Paix Dieu (10%): Een wereldberoemd, krachtig blond abdijbier dat enkel bij volle maan wordt gebrouwen. Op de fles staat de specifieke maanfase van de brouwperiode vermeld.
Bon Secours (6% - 9%): Het traditionele en oudere huisbier van de brouwerij, verkrijgbaar in Blond, Bruin en Amber, herkenbaar aan de flessen met beugelsluiting.
Stuut: Hun creatieve en experimentele lijn van bieren (zoals unieke IPA's).

Brouwerij Caulier (Laken, Brussel) – Historisch

Dit was een gigantische industriële brouwerij opgericht tussen 1873 en 1875 in de Herrystraat in Laken.

Gloriedagen: Caulier behoorde decennialang tot de absolute top van de Belgische brouwerijen. Hun bekendste historische succesbier was Perle 28 Caulier. Het getal verwees naar het aantal kilo graan per hectoliter.
Sluiting: In de jaren 60 ging de brouwerij op in de megasite Brasserie de Ghlin nabij Bergen. Toen die fabriek begin jaren 70 failliet ging, verdween de Brusselse brouwerij Caulier definitief van de kaart.
Opmerking: De merkrechten van dit oude Brusselse bier werden later overgenomen door een aparte bierfirma, bekend van de suikervrije Caulier 28-bieren die tegenwoordig elders worden gebrouwen.

Concordia

Info

Brouwerij Concordia is een iconische, voormalige bierbrouwerij uit de Belgische stad Geraardsbergen. De brouwerij was actief van 1923 tot 1982/1983 en speelde zestig jaar lang een prominente en identiteitsbepalende rol in de lokale Denderstreek.

Geschiedenis

Oprichting (1923): De N.V. Brouwerij Concordia werd exact een eeuw geleden opgericht in het centrum van Geraardsbergen (aan de Gasthuisstraat). Het begon als een bescheiden familiebedrijf.
Grote Groei: Door de aankoop van een aanpalende, voormalige lucifersfabriek kon de brouwerij fors uitbreiden. In 1928-1929 werd een indrukwekkende, kleurrijke art-deco brouwzaal met koperen ketels opgetrokken.
Interne afsplitsing: In 1939 stapte de grondlegger Clement Vanderhaegen na interne meningsverschillen uit Concordia om vlakbij zijn eigen, eveneens bekende Brouwerij Dendria op te richten.
Sluiting: Concordia miste op termijn de aansluiting met de moderne, geautomatiseerde markt. In 1982 hield het bedrijf op te bestaan als zelfstandige brouwerij. De monumentale gebouwen en de bekende fabrieksschouw werden in 1994 definitief gesloopt.

Bierassortiment

Het paradepaardje van de brouwerij was zonder twijfel Hell's Pils Concordia (soms geschreven als Helles). Dit frisse, ondergistende pilsbier was het enige product dat gedurende de volledige zestig jaar onafgebroken werd gebrouwen.

Andere historische bieren waren:

Munich Concordia: Een roodbruin bier met een sterk aromatische smaak.
Export Concordia: Een iets donkerder en minder hoppig ondergistingsbier.
Liberia: Het traditionele en lichtere tafelbier voor gezinnen.
Bock Concordia: Een blond, van oorsprong Duits type seizoensbier dat in de jaren 30 verdween.

Cosyns (De Engel)

Info

Onder de naam Cosyns zijn er in de Belgische drank- en biergeschiedenis twee belangrijke, historische entiteiten bekend in de Denderstreek: de voormalige Stoombrouwerij De Engel in Meerbeke (Ninove) én de wereldberoemde Mouterij De Wolf-Cosyns in Aalst.

Stoombrouwerij De Engel / Cosyns (Meerbeke, Ninove)

De meest directe link met een 'brouwerij Cosyns' ligt vlakbij Ninove, in de deelgemeente Meerbeke.

Geschiedenis

Sinds het begin van de 19e eeuw was er op de dorpssite al een actieve brouwerij en stokerij. Rond 1900-1910 werd deze door de brouwersfamilie Cosyns grondig gemoderniseerd tot de Stoommouterij en -brouwerij "De Engel".
Lokale Verankering: De familie Cosyns was zeer prominent aanwezig in het dorp. Louis Hubert Cosyns en zijn zoon Leon Jean Cosyns (die eveneens notaris en burgemeester van Meerbeke was) stonden jarenlang aan het roer.
Sluiting en Erfgoed: De brouwerij stopte haar brouwactiviteiten in 1962. De prachtige bakstenen erfgoedsite – inclusief de karakteristieke mouteest, het ketelhuis en de monumentale ronde fabrieksschouw – is bewaard gebleven en staat vandaag geregistreerd als beschermd onroerend erfgoed.

Mouterij De Wolf-Cosyns (Aalst)

Hoewel dit strikt genomen geen brouwerij was, is de naam Cosyns in de bierwereld nóg bekender vanwege deze legendarische Aalsterse mouterij. Mout is de belangrijkste grondstof voor bier.

Oudste Mouterij van België: Opgericht in 1790 door Jean-Louis De Wolf op het Keizersplein in Aalst. Na latere familiale allianties ging het bedrijf definitief door het leven als De Wolf-Cosyns.
De Top van de Bierwereld: De Wolf-Cosyns stond internationaal bekend om haar superieure kwaliteit mout op maat. Op het hoogtepunt van hun succes werd hun speciaal mout gebruikt door vrijwel alle grote Belgische speciaal brouwers, waaronder alle Belgische Trappistenbrouwerijen.
Sluiting: In 1987 werd het bedrijf overgenomen door de brouwgroep Interbrew (het huidige AB InBev). Tot groot protest in de Belgische bierwereld sloot de fabriek in 2002 definitief haar deuren.
De Site Vandaag: Het reusachtige industriële complex aan de Dender (nabij het Werfplein) is de afgelopen jaren volledig herontwikkeld tot het moderne woon- en zorgproject "De Mouterij", waarbij historische silogebouwen en gevels prachtig in de lofts zijn geïntegreerd.

Cristal Alken

Info

Cristal Alken (officieel kortweg Cristal genoemd) is een legendarisch Belgisch bier. Het heeft een unieke status in de Belgische biergeschiedenis als na Stella een van de eerste bieren van lage gisting die in België werd gebrouwen. Cristal was het eerste pilsbier dat buiten Limburg massaal doorbrak.

Het bier wordt sinds de lancering geproduceerd door Brouwerij Alken in de Limburgse gemeente Alken, tegenwoordig onderdeel van de brouwgroep Alken-Maes.

Cristal historisch

De pilsrevolutie (1928): Vóór 1928 dronken Belgen vooral bieren van hoge gisting (zoals keun, faro of bruin bier). Brouwer Jozef Indekeu reisde naar Tsjechië en Duitsland om de techniek van het ondergistende pilsen te leren. Cristal bracht deze lichtere, heldere bierstijl naar de Belgische massa.
Gouden Medaille (1989): Cristal kreeg als eerste Belgische pils ooit de felbegeerde Grand Prix de la Qualité in Londen vanwege de uitzonderlijk constante kwaliteit.

Het bier

Smaakprofiel: Een uiterst verfrissende, helder goudgele pils (5% alcohol) met een fijne, strakke bitterheid die voortkomt uit een zorgvuldige selectie van hopsoorten.
Lokale ingrediënten: Sinds enkele jaren profileert Cristal zich sterk met lokale verankering; zo wordt er gebrouwen met 100% Belgische hop en lokale Limburgse gerst.

Brouwerij Alken-Maes

Fusie: In 1988 fuseerde de Brouwerij van Alken met de Antwerpse Brouwerij Maes (bekend van Maes Pils).
Huidige status: Vandaag is Alken-Maes de tweede grootste brouwgroep van België (onderdeel van het wereldwijde Heineken-concern). Hoewel Maes inmiddels elders wordt gebrouwen, is de site in Alken nog steeds het kloppende hart voor de productie van Cristal.

De Blieck

Info

Brouwerij De Blieck (historisch ook bekend als Brouwerij De Tijger) was een zeer prominente en grootschalige bierbrouwerij in de Belgische stad Aalst. Het bedrijf was actief van het einde van de 19e eeuw tot de overname en sluiting in 1974. De brouwerij stond in de hele Denderstreek bekend om haar bieren met een tijger als vaste mascotte.

Geschiedenis en de Tijger

Oorsprong: De wortels van het brouwerscomplex aan de Zegepraalstraat gaan diep terug. De familie Van Assche richtte destijds de brouwerij "De Tijger" op. Later kwam de site in handen van de familie De Blieck, die de moderne industriële N.V. uitbouwde.
Overname door Wielemans (1974): In 1974 stopte het zelfstandige verhaal van De Blieck toen de brouwerij werd opgekocht door de Brusselse brouwersgigant Wielemans-Ceuppens (bekend van Wiel's pils). Kort na de overname werd de productie stopgezet en werden de brouwinstallaties ontmanteld.
Erfgoed: Vandaag herinneren het "Park De Blieck" en het "Toigerploin" (een knipoog naar het Aalsterse dialect voor Tijgerplein) in Aalst nog altijd aan de historische locatie van de fabriek.

Het bierassortiment

De bieren van De Blieck waren zeer herkenbaar dankzij de prominente tijgerkop op de etiketten en de kleurrijke emaille reclameborden. Tot de verdwenen bieren behoren:

Golden Tiger (Luxepils): Het absolute paradepaardje van de brouwerij, een hooggewaardeerde kwaliteits-pilsener.
Super Extra Tiger / Congobier: Een exportbier dat in de hoogdagen in grote volumes naar de Belgische kolonie werd verscheept.
Tiger Bock & Tiger Lager: Seizoens- en doordrinkbieren met de typische moutige smaak van die tijd.
Triple d'Alost & Vieille d'Alost: Regionale speciaalbieren waarmee de brouwerij inspeelde op de lokale Aalsterse trots.

De Brabandere

Info

Brouwerij De Brabandere is een van de belangrijkste en meest succesvolle, onafhankelijke familiale brouwerijen van België. Het bedrijf is gevestigd in Bavikhove (Harelbeke), West-Vlaanderen. Sinds de oprichting in 1894 is de brouwerij onafgebroken in het bezit van dezelfde familie, waarbij momenteel de vijfde generatie aan het roer staat.

Geschiedenis

Oprichting (1894): Rijkswachtofficier Adolphe De Brabandere en zijn zoon Raymond startten de brouwerij in Bavikhove. In het begin brouwden zij enkel voor lokale herbergen.
Bavik Pils: Na de Eerste Wereldoorlog moderniseerde de brouwerij. In de jaren 30 werd de succesvolle pils gelanceerd onder de naam Bavik, een duidelijke samentrekking van de dorpsnaam Bavikhove.
Naamsveranderingen: Tussen 1950 en 2014 stond het bedrijf commercieel bekend onder de naam Brouwerij Bavik. In 2014 – bij het 120-jarige jubileum – veranderde de familie de naam bewust terug naar Brouwerij De Brabandere om het authentieke karakter van het familiebedrijf extra te benadrukken.

Bieren

Het assortiment van De Brabandere is zeer veelzijdig en combineert klassieke pilsbieren met traditionele West-Vlaamse speciaalbieren:

Bavik Super Pils (5,2%): De trots van de brouwerij. Een onverdunde en niet-gepasteuriseerde pilsener die bekendstaat om zijn pure, hopbittere en uiterst frisse smaak.
Petrus Speciaalbieren: Een internationaal hooggewaardeerde lijn van abdij- en houtgerijpte bieren. Absolute uithangborden zijn de Petrus Sour Beers (zoals de Petrus Aged Pale), die tot 24 maanden rijpen op authentieke eikenhouten vaten (foeders).
Wieze Tripel (8,5%): De merkrechten van dit historische bier uit de streek van Aalst/Wieze werden door De Brabandere overgenomen en volgens het authentieke recept nieuw leven ingeblazen.
Kwaremont (6,6%): Een zeer populair blond 'koersbier' (vernoemd naar de Oude Kwaremont), onlosmakelijk verbonden met de Vlaamse wielercultuur. Het bier bevat symbolisch een stijgingspercentage van 6,6%.

De Gheest: zie ook Safir

Info

Brouwerij De Gheest (informeel beter bekend als Brouwerij Safir) was een van de belangrijkste en meest legendarische bierbrouwerijen van Aalst. De brouwerij was het kloppende hart van de Aalsterse biercultuur, totdat de brouwactiviteiten in 1988 definitief werden stopgezet.

Geschiedenis

Oprichting (1816): De oorsprong ligt in een jeneverstokerij en brouwerij genaamd "De Lelie", opgericht door Jean-Baptiste De Gheest aan de Kalfstraat in Aalst.
Mechanisering: De familie liep voorop in innovatie; al in 1819 werd een van de eerste stoommachines in de regio geplaatst om het brouwproces te mechaniseren.
Naamsverandering (1926): Na opeenvolgende generaties binnen de familie werd de naam officieel veranderd naar Brouwerij De Gheest.
Overnames en Groei: In de jaren 60 en 80 groeide de brouwerij fors door de overname van de grote concurrenten Brouwerij Dendria (1963) en Brouwerij Concordia (1983) uit Geraardsbergen. Hierdoor werd De Gheest de 7de grootste brouwerij van België

Legendarische Safir

Hoewel de brouwerij in haar vroege geschiedenis bekendstond om haar populaire, traditionele Oud Bruin mengbier ("Een Oudje"), verschoof de focus volledig in 1939:

De Introductie: In 1939 lanceerde de brouwerij de pilsener Safir.
Cultstatus: Vooral na de Tweede Wereldoorlog werd Safir een gigantisch succes. Na het verdwijnen van andere lokale bieren (zoals Tiger en Bergenbier) werd Safir dé pils van de Denderstreek en het absolute carnavalsbier van Aalst. De productie steeg van 20 miljoen flesjes in 1940 naar ruim 97 miljoen flesjes in 1980!

Einde van een tijdperk

In 1979 viel de succesvolle brouwerij zelf ten prooi aan de consolidatie in de bierwereld en werd ze overgenomen door Brouwerij Artois (het latere AB InBev). In 1988 werd de fabriek in de Kalfstraat gesloten en de productie volledig verplaatst naar Leuven. Hoewel AB InBev beloofde het merk in ere te houden, stierf de pils langzaam uit en verdween Safir rond 2013 definitief uit de rekken.

Vandaag herinneren de bewaarde, voormalige Safir-kantoren in de Kalfstraat en het bekende Café Safir op de Grote Markt nog aan deze rijke geschiedenis.

De Koninck

Info

Stadsbrouwerij De Koninck is de oudste actieve bierbrouwerij van de stad Antwerpen. De brouwerij, gevestigd aan de Mechelsesteenweg, is onlosmakelijk verbonden met de Antwerpse identiteit. Hun bekendste bier wordt in de volksmond liefkozend een "Bolleke" genoemd, naar het iconische bolvormige glas waarin het wordt geschonken.

Geschiedenis

Oprichting (1833): Het verhaal begon toen Johannes Vervliet de herberg "De Plaisante Hof" kocht op de grens van Antwerpen en Berchem. Op de grenssteen stond een hand (het symbool van Antwerpen), wat later inspireerde tot het logo van de brouwerij.
Familie Van den Bogaert: In 1912 nam de familie Van den Bogaert de brouwerij over. Zij bouwden De Koninck na de Eerste Wereldoorlog uit tot een iconisch stadsicoon.
Overname door Duvel Moortgat (2010): Om de toekomst en internationale groei te garanderen, werd het familiebedrijf in 2010 overgenomen door de familiale brouwgroep Duvel Moortgat.

De bieren

De Koninck APA (Antwerpse Pale Ale) - 5,2%: Het klassieke "Bolleke". Een koperkleurig bier van hoge gisting met een moutig karakter, toetsen van karamel en een lichte hopbitterheid.
Triple d'Anvers - 8%: Een volmondige, goudblonde Antwerpse tripel. Dit bier is lichtzoet van smaak met fruitige tonen en een subtiele kruidigheid (koriander).
Lost in Spice - 5,2%: Een modern, blond en aromatisch speciaalbier dat is verrijkt met gember en kardemom.

Bezoekerscentrum

Sinds de overname door Duvel Moortgat is de site getransformeerd tot een levendige culinaire hub. Je vindt er een interactieve brouwerijtour, maar ook ambachtelijke smaakmakers zoals kaasaffineurs Van Tricht, chocolatier Jitsk, en topslager De Laet & Van Haver.

De Smedt

Info

Brouwerij De Smedt (later bekend als Affligem Brouwerij) was een historisch uiterst belangrijke Belgische brouwerij in het Vlaams-Brabantse Opwijk. De brouwerij werd opgericht rond 1790 en verwierf wereldwijde bekendheid als de bakermat van het bekende abdijbier Affligem.

Na meer dan twee eeuwen brouwgeschiedenis onder de kerktoren sloot de fabriek in 2022 definitief de deuren.

Geschiedenis en de “Abdijclausule”

De Oorsprong (1790): Gestart door de familie De Smedt als een middelgrote dorpsbrouwerij in het centrum van Opwijk.
De Affligem-deal (1956/1970): In 1956 ging De Smedt een cruciale samenwerking aan met de monniken van de nabijgelegen Abdij van Affligem. Vanaf 1970 kreeg de brouwerij de officiële, exclusieve licentie om de Affligem abdijbieren op grote schaal te produceren.
Overname door Heineken: Tussen 2000 en 2003 nam de Nederlandse biergigant Heineken de brouwerij stapsgewijs over, waarna de naam werd veranderd in Affligem Brouwerij BDS. Later werd de exploitatie ondergebracht bij de dochteronderneming Alken-Maes.

Bierassortiment

De brouwerij in Opwijk stond uitsluitend bekend om haar bieren van hoge gisting:

Op-Ale: Een legendarisch, traditioneel Vlaams amberkleurig doordrinkbier (Spéciale Belge). Het was decennialang het absolute volksbier en de trots van de gemeente Opwijk.
Affligem (Blond, Dubbel, Tripel): De wereldberoemde abdijbieren met hergisting op de fles. Onder impuls van Heineken groeide Affligem uit tot een internationaal 'global brand'.
Postel: Ook de Postel abdijbieren werden een tijdlang door De Smedt in Opwijk gebrouwen.

De sluiting

In 2022 besloot Alken-Maes de historische site in Opwijk te sluiten. De stijgende volumes konden niet meer duurzaam geproduceerd worden in de oude dorpskern. De fabriek verbruikte onder andere 40% meer water per liter bier dan moderne productiesites. De productie van het Affligem-bier verhuisde definitief naar de grote brouwketels van Alken (Limburg) en Frankrijk.

De iconische brouwerijgebouwen in het centrum van Opwijk zijn inmiddels aangekocht door een projectontwikkelaar en de gemeente. De historische site wordt momenteel herontwikkeld om een deel van de gemeentelijke administratie en nieuwe kantoren te huisvesten.

De Witte-Van Overstraeten (Sint-Pieter)

Info

Brouwerij De Witte-Van Overstraeten (officieel bekend als Brouwerij Sint-Pieter) is een historische, voormalige bierbrouwerij gevestigd in Denderwindeke, een deelgemeente van Ninove. De brouwerij was een actieve en vertrouwde waarde in de streek tot aan de sluiting in 1963.

Geschiedenis

Oprichting: De brouwerij werd opgebouwd en gerund door de brouwersfamilie De Witte - Van Overstraeten.
Naamgeving: Commercieel en lokaal stond het bedrijf bekend onder de religieuze naam Brouwerij Sint-Pieter.
Bieraanbod: Zoals de meeste actieve dorpsbrouwerijen in de Denderstreek rond de eeuwwisseling, focuste de familie zich destijds op traditionele bieren van hoge gisting (zoals lokale donkere bieren, bock en exportbieren) om de omliggende volkscafés te bevoorraden.
Teloorgang (1963): Net als veel andere middelgrote familiale brouwerijen in de jaren 1960, kon de brouwerij in Denderwindeke de concurrentiestrijd en de noodzakelijke automatiseringskosten voor de opkomende pilsenmarkt niet meer dragen. In 1963 werden de brouwactiviteiten definitief stopgezet.

Naamsverwarring

Soms ontstaat er online verwarring bij het zoeken naar de naam De Witte of Van Overstraeten in de bierwereld, omdat deze familienamen vaker voorkomen in de Belgische brouwgeschiedenis:

Brouwerij Van Overstraeten (Hamme): Een compleet andere, voormalige brouwerij in Oost-Vlaanderen die actief was tussen 1908 en 1944.
Brouwerij De Witte (Hoogstraten / Lebbeke): Er hebben in het verleden onafhankelijke brouwers met de achternaam 'De Witte' gewerkt in andere provincies.

Dendria

Info

Brouwerij Dendria is een voormalige en historisch waardevolle brouwerij uit het Belgische dorp Onkerzele, een deelgemeente van Geraardsbergen. De brouwerij was actief van 1940 tot 1963 en ontstond rechtstreeks uit een interne familievete bij de nabijgelegen Brouwerij Concordia.

Oprichting als tegenreactie

In 1939 stapte grondlegger Clement Vanderhaegen na interne meningsverschillen uit het bestuur van de succesvolle stadsbrouwerij Concordia. Als gedurfde tegenreactie besloot hij samen met zijn zoon André een eigen, moderne brouwerij op te richten.

Omdat er in het centrum van Geraardsbergen geen ruimte was voor industriële expansie, kozen zij voor een diep terrein net over de gemeentegrens in Onkerzele. Architect A. Steenhoudt ontwierp een opvallend complex van bakstenen gebouwen in een functionele moderne stijl met invloeden van het romantisch kubisme.

Bieren en eigen frisdranken

Brouwerij Dendria ging direct de concurrentie aan met de stadsbieren. Het assortiment bestond uit een mix van bieren én een opvallende eigen lijn frisdranken:

Dendry Pils: Oorspronkelijk gelanceerd onder de naam Helles Dendria, dit lichte blonde bier was het antwoord op de pils van de concurrentie.
Onkers-Ale: Een populair, donker streekbier van hoge gisting.
Speciaalbieren: Zoals de zwaardere bieren Super D, Dendry Scotch en het exportbier Export Slavia.
Dendry Limonades & Black Dendry: De brouwerij was vooruitstrevend en bottelde haar eigen limonades met fruitsmaken, mineraalwater (Monopolie) én een eigen coladrank genaamd Black Dendry.

Sluiting en industrieel erfgoed

Het zelfstandige verhaal van Dendria was relatief kort. In 1963 werd de brouwerij overgenomen door de grotere Brouwerij De Gheest uit Aalst, waarna de productie in Onkerzele onmiddellijk werd stopgezet. Het pand werd later nog gebruikt door brouwerij Whitbread.

Vandaag de dag is het complex een van de weinige en uiterst zeldzame tastbare overblijfselen van de rijke brouwershistorie in de regio Geraardsbergen. Vanwege de hoge architecturale en historische waarde staan de gebouwen (inclusief de brouwerswoning en fabrieksschouw) geregistreerd als beschermd bouwkundig erfgoed. De afgelopen jaren is de historische site prachtig herontwikkeld tot een residentieel woonproject.

Diekirch

Info

Brouwerij Diekirch (officieel Brasserie de Diekirch) is de bekendste en grootste commerciële bierbrouwerij van het Groothertogdom Luxemburg. De brouwerij, gevestigd in de gelijknamige stad Diekirch, is een nationaal icoon en marktleider in het land.

Geschiedenis

Oprichting (1871): De brouwerij werd opgericht door een groep lokale ondernemers en groeide snel uit tot de modernste industriële brouwerij van Luxemburg.
Fusie met Mousel (2000): In 2000 fuseerde Diekirch met de andere grote Luxemburgse brouwerij, Brasserie Mousel, tot de groep Brasseries Réunies de Luxembourg.
Overname door AB InBev: De groep werd al snel ingelijfd door de Belgisch-Braziliaanse megabrouwer Anheuser-Busch InBev.
Nieuwe Brouwerij (2019): Na jaren van speculatie over een mogelijke sluiting of verhuizing naar België, investeerde AB InBev fors in een gloednieuwe, hypermoderne en duurzame brouwerij aan de rand van Diekirch (ZANO-industriezone), die in 2019 officieel opende.

Bierassortiment

Diekirch staat in heel Luxemburg en de omliggende grensregio's (zoals de Belgische Ardennen) bekend om haar kwalitatieve lagers:

Diekirch Premium (4,8%): Het absolute vlaggenschip. Een helder, goudgeel pilsener bier met een milde, licht moutige smaak en een frisse afdronk.
Diekirch Grand Cru (5,1%): Een amberkleurig speciaalbier van hoge gisting met een rijke, moutige smaak en een subtiele toets van karamel.
Diekirch 0.0%: De alcoholvrije variant van de Premium pils.
Diekirch Radler (2,4% of 0.0%): Een verfrissende mix van Diekirch bier en natuurlijk citroensap.

Du Four

Hoewel de officiële documentatie schaars is omdat de brouwerij al vroeg in de 20e eeuw haar deuren sloot, schetsen de bewaarde archieven en het bredere historische kader een duidelijk beeld van haar rol.

Historische context

Familiale Dorpsbrouwerij: In de 18e en 19e eeuw telde Ninove tal van kleinere brouwers. Brouwerij Du Four was een van de typische familiale stadsbrouwerijen die floreerden in het pre-industriële tijdperk en de vroege industrialisering.
Bier van Hoge Gisting: Net als de omliggende Ninoofse brouwerijen uit die tijd (zoals de vroege takken van Fransman of Eylenbosch) brouwde Du Four hoofdzakelijk traditionele bieren van hoge gisting. Denk hierbij aan donkere bewaarbieren, faro en bockbieren, die lokaal in vaten werden geleverd aan herbergen in en rond het Ninoofse centrum.
De Teloorgang: Met de opkomst en het gigantische succes van de pils (lage gisting) na de Eerste Wereldoorlog, moesten veel van deze kleine spelers grote investeringen doen in koelinstallaties. Brouwerijen die deze stap niet zetten of de concurrentie met grotere brouwers uit de streek niet aankonden, staakten hun activiteiten. Dit was ook het lot van de brouwerij Du Four.

Wat is er nog over?

In tegenstelling tot de Ninoofse Brouwerij Slaghmuylder (die in 1926 naar de Denderhoutembaan trok en tot op de dag van vandaag actief is met onder andere Witkap), zijn er van Brouwerij Du Four geen fabriekspanden bewaard gebleven. De herinnering leeft voornamelijk voort in de geschiedkundige inventaris van het Denderlandse erfgoed.

Excelsior

Info

Brouwerij Excelsior is een zeer bekende historische naam in de Belgische biergeschiedenis. Net als bij eerdere voorbeelden dragen verschillende voormalige brouwerijen deze Latijnse naam (die "steeds hoger" of "uitmuntend" betekent), met de grote industriële brouwerij in Gent als absolute uithangbord.

Geschiedenis

Dit was veruit de grootste en commercieel meest succesvolle brouwerij onder deze naam.

De Oorsprong: De brouwerij ontstond eind 19e eeuw aan de Gentse Steendam door een grote fusie van de Brouwerij van Gent met de lokale brouwerijen Florin en Maenhout. In de vroege 20ste eeuw lieten de eigenaars (de brouwersfamilie Van der Stricht) hun familienaam vallen en kozen ze definitief voor het ambitieuze Excelsior.
Art Deco-paleis: In de jaren 20 en 30 lieten de eigenaars een gigantisch, modieus fabriekscomplex optrekken langs de IJkmeesterstraat en Nieuwpoort. Het werd gebouwd door de gebroeders D'Havé, die hiermee pioniers waren in het gebruik van gewapend beton in de Gentse architectuur.

Bier

Het absolute paradepaardje en een van de meest gedronken bieren in het Gentse destijds was Star Pils.

Overname & Sluiting

In de jaren 70 werd de bloeiende onderneming opgekocht door Brouwerij Haacht uit Boortmeerbeek. Haacht sloot de Gentse poorten definitief in 1975.

Erfgoed vandaag

De fabriekspanden werden in 1997 grotendeels afgebroken voor een groot sociaal woningbouwproject. Toch is er historisch erfgoed bewaard: het oude pakhuis van de brouwerij herbergt vandaag het bekende Gentse kunstencentrum en theater CAMPO Nieuwpoort. Aan het Steendam dragen de oude administratieve gevels bovendien nog altijd een decoratieve hoprank.

Girardin

Info

Brouwerij Girardin is een van de meest gerespecteerde, traditionele lambiekbrouwerijen van België, gelegen in Sint-Ulriks-Kapelle (Dilbeek), in het hart van het Pajottenland. Het familiebedrijf staat in de bierwereld bekend om zijn strikte vasthoudendheid aan authentieke brouwmethoden en zijn absolute weigering om mee te gaan in moderne marketing of commercialisering.

Geschiedenis

Oprichting (1882): De brouwerij werd opgericht door de familie Girardin, die destijds ook een actieve boerderij runde. Sinds de start is het bedrijf onafgebroken in handen van dezelfde familie. Vandaag leidt de vierde generatie de brouwerij.
Eigen Landbouw: Girardin is een van de weinige overgebleven boerderij-brouwerijen. Een aanzienlijk deel van de tarwe en gerst die nodig is voor het bier, verbouwt de familie nog steeds zelf op de omliggende akkers in Dilbeek.

Bieren

Girardin brouwt uitsluitend bieren van spontane gisting (zonder toegevoegde gist, gebruikmakend van de wilde gisten in de Pajotse buitenlucht). Hun bieren zijn herkenbaar aan de uiterst sobere, bijna retro etiketten:

Girardin Oude Geuze Black Label (5%): De absolute trots. Dit is een ongepasteuriseerde, ongefilterde blend van jonge en oude lambiek, die hergist op de fles. Het bier staat wereldwijd in de top van geuzebieren vanwege zijn complexe, droge en zurige karakter met toetsen van hout en citrus.
Girardin Oude Geuze White Label: De gefilterde en gepasteuriseerde variant van hun geuze. Deze is minder complex, toegankelijker van smaak en heeft een langere houdbaarheid na opening.
Girardin Oude Kriek (5%): Een traditioneel fruitbier gemaakt door lokale Schaarbeekse zure kersen te laten rijpen op jonge lambiek.
Girardin Jonge en Oude Lambiek: De brouwerij verkoopt haar pure lambiek (plat bier rechtstreeks uit de houten vaten) in houten vaten of plastic bidons aan lokale liefhebbers en bekende geuzestekers (zoals 3 Fonteinen en De Cam) om hun eigen blends te maken.

Een unieke filosofie

Brouwerij Girardin is een buitenbeentje in het huidige medialandschap. De familie heeft geen website, geen sociale media en doet niet aan rondleidingen voor het grote publiek. Wie het bier wil kopen, kan uitsluitend terecht bij geselecteerde drankenhandelaars of op vaste uren aan de achterpoort van de brouwerij zelf.

Grande Brasserie de Koekelberg

Info

La Grande Brasserie de Koekelberg (aanvankelijk opgericht als de Duitse bierbrouwerij Koekelberg) was een van de belangrijkste industriële pioniers in de Brusselse biergeschiedenis. Gevestigd aan de Vrijheidslaan in Koekelberg, was het samen met Wielemans-Ceuppens een van de allereerste grote brouwerijen in België die met succes pils en bieren van lage gisting op de markt bracht.

Geschiedenis en de “Duitse” oorsprong

Oprichting (1886): De site op het plateau van Koekelberg werd in mei 1886 opgestart onder de naam Brasserie des Bières Allemandes de Koekelberg. Het eerste bier stroomde in januari 1887 uit de ketels.
Naamsverandering (1887): Omdat de populariteit van de Duitse bierstijlen snel explodeerde, veranderde de naam al in december 1887 in Grande Brasserie de Koekelberg. Als logo koos men een trotse haan die op een bierfust stond.
Internationaal succes: De brouwerij won gouden medailles op de Wereldtentoonstellingen van Brussel (1888) en Parijs (1889). Rond 1898 won hun Munich Hähnebrau zelfs een medaille in München zelf, wat destijds tot een protestgolf leidde onder Beierse brouwers die niet wilden dat een Belgische brouwerij de naam 'Munich' claimde.

De fusie tot Ixelberg

Fusie (1954): In 1954 fuseerde de fabriek met een andere Brusselse gigant, de Grandes Brasseries d'Ixelles (Elsene). De productie werd volledig gecentraliseerd in de grote fabriek in Koekelberg onder de nieuwe, samengevoegde merknaam Ixelberg.
Overnames: In 1963 kocht Ixelberg ook nog de succesvolle Brusselse Brouwerij Roelants uit Schaarbeek op. Kort daarna, in 1966, werd de N.V. Vandenheuvel de hoofdaandeelhouder.
Sluiting (jaren 70): De consolidatie van de Belgische pilsmarkt sloeg onbarmhartig toe. In de loop van de jaren 70 gingen de deuren in Koekelberg definitief dicht en werd het merk van de markt gehaald.

Bierassortiment

De brouwerij produceerde destijds miljoenen liters aan populaire doordrinkbieren en lagers:

Bock de Koekelberg: Een zeer populair, donkerder seizoensbier dat onder de merknaam Le Coq werd verkocht.
Munich & Petite Bavière: Twee typische bieren naar Duits voorbeeld. De Petite Bavière deed destijds voornamelijk dienst als een lichter 'huishoudbier'.
Ixelberg, Elberg & Export: De latere, herkenbare blonde pilseners en exportbieren die tot aan de sluiting de absolute volumetrekkers waren.

De site vandaag: The Brewery (Upliving)

Nadat de brouwerij verdween, maakten de panden plaats voor andere invullingen. Recent is de historische locatie aan de Vrijheidslaan volledig herontwikkeld tot het hippe, groene co-living woonproject Upliving BXL - The Brewery. De naam van het project is een rechtstreeks en blijvend eerbetoon aan deze industriële bierkathedraal.

Haacht

Info

Brouwerij Haacht (officieel Co.BR.HA.) is de grootste onafhankelijke familiale brouwerij van België. Het bedrijf is gevestigd in Boortmeerbeek (Vlaams-Brabant) en staat al meer dan 120 jaar onder leiding van de familie Van Der Kelen.

Hun bekendste en meest gedronken merk op de Belgische markt is Primus pils.

Geschiedenis

Oprichting (1898): Eugène De Ro startte de Brasserie de Haecht nabij de grens met Haacht. Omdat de fabriek aan een tramlijn lag, kon het bier destijds snel per tram in vaten naar Brussel worden vervoerd.
De Melkmethode: Na de Eerste Wereldoorlog introduceerde Haacht een uniek systeem: de brouwerij leverde niet alleen bier aan cafés, maar bezorgde met melkkarren ook verse melk aan huis bij gezinnen om de merknaam warm te houden.
Overnamegolf: In de jaren 70 groeide Haacht fors door tientallen kleinere Belgische brouwerijen op te kopen en de productie te centraliseren. Zo kochten ze onder andere de grote Gentse Brouwerij Excelsior op.

Bierassortiment

Brouwerij Haacht beschikt over een zeer modern en breed portfolio dat zowat alle bierstijlen afdekt:

Primus (5,2%): Het absolute vlaggenschip. Een heldere, goudgele pilsener met een zacht-bittere smaak, vernoemd naar Jan Primus (Jan I van Brabant).
Super 8 Bieren: Een moderne, creatieve lijn van speciaalbieren waaronder de populaire Super 8 Blanche (witbier), Super 8 Export, Super 8 IPA en Super 8 Flandrien.
Tongerlo Abdijbieren: Erkende Belgische abdijbieren (Blond, Bruin en de krachtige Tongerlo Prior Tripel). De Tongerlo Blond werd in 2014 op de World Beer Awards uitgeroepen tot het 'Beste Bier ter Wereld'.
Charles Quint / Keizer Karel: Krachtige speciaalbieren (Robijn Rood en Goud Blond) die een eerbetoon zijn aan Keizer Karel V.
Mystic (3,8%): Een zeer toegankelijk en verfrissend fruitbier op basis van witbier en krieken.

Internationale expansie

Haacht is niet alleen in België een grote speler. Het familiebedrijf bezit eigen horecanetwerken in onder andere Nederland (via dochteronderneming Bierbrouwerij De Leeuw) en Frankrijk, waardoor hun bieren ook over de landsgrenzen heen massaal op de tap te vinden zijn.

Heineken

Info

Heineken is een van de grootste en bekendste bierbrouwers ter wereld. De Nederlandse multinational heeft zijn hoofdkantoor in Amsterdam, bezit meer dan 160 brouwerijen in ruim 70 landen en is na AB InBev de tweede grootste bierproducent ter wereld.

Het iconische groene flesje met de rode ster en de lachende 'e's in het logo wordt overal ter wereld verkocht.

Geschiedenis

Oprichting (1864): De 22-jarige Gerard Adriaan Heineken kocht de Amsterdamse brouwerij De Hooiberg (die al sinds 1592 bestond). Hij stapte als een van de eersten in Nederland over op het brouwen van helder pilsener (lage gisting).
De Heineken A-gist (1886): Dr. H. Elion (een leerling van Louis Pasteur) ontwikkelde de unieke Heineken A-gist. Deze giststam wordt tot op de dag van vandaag wereldwijd gebruikt en zorgt voor de karakteristieke, licht fruitige smaak van het bier.
Internationaal Succes: Na de drooglegging in de Verenigde Staten (1933) was Heineken het allereerste buitenlandse bier dat weer legaal in Amerika werd geïmporteerd. Dit legde de basis voor de wereldwijde expansie.

Belgische connectie: Alken-Maes

Hoewel Heineken een Nederlands bedrijf is, is het een gigantische speler op de Belgische markt. In 2007 nam Heineken samen met Carlsberg het Britse concern Scottish & Newcastle over. Hierdoor kwam de Belgische brouwgroep Alken-Maes volledig in handen van Heineken.

Via deze Belgische dochteronderneming is Heineken de eigenaar en producent van bekende Belgische merken zoals:

Cristal Alken: De allereerste Belgische pilsener.
Maes Pils: Het bekende pilsener merk met de blauwe huisstijl.
Affligem: Het wereldberoemde abdijbier (waarvan de productie door Heineken is verplaatst naar de grote brouwerij in Alken).
Grimbergen: De internationale distributierechten (buiten België en Frankrijk) zijn in handen van Carlsberg en Heineken.
Mort Subite: Het bekende lambiek- en kriekbier uit Kobbegem.

Bierassortiment

Heineken Pilsener (5%): Het klassieke, verfrissende, goudgele pilsener met een herkenbare, mild-bittere smaak.
Heineken 0.0%: Gelanceerd in 2017 en inmiddels wereldwijd de absolute marktleider op het gebied van alcoholvrij bier. De smaak is verrassend dicht bij het origineel gebleven door de alcohol na het brouwproces voorzichtig te verwijderen.
Heineken Silver (4%): Een recentere, lichtere en extra verfrissende pilsener die op een lagere temperatuur (-1°C) wordt gelagerd voor een minder bittere afdronk.

Hell’s Pils: zie Concordia

Info

Hell's Pils is een historisch Belgisch pilsbier dat oorspronkelijk werd gebrouwen door Brouwerij Concordia in Geraardsbergen. Later werd het opnieuw uitgebracht met een alcoholpercentage van 4,7% door The Brew Society in Heule.

Geschiedenis

Oorsprong: Brouwerij Concordia was actief in Geraardsbergen van 1923 tot 1983.
Einde: In 1983 werd de brouwerij overgenomen, wat een einde maakte aan de productie ter plaatse.
Verzamelen: Oude flesjes, bierkaartjes en bierviltjes van het merk zijn nog steeds gewilde objecten voor verzamelaars.

Het Sas

Info

Brouwerij Het Sas (tegenwoordig bekend als Leroy Breweries) is een van de oudste actieve bierbrouwerijen in België en staat bekend om zijn eigen iconische pils: Sas Pils. Hoewel de naam erg lijkt op Hell's Pils, gaat het hier om een volledig andere, West-Vlaamse brouwerij.

Geschiedenis

Oprichting: De geschiedenis van de brouwerij in Boezinge (een deelgemeente van Ieper) gaat terug tot 1572.
De naam: De brouwerij werd oorspronkelijk opgericht vlakbij de sluis (het sas) van het Ieperleekanaal.
Wederopbouw: Na een totale vernietiging tijdens de Eerste Wereldoorlog werd de brouwerij heropgebouwd in het centrum van Boezinge.
Leroy Breweries: Sinds 2016 werkt de brouwerij officieel samen met haar zusterbrouwerij Van Eecke uit Watou onder de gezamenlijke naam Leroy Breweries.

Sas Pils

In tegenstelling tot het historische Hell's Pils uit Geraardsbergen, brouwt Het Sas al sinds 1986 een zeer bekende eigen pils:

Sas Premium Pils: Dit is een blond bier met een alcoholpercentage van 5%.
Smaakprofiel: Het bier heeft een volle moutsmaak, een fris aroma en een gebalanceerde bitterheid.

Holsten

Info

Holsten-Brauerei is een historisch Duitse bierbrouwerij die in 1879 werd opgericht in Hamburg (in het stadsdeel Altona-Nord). De brouwerij is internationaal vooral bekend om haar vlaggenschip, de bleke lager Holsten Pilsener, en maakt sinds 2004 deel uit van de Carlsberg Group.

Geschiedenis

Oprichting: De brouwerij werd opgericht op 24 mei 1879 in de toen nog onafhankelijke stad Altona.
Het Logo: Sinds het allereerste begin is het symbool van de brouwerij een ridder te paard, die meer dan 130 jaar lang als standbeeld op het dak van de brouwerij waakte.
Exportpionier: Al snel na de oprichting, in 1881, begon Holsten met het exporteren van bier. Het opende later zelfs een eigen vestiging in het Verenigd Koninkrijk, waar het merk (met name Holsten Pils) enorm populair werd.
Overnames: Holsten groeide uit tot een van de grootste brouwgroepen van Duitsland door andere merken op te kopen, waaronder de bekende Hamburgse Bavaria-St. Pauli-Brauerei met het cultmerk Astra.
Modernisering: In 2019 verhuisde de actieve productie van de historische, krappe locatie in Altona-Nord naar een gloednieuwe, hoogtechnologische brouwerij in het zuidelijker gelegen Hamburg-Hausbruch.

Bieren

De bieren worden traditioneel gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot uit 1516:

Holsten Pilsener: Een typisch Noord-Duitse pils (4,8% tot 5% alcohol) met een strakke, robuuste en hoppige bitterheid.
Holsten Edel: Een lokaal zeer geliefde, mildere variant (Mild-Nordisch) die vooral in en rond Hamburg uit de typische kleine 'Stubi'-flesjes wordt gedronken.
Astra Urtyp: Hoewel oorspronkelijk een apart merk, wordt dit iconische Hamburgse Kiez-bier (bekend van het hart-met-ankerlogo) ook door de Holsten-groep geproduceerd.

Jupiler

Info

Jupiler is het meest verkochte en populairste bier van België, met een marktaandeel van ruim 40 procent. Het is een blonde pils met een alcoholpercentage van 5,2% die wordt geproduceerd door Anheuser-Busch InBev in de Waalse Brouwerij Piedmont (beter bekend als de Jupiler-brouwerij) in Jupille-sur-Meuse, een deelgemeente van Luik.

Geschiedenis

Oprichting: De Brouwerij Piedbœuf werd opgericht in 1853 door Jean-Théodore Piedbœuf.
Lancering Jupiler: Het bier werd in 1966 op de markt gebracht onder de naam Jupiler 5 (verwijzend naar het alcoholpercentage en de vijf ingrediënten). Later werd de naam simpelweg ingekort tot Jupiler.
De Stier: Het bekende logo met de stier en de slogan "Mannen weten waarom" (later gemoderniseerd) zijn onlosmakelijk verbonden met de agressieve en succesvolle marketingcampagnes rond het bier.
Voetbalsponsor: Jupiler heeft een gigantische naamsbekendheid opgebouwd als de langdurige hoofdsponsor van de Belgische eerste klasse in het voetbal, de Jupiler Pro League.

Bieren

Naast de klassieke rode pils heeft het merk diverse variaties op de markt gebracht:

Jupiler 0,0%: Een volledig alcoholvrij alternatief dat in 2016 de eerdere alcoholarme Jupiler NA verving.
Jupiler Blue: Een lichtere variant met een alcoholpercentage van 3,3%, bedoeld voor momenten waarop een lager alcoholgehalte gewenst is.
Jupiler 0,0% Functional: Recente innovaties waarbij varianten worden getest die gericht zijn op extra hydratatie of verfrissing na sportieve activiteiten.

Kronenbourg

Info

Brasseries Kronenbourg is de grootste bierbrouwer van Frankrijk en is internationaal wereldberoemd om haar vlaggenschip Kronenbourg 1664. Ongeveer één op de vier in Frankrijk gedronken bieren is afkomstig uit deze brouwerij, die sinds 2008 volledig eigendom is van de Deense Carlsberg Group

Geschiedenis

Oprichting: De brouwerij werd al in 1664 opgericht door Jérôme IV Hatt in de Elzas (Straatsburg), waarmee het een van de oudste nog actieve bierbrouwerijen ter wereld is.
De Naam: Oorspronkelijk heette het bedrijf Brasserie du Tigre. Nadat de brouwerij in 1850 verhuisde naar de Straatburgse wijk Cronenbourg, werd de merknaam hier definitief op aangepast (gespeld met een 'K' voor een internationalere uitstraling).
De Mega-brouwerij: In 1969 bouwde het bedrijf een gigantische productiesite in Obernai. Dit is tot op de dag van vandaag de grootste bierbrouwerij van Frankrijk.

Bieren

Kronenbourg Original: Het klassieke Franse pilsener (in Frankrijk liefkozend "Kro" genoemd) met een alcoholpercentage van 4,2%. In 2026 onderging dit bier een grote visuele restyling met een gloednieuwe, op vintage archieven geïnspireerde fles en verpakking.
1664 (Bière): De absolute premium pilsener (meestal 5,5% ABV). Dit bier dankt zijn unieke, aromatische geur en milde bitterheid aan het gebruik van de exclusieve Strisselspalt-hop uit de Elzas, die door brouwers ook wel de "kaviaar onder de hop" wordt genoemd.
1664 Blanc: Een zeer populair, fruitig witbier met subtiele tonen van citrus en koriander, herkenbaar aan de iconische blauwe flessen.
Grimbergen (voor de Franse markt): Kronenbourg brouwt in Obernai ook de bieren van het Belgische Grimbergen die bestemd zijn voor de Franse markt en specifieke exportmarkten.

Internationaal

Buiten Frankrijk heeft het merk de afgelopen jaren grote stappen gezet onder de vleugels van Carlsberg. Zo nam Carlsberg medio 2023 de Britse productierechten over van Heineken om het merk daar volledig te rebranden. Begin 2026 lanceerde het merk bovendien grootschalige, gelimiteerde designverpakkingen in samenwerking met Franse ontwerpers om de Aziatische markten verder te veroveren.

Maes (zie ook Alken-Maes)

Info

Maes Pils is de op één na populairste en meest gedronken pils in België. Het is een goudblond bier van lage gisting met een alcoholpercentage van 5,2% dat vandaag de dag wordt geproduceerd door Alken-Maes (onderdeel van de Heineken-groep) in de ultramoderne Brouwerij van Alken in Limburg.

Geschiedenis

Oprichting: De basis werd gelegd in 1880, toen Egied Maes de ambachtelijke Brouwerij Sint-Michiel oprichtte in Waarloos (een deelgemeente van Kontich, Antwerpen).
De Doorbraak: In 1930, ter gelegenheid van de Wereldtentoonstelling in Antwerpen, lanceerde de brouwerij Prima Maezenbier. Dit vlot drinkbare pilsbier werd een gigantisch succes.
Fusie: In 1988 fuseerde Brouwerij Maes met de Limburgse Brouwerij van Alken (bekend van Cristal), waardoor de groep Alken-Maes ontstond.
Sluiting Waarloos: In 2003 werd de historische productiesite in Waarloos definitief gesloten. De volledige productie van Maes verhuisde toen naar de Brouwerij van Alken.

Bieren

De Smaak: Maes is een frisse pils met een verfijnde bitterheid en een volle moutsmaak.
Gepersonaliseerde Hop: In 2009 onderging de pils een grote receptwijziging. Sindsdien wordt er extra Saaz-hop gebruikt, wat het bier een extra verfrissend karakter geeft. Tegelijkertijd werd het alcoholpercentage subtiel verhoogd van 4,9% naar de huidige 5,2%.
Maes 0,0%: In 2018 lanceerde het merk zijn volledig alcoholvrije variant om de concurrentie aan te gaan met Jupiler 0,0%.

Meiresonne

Info

Brouwerij Meiresonne is een van de meest legendarische verdwenen brouwerijen uit de Gentse regio. Op haar hoogtepunt in de twintigste eeuw was dit Gentse bedrijf een gigantische industriële speler, bekend om haar pilsbieren en het iconische watermerk Gancia.

Geschiedenis

De Start: De brouwersfamilie Meiresonne was oorspronkelijk actief in Landegem. In 1913 kocht Aimé Meiresonne de voormalige Brouwerij De Hoprank in de Koopvaardijlaan in Gent (vlakbij de Gentse haven) om daar flink uit te breiden.
Groeispurt: Tijdens het interbellum groeide het bedrijf uit tot een van de modernste en grootste brouwerijen van Vlaanderen. De site beschikte over een eigen mouterij, enorme koelinstallaties en een indrukwekkend wagenpark.
Overname en Sluiting: In 1964 werd Brouwerij Meiresonne overgenomen door de brouwgroep Artois (de voorloper van AB InBev). Artois bouwde de productie in Gent langzaam af om de focus te verleggen naar Leuven. In 1981 sloot de Gentse fabriek definitief haar deuren, waarna de gebouwen werden gesloopt.

Bieren

Hoewel Meiresonne al decennia gesloten is, roepen de merknamen nog steeds veel nostalgie op:

Gancia: Dit was de absolute goudmijn van de brouwerij. Het was geen bier, maar een razend populaire limonade / tafelwater. Het merk was zo bekend dat de Gentse fabriek in de volksmond vaak "de Gancia" werd genoemd.
Koel pils / Meiresonne Pils: Een vlot drinkbare pilsener van lage gisting die destijds in honderden Gentse volkscafés uit de kraan stroomde.
Roba: Een populair donker tafelbier (oud bruin) dat in grote flessen aan huis werd geleverd.

Erfgoed

Net als bij Hell's Pils (uit ons eerste gesprek) is de herinnering aan Meiresonne springlevend onder verzamelaars. Oude geëmailleerde reclameborden van "Brouwerij Meiresonne Gent", vintage Gancia-glazen en oude houten bierkratten zijn vandaag de dag gezochte collector's items op antiekmarkten en veilingsites. Op de oude brouwerssite aan de Koopvaardijlaan herinnert nu niets meer aan het industriële verleden; er staan tegenwoordig moderne kantoren en woningen.

Duvel-Moortgat

Info

Brouwerij Duvel Moortgat is een van de meest succesvolle en gerespecteerde onafhankelijke familiebrouwerijen van België. De brouwerij is wereldwijd iconisch geworden door haar absolute paradepaardje: Duvel. Het hoofdkwartier bevindt zich nog altijd op de historische locatie in Breendonk (Puurs-Sint-Amands).

Geschiedenis

Oprichting: De brouwerij werd in 1871 opgericht door Jan-Leonard Moortgat en zijn vrouw Maria De Block.
Eerste Wereldoorlog: Omstreeks het einde van de Eerste Wereldoorlog creëerde de familie een nieuw bier, oorspronkelijk genaamd Victory Ale, om de vrede te vieren.
"Een echte Duvel": Tijdens een proefsessie met lokale notabelen riep de schoenmaker van het dorp uit: "Dit is een echte duvel!" (duivel). Dit inspireerde de familie om het bier in 1923 officieel om te dopen tot Duvel.
De iconische gist: De unieke smaak van Duvel is te danken aan een specifieke Schotse giststam. Albert Moortgat reisde in de jaren 1920 speciaal naar Schotland om deze gistcultuur te bemachtigen.

Groei

Duvel Moortgat is uitgegroeid tot een internationale brouwgroep door strategische overnames van kwalitatieve speciaalbierbrouwerijen, waarbij de identiteit van die merken strikt behouden blijft:

België: Brasserie d'Achouffe (bekend van de kabouterbieren), Brouwerij Liefmans (kriek- en oud bruin-bieren) en Brouwerij De Koninck (het Antwerpse “Bolleke”).
Verenigde Staten: Boulevard Brewing Company (Kansas City) en Firestone Walker Brewing Company (Californië).
Nederland: Brouwerij 't IJ (Amsterdam, strategisch partnerschap).

Bieren

Hoewel Duvel Moortgat synoniem staat voor speciaalbier van hoge gisting, produceren zij ook een populaire pilsener van lage gisting:

Vedett Extra Blond: Gelanceerd in 1939 door Albert Moortgat, maar rond 2003 volledig gerestyled tot een hip cultbier (5,2% ABV).
De achterkant: Het bier is razend populair in de horeca vanwege de marketingstunt waarbij consumenten hun eigen foto op het achteretiket van de flesjes kunnen laten drukken.

Piedboeuf

Info

Brouwerij Piedbœuf is een historische Belgische brouwerij uit Jupille-sur-Meuse (Luik) die wereldwijd bekend is geworden als de bakermat van Jupiler. Vandaag de dag is de locatie de grootste en belangrijkste productiesite van de brouwgroep Anheuser-Busch InBev in België.

Geschiedenis

Oprichting: De brouwerij werd in 1853 opgericht door Jean-Théodore Piedbœuf. In de beginjaren was het een bescheiden ambachtelijke brouwerij.
De Grote Doorbraak: Onder leiding van de familie Van der Elst groeide de brouwerij in de 20e eeuw uit tot een industriële reus. In 1966 lanceerden zij Jupiler 5, de pils die later heel België zou veroveren.
Fusies: In 1987 fuseerde Brouwerij Piedbœuf met de Leuvense Brouwerij Stella Artois. Hierdoor ontstond de groep Interbrew, de directe voorloper van het huidige AB InBev.

Bieren

Hoewel de naam Piedbœuf door de populariteit van Jupiler als brouwerijnaam naar de achtergrond verdween, bestaat het merk Piedbœuf nog altijd als een zeer bekend product:

Tafelbier: Piedbœuf is in België de absolute marktleider op het gebied van traditionele tafelbieren.
Laag Alcoholgehalte: De bieren hebben een zeer laag alcoholpercentage (tussen de 1,1% en 1,5% ABV), waardoor ze van oudsher tijdens de maaltijd werden gedronken, zelfs door kinderen in scholen en gezinnen.
Piedbœuf Blond: Een lichtzoet, goudblond tafelbier met een alcoholpercentage van 1,1%.
Piedbœuf Bruin (Foncée): De meest iconische variant; een donker, moutig en zoetig tafelbier (eveneens 1,1%).
Piedbœuf Triple: De stevigere variant binnen het tafelbiersegment met een alcoholpercentage van 1,5%.

De brouwerij vandaag

De historische gebouwen van Piedbœuf vormen nog altijd de kern van de gigantische AB InBev-site in Jupille. Hier rollen dagelijks miljoenen liters Jupiler, Piedbœuf en exportbieren van de band.

Roman

Info

Brouwerij Roman is de oudste actieve familiebrouwerij van België. Het bedrijf werd opgericht in 1545 en is al dertien generaties lang onafgebroken in handen van de familie Roman. De historische en karakteristieke brouwerijsite bevindt zich in Mater, een landelijke deelgemeente van de Oost-Vlaamse stad Oudenaarde.

Geschiedenis

Oorsprong: Joos Roman opende in 1545 een herberg met de naam De Swaene langs de handelsroute tussen Duitsland en Frankrijk. Bij de herberg hoorde een boerderij, een maalderij en een kleinschalige brouwerij.
Generaties: Al bijna vijf eeuwen lang wordt de fakkel van vader op zoon (en dochter) overgedragen. Vandaag de dag staat de 13e generatie, met Carlo en Lode Roman, aan het roer van het familiebedrijf.
Historische Gebouwen: De prachtige gebouwen rond de binnenkoer in Mater dateren grotendeels uit de jaren 1920 en zijn gebouwd in een kenmerkende, monumentale stijl die beschermd industrieel erfgoed is.

Bieren

Brouwerij Roman staat bekend om haar zeer diverse portfolio, gaande van traditionele streekbieren tot moderne pilsbieren:

Adriaen Brouwer: Een historisch Oudenaards bruin bier van 5,2%. Daarnaast is er de Adriaen Brouwer Oaked (8,5%), een biologisch, donker bier dat rijpt op houten vaten van whisky.
Ename Abdijbieren: Een bekende lijn van erkende Belgische abdijbieren, waaronder de Ename Blond (6,6%), Ename Dubbel (6,6%), Ename Tripel (8,5%) en Ename Rouge (6%).
Romano / Roman Pils: De eigen, uiterst verfrissende pilsener (5,0%) die vooral in de regio van de Vlaamse Ardennen zeer sterk verankerd is in de lokale horeca.
Sloeber: Een krachtig, goudblond speciaalbier van hoge gisting met hergisting op de fles (7,5%), dat bekendstaat om zijn sterke karakter en fruitige aroma.

Safir (zie ook De Gheest)

Info

Safir is een legendarisch voormalig Belgisch pilsbier dat onlosmakelijk verbonden is met de stad Aalst. Het bier werd in 1939 op de markt gebracht door de Aalsterse Brouwerij De Gheest. Omdat het bier zo helder en zuiver was, werd het vernoemd naar de edelsteen saffier.

Geschiedenis

Brouwerij De Gheest: De roots van de brouwerij in het centrum van Aalst gingen terug tot 1816 (toen nog onder de naam De Lelie). Na de introductie van de pils werd de fabriek in de volksmond simpelweg "Brouwerij Safir" genoemd.
Het bier van hier: Safir groeide, vooral na de Tweede Wereldoorlog, uit tot hét symbool van de Aalsterse horeca. Het merk had een ijzersterke band met Carnaval Aalst en basketbalclub Okapi Aalst, die jarenlang door het merk werd gesponsord.

Einde

Verhuizing naar Leuven: In 1979 werd de brouwerij overgenomen door Brouwerij Artois (de voorloper van AB InBev). In 1988 sloot de brouwerij in Aalst definitief haar deuren. Hoewel Artois beloofde het bier te behouden, werd de productie verplaatst naar Leuven en werd Safir langzaam een 'B-merk'.
Het definitieve einde: Eind 2013 besloot AB InBev definitief te stoppen met het brouwen van Safir wegens een te lage vraag, tot groot protest van de nostalgische Aalsterse bierdrinker.

Bier

Type: Een traditionele, goudblonde pilsener van lage gisting.
Alcoholpercentage: Oorspronkelijk 5% tot 5,2% ABV.
Karakter: Safir stond bekend als een zeer vlot drinkbare, heldere pils met een zachte, bittere afdronk.

Tijdelijke heropstandingen

Hoewel het bier niet meer permanent in de winkel ligt, is de merknaam zo krachtig dat AB InBev in samenwerking met carnavalsverenigingen en Okapi Aalst incidenteel tijdelijke batches (vaak als seizoens- of carnavalsbier tussen november en maart) heeft geproduceerd om de lokale traditie in ere te houden.

net zoals bij Meiresonne en Hell's Pils, zijn oude geëmailleerde reclameborden, viltjes en glazen met het iconische saffier-logo vandaag populaire collector's items in de regio.

Slaghmuylder

Info

Brouwerij Slaghmuylder is een historische en actieve Belgische familiebrouwerij gevestigd in Ninove, die vooral bekendstaat om haar Witkap-Pater abdijbieren. De brouwerij werd opgericht in 1860 door Emmanuel Slaghmuylder en is inmiddels al vijf generaties lang in handen van dezelfde familie.

Geschiedenis

De Start: Emmanuel Slaghmuylder begon in 1860 met brouwen op de huidige locatie aan de Denderhoutembaan. In de beginjaren lag de focus op bieren van lage gisting (pils en export).
De Doorbraak van Witkap: In 1979 nam Slaghmuylder de productie van de bekende Witkap-Pater over van de failliete Brouwerij Verlinden uit Brasschaat. Dit luidde een succesvolle focus in op kwalitatieve speciaalbieren van hoge gisting.
Modernisering: De brouwerij beschikt over een prachtige, bewaard gebleven art-deco brouwzaal uit de jaren 1930, maar is achter de schermen uitgerust met o.a. een moderne bottelarij om aan de huidige standaarden te voldoen.

Bieren

Witkap-Pater Stimulo: Het absolute paradepaardje van de brouwerij. Een goudblond, levendig abdijbier (6% ABV) met een fruitig aroma en een verfrissende, hoppige bitterheid.
Witkap-Pater Dubbel (6%): Een donkerbruin, moutig bier met toetsen van karamel en gebrande mout.
Witkap-Pater Tripel (7,5%): Een stevig, goudblond speciaalbier met een complex aroma en een fijne alcoholwarmte.
Slag Pils: De traditionele, rasechte Ninofse pilsener (5% ABV) van lage gisting, die lokaal nog altijd een vaste waarde is in de horeca.
Witkap-Pater Speciale: Een amberkleurig traditiebier (5,5% ABV) dat vaak rond de herfstperiode extra aandacht krijgt.

Stella Artois

Info

Stella Artois is het bestverkopende Belgische bier ter world en hét internationale uithangbord van de brouwgroep Anheuser-Busch InBev. Deze premium pilsener heeft een alcoholpercentage van 5,2% en is onlosmakelijk verbonden met haar historische thuisstad Leuven.

Geschiedenis

Het jaartal 1366: Dit jaartal staat prominent op elk flesje en verwijst naar de oudste vermelding van de Leuvense herbergbrouwerij Den Hoorn.
De naam Artois: In 1717 kocht meesterbrouwer Sebastiaan Artois de brouwerij op en gaf er zijn eigen familienaam aan. Hoewel we vandaag "Artwa" zeggen, taalkundigen vermoedden dat men destijds in Vlaanderen eerder "Artoos" uitsprak.
Geboorte van de pils (1926): De eigenlijke pilsener Stella Artois werd pas in 1926 voor het eerst gebrouwen in stadsbrouwerij De Hoorn. Het bier werd gelanceerd als een speciaal kerstbier voor de Leuvenaars. De naam Stella betekent dan ook "Ster" in het Latijn, als verwijzing naar de kerstster. Wegens gigantisch succes werd het daarna permanent gebrouwen.

Bier

De gist: De unieke smaak en het aroma worden bepaald door een specifieke, originele giststam die streng wordt bewaakt in het Leuvense hoofdkwartier. Zelfs voor de Stella die in licentie in het buitenland wordt gebrouwen, vertrekt de basisgist altijd vanuit Leuven.
Smaak: Het is een heldere, goudblonde pils met een [gebalanceerde moutigheid, een frisse hoptoets (Saaz-hop)](1.1.6, 1.3.5) en een droge, edele bitterheid.
Ritueel: AB InBev promoot het bier wereldwijd via het bekende uitschenkritueel in negen stappen, bij voorkeur geserveerd in het iconische kelkglas (Chalice).

Stella Artois 0,0%: De alcoholvrije variant die de traditionele pilsbmaak probeert te evenaren.
Stella Artois Unfiltered: Een relatief recente, zeer succesvolle innovatie. Dit is een ongefilterd, licht troebel bier (5,0% ABV) waarbij de pure smaken van mout en verse hop extra vol naar voren komen.

De Leuvense trots versus globale marketing

Hoewel Stella Artois puur Leuvens is en de brouwerij aan de Vaartkom de trots van de stad blijft, zorgde AB InBev in 2020 voor ophef. De brouwreus haalde toen de expliciete vermelding "Leuven" van de internationale etiketten en verving deze door "Belgium" om de nationale, Belgische brouwtrots wereldwijd nog sterker in de verf te zetten.

Vandenheuvel

Info

Brouwerij Vandenheuvel (oorspronkelijk Brasserie Saint-Michel) was halverwege de twintigste eeuw een van de absolute brouwreuzen van Brussel. De brouwerij, die gevestigd was in Sint-Jans-Molenbeek, geniet vandaag de dag nog grote legendarische bekendheid vanwege haar absolute paradepaardje: Ekla Pils, het officiële bier van de iconische wereldtentoonstelling Expo 58.

Geschiedenis

Oprichting: De wortels liggen in het centrum van Brussel, waar de brouwerij in de jaren 1840 begon als Brasserie Saint-Michel.
Lager-pionier: Onder leiding van Henri Vandenheuvel was het bedrijf in 1858 een van de allereerste Brusselse brouwerijen die investeerde in koelinstallaties. Hierdoor konden zij als pionier constante, ondergistende bieren (zoals bieren in Beierse stijl) produceren in een markt die gedomineerd werd door lambiek.
De Megabrouwerij: Wegens gigantisch succes verhuisde de brouwerij rond 1920 naar een enorm terrein van 40 hectare nabij het Weststation in Sint-Jans-Molenbeek. In de jaren 1950 had de fabriek een gigantische lagercapaciteit van maar liefst 10 miljoen liter bier.
Overname en Sluiting: In 1964 werd een meerderheidsaandeel gekocht door de Britse brouwgroep Watney Mann. Die besloot de productie in Brussel te saneren. In december 1974 sloot de fabriek definitief haar deuren, waarna de gebouwen grotendeels werden afgebroken.

Bieren

Hoewel de brouwerij ook bekende stouts en exports maakte, is het merk onlosmakelijk verbonden met één bier:

Ekla: Deze heldere pilsener werd gelanceerd en zwaar gepromoot als hét bier voor de legendarische Brusselse wereldtentoonstelling Expo 58.
Atomium: Ekla Pils werd exclusief geschonken in de bars van het pas geopende, futuristische Atomium en in het populaire uitgaansdorp Vrolijk België (Belgique Joyeuse) op de Expo-terreinen.

Vandaag

Vastgoedproject EKLA: Het braakliggende terrein aan het Weststation bleef decennialang een beruchte stadskanker in Brussel. Recent is de oude brouwerssite volledig herontwikkeld door projectontwikkelaar Revive tot een modern en ambitieus multifunctioneel woon- en scholencomplex, toepasselijk gedoopt tot het [EKLA-project)
Nostalgische Heruitgaven: In 2003 richtte Guy-Philippe de Ribeaucourt (een nazaat van de laatste eigenaren) de microbrouwerij Brasserie L'Imprimerie op. Hij bracht destijds bovengistende hommages uit aan de historische recepten van Ekla en Stout Vandenheuvel.
Verzamelobjecten: Net als bij Safir en Meiresonne zijn de oude Brusselse Ekla-glazen, kleurrijke bierviltjes met het Atomium en geëmailleerde reclameborden vandaag de dag uiterst zeldzame en gezochte parels onder bierverzamelaars.

Wielemans-Ceuppens

Info

Brouwerij Wielemans-Ceuppens was een iconische Brusselse bierbrouwerij die van 1862 tot 1988 actief was in de gemeente Vorst. Het bedrijf groeide uit tot een van de grootste, modernste en invloedrijkste industriële brouwerijen van Europa.

Geschiedenis

Oprichting: De basis werd in 1862 gelegd in het centrum van Brussel door Lambert Wielemans en Ida Ceuppens. Omdat de oorspronkelijke locatie al snel te klein werd, kocht de weduwe Ceuppens met haar zonen in 1879 een groot, moerassig weiland in Vorst om daar een gigantische nieuwe fabriek op te trekken.
De Wielemanstoren: In 1930 gaf de familie de bekende modernistische architect Adrien Blomme de opdracht om een nieuwe brouwzaal met graansilo's te ontwerpen. Dit gebouw, beter bekend als de Wielemanstoren, werd met zijn gigantische ramen en monumentale koperen brouwkuipen de grootste brouwzaal van het Europese continent en gold als een technisch én architecturaal meesterwerk.
Sluiting: Na de Tweede Wereldoorlog raakte de brouwerij in het slop. Na diverse herstructureringen en overnames viel in 1988 definitief het doek en werd de laatste Wiel's gebrouwen.

Bieren

Hoewel de brouwerij begon met traditionele Brusselse lambiek en gueuze, dankte zij haar internationale imperium aan moderne bieren van lage gisting en Britse stijlen:

Wiel's Pilsener: Het absolute en legendarische pils-vlaggenschip van de brouwerij. Deze frisse, goudblonde pils domineerde decennialang de Brusselse cafés.
Crown Tree Stout (CTS): Geïntroduceerd in de jaren 1920 om in te spelen op de populariteit van Engelse bieren. Dit bier was vernoemd naar de bomen op de laan voor de brouwerij. Later volgde ook de bekende CTS Scotch Ale.

Industrieel Erfgoed: WIELS

Na de sluiting in 1988 stonden de gebouwen jarenlang te verkommeren en dreigde de sloop. Gelukkig werd het complex in 1993 geklasseerd als monument. Het indrukwekkende modernistische brouwgebouw van Adrien Blomme werd prachtig gerestaureerd en herbergt sinds 2007 het internationaal gerenommeerde centrum voor hedendaagse kunst, toepasselijk genaamd WIELS. De indrukwekkende koperen brouwkuipen zijn daar vandaag de dag nog steeds te bewonderen.

Zeeberg

Info

Brouwerij Zeeberg was een grote, historische Belgische bierbrouwerij aan de Dender in Aalst. In de eerste helft van de twintigste eeuw was dit zelfs de grootste van de drie grote Aalsterse brouwerijen (groter dan De Blieck en Safir-brouwerij De Gheest). Het bedrijf was actief van 1861 tot 1975.

Net zoals Safir en Meiresonne is deze brouwerij uitgegroeid tot pure nostalgie in de Denderstreek.

Geschiedenis

Oprichting: De brouwerij werd in 1861 opgericht door bierhandelaar August Van der Schueren aan de Zeebergkaai. In 1926 werd de naam officieel gewijzigd naar Brouwerij Zeeberg, vernoemd naar de nabijgelegen Zeebergbrug.
Industriële reus: In de jaren 1930 behoorde de NV Zeeberg tot de absolute top van Belgische brouwerijen qua moutverwerking. In 1936 fuseerde de fabriek bovendien met de Aalsterse Brouwerij Burny Frères om nog verder te groeien.
Sluiting: In 1975 stopte de brouwerij definitief met haar activiteiten. De gronden en gebouwen werden grotendeels overgenomen door de glucosefabriek Amylum (vandaag Tereos). Bij de verbreding van de Zeebergbrug in 2003 werden de allerlaatste historische art-deco magazijnen gesloopt.

Culturele link: Louis Paul Boon

Brouwerij Zeeberg geniet grote bekendheid in de Vlaamse literatuurgeschiedenis. De wereldberoemde Aalsterse auteur Louis Paul Boon werkte er tussen 1930 en 1940 als schilder in de vrieskelders van de brouwerij. Deze kille werkomgeving diende later als directe inspiratiebron voor zijn bekende, duistere roman Menuet (1955).

Bieren

De brouwerij had een zeer uitgebreid aanbod aan bieren van lage en hoge gisting:

Bergenbier: Dit was de absolute en vermaarde "luxepils" van Zeeberg. Een leuk historisch weetje: de merknaam en de etiketillustratie werden later door AB InBev overgenomen en worden tot op de dag van vandaag nog altijd gebruikt voor het zeer populaire, gelijknamige pilsmerk Bergenbier in Roemenië.
Zeeberg Pils: De klassieke, vlot drinkbare pilsener voor de lokale volkscafés.
Plumet Export: Een populaire blonde export (lager) die destijds gretig werd gedronken.
Bock Zeeberg / Zeeberg Bruin: Donkere bieren en bockbieren die voornamelijk in het winterseizoen werden gedronken.

Page updated

Google Sites

Report abuse