Bí Xanh – Thực Phẩm Vàng Cho Sức Khỏe Và Làm Đẹp

Bí xanh (còn gọi là bí đao) là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ dễ chế biến, bí xanh còn mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Hãy cùng tìm hiểu công dụng, cách sử dụng và những lưu ý khi ăn bí xanh để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của loại rau củ này.

1. Bí xanh là gì?

Bí xanh thuộc họ bầu bí, có hình trụ hoặc thon dài, vỏ xanh đậm và có lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Loại quả này được trồng phổ biến tại Việt Nam và nhiều nước châu Á, có thể dùng khi còn non hoặc già.

Trong y học cổ truyền, bí xanh được xem là thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.

2. Giá trị dinh dưỡng của bí xanh

Trong 100g bí xanh chứa:

• Nước: 96%
  
  

• Năng lượng: khoảng 15 kcal
  
  

• Chất xơ: 0,6g
  
  

• Vitamin C, B1, B2, B3
  
  

• Khoáng chất: canxi, kali, magie
  
  

Đặc biệt, bí xanh không chứa chất béo và cholesterol, rất phù hợp với chế độ ăn giảm cân, ăn chay hoặc thực dưỡng.

Xem chi tiết tại: https://www.namgarden.vn/bi-xanh