冬の間、樹木はただボーっと立っているだけと思っていませんか？

今の時期、落葉樹は冬を越し、春を迎えるためにすごいことをしています。

樹木のうち落葉樹は秋に葉っぱを落とし、光合成活動を停止して乾燥する冬を乗り切ります。
しかし、水分を持つ樹木は寒さで凍結する危険性があります。
防寒服にあたる樹皮では間に合わないみたいです。
そこで不凍液にあたいする糖分を柔細胞に蓄えて凍結を防ぐと言われています。これはすごいことですね。

（添付の「やまかます」は参考資料で、2008年NACS-J会報でシラカバのものです。）

メープルシロップ作りを体験することで、樹木の不思議なパワーを学ぶことができます。

私はこの行事をやり始めて約１５年。
いろんな団体や個人の方に伝授してきました。現在、メープルシロップ作り指導員募集中です。
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