Mutiozabal ontziolaren sortzaile, Gipuzkoako ontzigintzan erreferentea izan zen. Orio ibaian 1876 eta 1929 artean egindako ontzien %57,39a berak eginak izan ziren. Aitzindaria izan zen teknologia berriak erabiltzen. Aurrerakoia eta buruargia. ontzigintzaz gain, kontserba lanetan ere jardun zen (Orioko lantegiko antxoak Herbereetara eta Italiara bidaltzen zituen), luxuzko altzarien lantegia ireki zuen Zarautzen, Irisasi mendia ustiatzeko plana idatzi zuen.