Descobrim un món dolç (Estudi de les gominoles)

Maria Carbó

Santa Coloma de Farners - INS Santa Coloma de Farners

Tutora: Imma Compte

L’objectiu d’aquest treball de recerca és crear gominoles de manera casolana, sense cap tipus d’additiu i a casa. També és fer un estudi comparatiu de les gominoles que jo mateixa he elaborat amb gominoles comercials similars que es poden trobar el supermercat. El meu treball consta de dues parts. Una part teòrica que hi he inclòs els conceptes bàsics de les llaminadures: què són, la seva història, la seva composició... i una part pràctica que es basa en la creació de les gominoles i la comparació amb les comercials. Per fer aquest estudi m’he fixat en les propietats físiques i amb les propietats perceptibles pels sentits. També he decidit aprofundir una mica més i realitzar un estudi sobre les diferències que presenten en les seves composicions. Per poder fer això, he realitzat un seguit de pràctiques als laboratoris de l’Institut. Me’n he adonat que les gominoles casolanes i les comercials no presenten tantes diferències entre si com em pensava inicialment.