雪菜百页
雪里红300公克洗净切丁。百页3张打开切方片。辣椒、蒜切末备用。
百页入滚水川烫，用筷子轻拨让百页散开，捞起备用。
雪里红入滚水川烫，待大滚后捞起备用。
碗里放入香油3大匙、盐、糖、鸡粉、蚝油少许和蒜末辣椒末，略为拌匀。
加入川烫好的雪里红、 百页、毛豆，搅拌均匀即可。