油焖茭白

茭白剥去外壳，削外皮，清洗后切成滚刀块。锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，翻炒7-8分钟至茭白微软。

加入10克酱油、2克老抽、3克糖、3克盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖中火焖煮3分钟。