Tangpyoengchae | 탕평채 (蕩平菜)
备调味酱：两茶匙酱油、两汤匙醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻盐捞匀备用。
凉粉切条。牛肉切条后腌。豆芽切头尾。红椒切条。煎蛋黄切丝。煎蛋白切丝。
水煮滚。煮凉粉一分钟。
水煮滚加盐。煮豆芽两分钟。煮西洋菜一分钟，冲凉水切段。
炒锅放油，中火炒牛肉两分钟。紫菜烤脆捏碎。
碗放凉粉、牛肉、豆芽、西洋菜。捞调味酱。撒红椒、紫菜、蛋丝。
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