Squid, chickpea & chorizo salad | Ensalada de calamares, garbanzos y chorizo (鱿鱼、鹰嘴豆和香肠沙拉)
准备2罐（一罐 400g）鹰嘴豆，冲洗并沥干。
在锅里煎4 个红椒，至烤焦。放在碗里，盖上碟子至冷却，然后去皮、去籽，切成薄片。
在一个大碗里，放红椒、一个柠檬的柠檬汁、鹰嘴豆、一束欧芹(parsley)大致切碎、1 根红辣椒去籽切碎和2 瓣蒜切碎，全部混合。
热锅至冒烟。 迅速地在锅里加少许油，然后加600克切成圈的鱿鱼。 炒30秒。 将200 克切成小块的香肠(chorizo)撒在鱿鱼上，再炒 30 秒，然后与红椒一起倒入装盘里。用盐和胡椒粉调味，然后淋上100毫升橄榄油、柠檬汁和柠檬皮。 全部混合。