Oyakodon (親子丼)
洋葱切丝。鸡腿肉去皮切块，放两汤匙酱油、两汤匙味醂和两汤匙清酒腌十分钟。
热锅放鸡皮，煸出鸡油后把鸡皮丢弃。
锅中放油，炒洋葱至半透明后加入鸡肉拌炒。
加入两汤匙酱油、两汤匙味醂、四汤匙柴鱼高汤，将鸡肉煨煮至熟。
打两颗蛋入碗并搅拌均匀，先倒一半蛋液入锅，等蛋液八分熟后关火，再倒入剩下一半的蛋液，盖锅焖15秒。
把鸡肉铺在饭上，撒上七味粉。