Jjajangmyeon | 자장면 (炸酱面)
备1½ 杯五花肉切小方块、一杯白萝卜切小方块、一杯西葫芦切小方块、一杯马铃薯切小方块、1½ 杯洋葱切块。
炒锅放油，炒五花肉五分钟至金黄。
倒出多余的油，放白萝卜炒一分钟。
加马铃薯、洋葱和西葫芦，炒三分钟。
把炒料推到锅边，中间放两汤匙油、¼杯黑豆瓣酱，用木勺搅拌一分钟，再把炒料推回中间搅拌。
锅中加两杯水，盖锅煮十分钟。
逐点加淀粉水搅拌，至均匀变稠。
加麻油并熄火。
配面吃。
https://www.maangchi.com/recipe/jjajangmyeon