Fried cauliflower | Coliflor Rebozada (炸花椰菜)
1 头花椰菜洗净并切成小朵，放入蒸锅，蒸 10 分钟至刚熟但不软。从蒸锅取出放置一边，沥干水份。
锅里倒油，开火加热至180°C。
打2个鸡蛋入碗，然后轻轻搅拌。用蒜味盐和黑胡椒调味。
在一个有盖容器里放1 杯面粉，用蒜味盐和黑胡椒调味。
将花椰菜浸在鸡蛋里，然后放入装有面粉的容器里。盖上盖并轻轻摇动，使面粉覆盖花椰菜。
轻轻地将花椰菜放入热油，炸 30 秒至酥脆呈浅棕色。
从油中取出，放在衬有纸巾的盘子上，以除去多余的油。
配蒜泥蛋黄酱(aioli)食用。