Andalusian-style chicken | Pollo a la Andaluza (安达卢西亚风味鸡)
½ 鸡汤块，捣碎，放入 100 毫升沸水中。（“高汤”）
两块鸡胸肉或六块鸡腿肉，切成一口大小。
将一撮藏红花加入高汤浸泡。开火，锅里加2 汤匙橄榄油，放入1 个洋葱切成薄片，煮至变软呈金黄色。 把洋葱推到锅边，加入鸡肉。 煮几分钟，至鸡肉变棕色。
加入一大撮肉桂粉和1 根去籽切碎红辣椒，煮几分钟。 加高汤、2 汤匙雪利酒醋、1 汤匙蜂蜜、6 个樱桃番茄切成四等分和1 汤匙葡萄干。 煮沸，转小火煮10分钟，至酱汁收干，鸡肉煮熟。 上桌前撒一把切碎香菜和25克烤松子或杏仁。