Aglio e olio | Spaghetti aglio, olio e peperoncino (蒜香意粉)
水加盐放锅煮滚，放入意大利面(spaghetti)煮 10 分钟，或至面条有嚼劲。
面快熟时，煎锅里加3 汤匙橄榄油，开中火把3-4 瓣蒜切碎和1/2 个小红辣椒炒1分钟，至香味四溢，大蒜呈浅金黄色但不变棕色。（“蒜油”）
将面条沥干，和一把欧芹切碎一起加入蒜油。 盐和胡椒粉调味并搅拌混合。