手作りおから味噌体験

【所要時間】６０分

味噌は日本の伝統的な発酵調味料です。味噌には腸内環境を整える・体を温めるなど色んな働きがあります。

さらに、「脳腸相関」という言葉があり、ストレスで胃が不調になったり、腸の調子が良いと幸福感を感じやすいなど脳と腸は関係し合います。発酵食品で腸を整えることはメンタルヘルスにも大いに役立ちます。

通常味噌は、大豆・麹・塩から作られますが、ここでは大豆の代わりにおからを使います。おからを使うことで通常の味噌よりも早く簡単に作ることができます。

しかしながら、おからはタンパク質や食物繊維が豊富にも関わらず産業廃棄物扱いされているのが現状です。おからを有効活用し、私達の腸内環境と自然環境を良くしませんか？

【内容】

➀説明・作り方

➁みそ作りの実践

③みそレシピの試食

➃腸内環境を良くするには？

※ご予約は二名様以上となります。