Організація харчування

У КЗ «Лиманський ліцей» створено всі умови для повноцінного та раціонального харчування учнів 1–11 класів. На базі закладу функціонує сучасна їдальня, розрахована на 240 посадкових місць, яка забезпечена всім необхідним обладнанням та інвентарем для якісного приготування і безпечного споживання страв.

Заклад постійно дотримується норм і вимог чинного санітарного законодавства щодо організації харчування учнів. На харчоблоці працюють кваліфіковані кухарі та медична сестра з дієтичного харчування. Усі працівники мають відповідну освіту, медичні книжки, забезпечені спецодягом і дотримуються правил особистої гігієни.

У їдальні наявне сучасне обладнання: плити, електросковороди, пекарська шафа, холодильна побутова техніка, виробничі столи, марковані обробні дошки. Також у користуванні є новий посуд: тарілки, чашки, ложки, виделки.

Харчування здійснюється відповідно до затвердженого примірного двотижневого меню, щоденного меню та меню-розкладу. Контроль за якістю готових страв, дотриманням технології приготування, температурного режиму зберігання продуктів та кулінарної обробки забезпечує бракеражна комісія.

Асортимент продуктів, що використовуються для приготування страв, є різноманітним: м’ясо, риба, овочі (свіжі та консервовані), олія, соки, сухофрукти, хлібобулочні вироби, крупи, макарони. У раціоні відсутні лише молоко та молочні продукти.

Продукти зберігаються у спеціально обладнаних коморах та овочесховищі з дотриманням усіх санітарних норм. Продовольча сировина та харчові продукти постачаються за графіком спеціалізованим транспортом, мають сертифікати якості та супровідну документацію.

Відповідно до чинного законодавства, в ліцеї організовано безкоштовне харчування для учнів 1–4 класів, а також для учнів пільгових категорій . Учні 5–11 класів харчуються за кошти батьків.

Організовано чіткий графік харчування. За кожним класом початкової школи закріплені столи, а готові страви видаються окремо для кожного класу. Під час обіду чергують учителі, які контролюють дотримання культури поведінки за столом та правил споживання їжі.

Харчування в ліцеї — це не лише про калорії, а й про турботу, якість, здоров’я та виховання культури харчування.