Pizza Casera

Elaboración:

1- Primero hay que mezclar en un bol con una cuchara los primeros 130 g de harina tamizada con el sobre de levadura.

2- Se calienta el agua, si no tenéis termómetro, se puede medir los grados metiendo un dedo y tienes que poder meterlo pero no más de dos segundos porque quema.

3- Se mezcla el agua con la harina del bol. Cuando este bien integrado se añade el resto de harina tamizada y la sal.

4- Antes de acaba de integrar todo se añade el aceite y se sigue mezclando con la cuchara.

5- Se acaba de mezclar todo, pero esta vez con la mano. Se pasa a la mesa o encimera que anteriormente hemos enharinado.

6- Se amasa durante 5 minutos como mínimo. La masa finalmente tienen un forma blanda y es agradable al tacto. Se hace una bola y se deja otra vez en bol.

7- Ahora toca preparar los ingredientes. Los ingredientes no tienen que ser estos, se podría hacer con cualquiera.

8- Se divide la masa en dos (o se puede dejar toda en una y esta saldrá gorda) y se va haciendo forma, ya sea redonda, rectangular...

9-Primero se echa el tomate a gusto, tiene que estar bien repartido. Luego se echa una capa de queso, seguidamente el bacón y por último otra capa de queso.

10- Se precalienta el horno a 250ºC arriba y abajo y se mete la pizza lo más abajo posible. Dejamos que dore la masa durante uno 5 minutos. Pasado este tiempo hay que mover la pizza a baldas superiores, como mínimo a la de en medio, con esto conseguiremos que se dore y acabe de cocinar la pizza. Este proceso no tiene tiempo especifico, se cocina al gusto.

11- Finalmente se saca a un plato quitándole el papel de horno.